Le saumon au beurre au citron rôti au four, mélangé à des pâtes et terminé avec des herbes fraîches, est un fabuleux dîner facile. Les pâtes au saumon au beurre et au citron cuites au four sont un repas de qualité restaurant sans tracas!

Le saumon est mon poisson préféré, alors je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de lutiliser dans les recettes. Ma façon de cuisiner le saumon est dans une poêle avec une sorte de sauce, ou frotté avec un mélange dépices puis grillé sur le barbecue ou cuit comme un plat de saumon facile à préparer. Mmmm…

Quoi Je nen fais pas assez, cest le saumon rôti. Alors aujourdhui, je veux partager une façon légèrement différente de cuisiner avec le saumon: le rôtir avec du citron, du beurre et de lail, puis le jeter dans les pâtes.

Ces pâtes au saumon commencent par du saumon rôti au citron, au beurre et à lail. Faites-les cuire à fond pour quelles soient toujours juteuses à lintérieur mais avec un peu de brunissement en surface .

Puis émiettez le saumon en morceaux assez gros, en vous rappelant que le saumon se brisera un peu plus lorsque vous le jetez dans les pâtes.

Ajoutez les pâtes et mélangez doucement, disperser le saumon partout et, surtout, lenrober de tous ces JUS DE RÔTISSAGE MAGNIFIQUES !!!!

Jaime frappez-le avec un peu plus de jus de citron frais à la fin, et jetez aussi t hrough quelques belles herbes fraîches. Jai utilisé de laneth et du persil ici, une combinaison de saveurs assez classique avec des herbes. Mais cela fonctionnera avec presque toutes les herbes fraîches – comme le basilic, la ciboulette, lorigan.

Vous avez peut-être remarqué quil y en a pas de parmesan sur ces pâtes. En effet, traditionnellement, le parmesan n’est pas utilisé dans les pâtes aux fruits de mer. Je suppose que l’histoire derrière tout cela est que le parmesan a une saveur assez forte, ce qui peut nuire aux saveurs délicates des fruits de mer – ce qui a du sens.

Mais cela ne ma jamais arrêté! Donc, même si je n’ai pas montré de parmesan sur ces photos, vous devriez certainement vous sentir libre de garnir autant que vous le souhaitez! 🙂

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Pâtes au saumon au beurre et au citron

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Durée totale 25 minutes

Portions 4 portions

Auteur Nagi

Course Dinner

Cuisine américaine

Un fabuleux dîner facile – Saumon au beurre de citron rôti au four mélangé aux pâtes et fini avec des herbes fraîches. Repas de qualité au restaurant gratuit!

Ingrédients

SAUMON

• ▢ 1 livre de saumon sans peau et désossé – un morceau ou plusieurs morceaux
• ▢ 2 gousses dail finement tranchées
• ▢ 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• ▢ 1 cuillère à soupe dhuile dolive
• ▢ 3 cuillères à soupe de jus de citron
• ▢ Sel et poivre

PASTA

• ▢ ½ livre de fettuccine ou dautres pâtes au choix, cuites selon les instructions du paquet
• ▢ ¼ tasse daneth et de persil finement hachés, combinés, ou juste lun dentre eux *

FINITION

• ▢ Plus de citron
• ▢ Sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 390 ° F.

Placer le saumon dans un petit four plat. Saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre.

Garnir de beurre et dail, arroser de citron et dhuile dolive.

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusquà ce que le saumon soit tout juste cuit.

Laisser refroidir pendant quelques minutes, puis émietter en gros morceaux – il se brisera davantage lors du brassage.

Ajoutez des pâtes et des herbes dans la poêle. Mélanger doucement pour enrober les pâtes avec le jus de cuisson.

Ajouter plus de citron si désiré. Assaisonner de sel et de poivre.

Servir immédiatement! Traditionnellement, les pâtes aux fruits de mer ne sont pas garnies de parmesan, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez.

Notes de recette

* Cela fonctionnera avec presque toutes les herbes fraîches – comme le basilic, la ciboulette, lorigan.

Informations nutritionnelles

Calories: 516, Glucides: 41g, Protéines: 30g, Lipides: 24g, Lipides saturés: 9g, Cholestérol: 140 mg, Sodium: 65 mg, Potassium: 727 mg, Fibres: 1 g, Sucre: 1 g, Vitamine A: 655 UI, Vitamine C: 7,3 mg, Calcium: 46 mg, Fer: 2,2 mg

(Informations nutritionnelles fournies est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés.)

Mot-clé Pâtes au saumon

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