Salmón con mantequilla de limón asado al horno mezclado con pasta y terminado con hierbas frescas es una cena fabulosa y fácil. ¡La pasta de salmón al horno con mantequilla de limón es una comida de calidad de restaurante sin complicaciones!

El salmón es mi pescado favorito, así que siempre buscando nuevas formas de utilizarlo en recetas. Mi forma «habitual» de cocinar salmón es en una sartén con algún tipo de salsa, o untado con una mezcla de especias y luego asado a la parrilla en la barbacoa o cocinado como una comida fácil de salmón en una sartén. Mmmm…

¿Qué No hago lo suficiente con el salmón asado. Por eso, hoy quiero compartir una forma ligeramente diferente de cocinar el salmón: asarlo con limón, mantequilla y ajo, y luego mezclarlo con la pasta.

Esta pasta de salmón comienza con salmón asado con limón, mantequilla y ajo. Cocínela para que siga siendo agradable y jugosa por dentro pero con un poco de dorado en la superficie. .

Luego, desmenuce el salmón, en trozos bastante grandes, recordando que el salmón se romperá un poco más a medida que lo mezcle con la pasta.

Agregue la pasta y mezcle suavemente, esparciendo el salmón por todo él y lo más importante, cubriéndolo con todos esos MAGNÍFICOS JUGOS PARA ASAR !!!!

Me gusta golpear con un poco más de jugo de limón fresco al final, y también tirar t a través de hermosas hierbas frescas. Aquí he usado eneldo y perejil, una combinación de sabor bastante clásica con hierbas. Pero esto funcionará con casi cualquier hierba fresca, como albahaca, cebollino, orégano.

Es posible que haya notado que hay sin parmesano en esta pasta. Eso es porque tradicionalmente, el parmesano no se usa en pastas de mariscos. Supongo que la historia detrás de esto es que el parmesano tiene un sabor bastante fuerte, por lo que puede restar valor a los delicados sabores de los mariscos, lo cual tiene sentido.

¡Pero eso nunca me detuvo! Entonces, aunque no he mostrado parmesano en estas fotos, ¡definitivamente deberías sentirte libre de adornar tanto como quieras! 🙂

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Pasta de salmón con mantequilla de limón al horno

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 25 minutos

Porciones 4 porciones

Autor Nagi

Cena del curso

Cocina estadounidense

Una cena fabulosa y sencilla – salmón asado al horno con mantequilla de limón mezclado con pasta y terminado con hierbas frescas. ¡Comida sin complicaciones y con calidad de restaurante!

Ingredientes

SALMÓN

• ▢ 1 libra de salmón sin piel y sin espinas: una o varias piezas
• ▢ 2 dientes de ajo finamente cortados
• ▢ 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
• ▢ 3 cucharadas de jugo de limón
• ▢ Sal y pimienta

PASTA

• ▢ ½ libra de fettuccine u otra pasta de su elección, cocida según las instrucciones del paquete
• ▢ ¼ taza de eneldo y perejil finamente picados, combinación o solo uno de ellos *

ACABADO

• ▢ Más limón
• ▢ Sal y pimienta

Instrucciones

Precaliente el horno a 390 ° F.

Coloque el salmón en un horno pequeño plato. Espolvoree ambos lados con sal y pimienta.

Cubra con mantequilla y ajo, rocíe con limón y aceite de oliva.

Hornee durante 15 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.

Deje enfriar durante unos minutos, luego desmenuce en trozos grandes; se romperá más al lanzar.

Agregue pasta y hierbas el pan. Mezcle suavemente para cubrir la pasta con el jugo de la sartén.

Agregue más limón si lo desea. Sazone con sal y pimienta.

¡Sirva inmediatamente! Tradicionalmente, las pastas de mariscos no se decoran con parmesano, pero puede hacerlo si lo desea.

Notas de la receta

* Esto funcionará con casi cualquier hierba fresca, como albahaca, cebollino, orégano.

Información nutricional

Calorías: 516, Carbohidratos: 41 g, Proteínas: 30 g, Grasas: 24 g, Grasas saturadas: 9 g, Colesterol: 140 mg, Sodio: 65 mg, Potasio: 727 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 655 UI, Vitamina C: 7,3 mg, Calcio: 46 mg, Hierro: 2,2 mg

(Se proporciona información nutricional es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)

Palabra clave Pasta de salmón

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