Salmão assado no forno com manteiga e limão, jogado na massa e terminado com ervas frescas é um jantar fácil fabuloso. Massa assada com manteiga de limão e salmão é uma refeição sem complicações e com qualidade de restaurante!

Salmão é meu peixe favorito, então eu sou sempre em busca de novas formas de usá-lo em receitas. Minha maneira “ir para” de cozinhar salmão é em uma frigideira com algum tipo de molho, ou esfregada com uma mistura de temperos e depois grelhada na churrasqueira ou cozida como uma refeição fácil de salmão em assadeira. Eu não faço o suficiente é salmão assado. Então, hoje eu quero compartilhar uma forma um pouco diferente de cozinhar com salmão: assar com limão, manteiga e alho e, em seguida, jogá-lo na massa.

Este macarrão de salmão começa com salmão assado com limão, manteiga e alho. Cozinhe até que esteja bem e suculento por dentro, mas com um bom tom de dourado na superfície .

Em seguida, desfie o salmão – em pedaços bem grandes, lembrando-se de que o salmão se quebrará um pouco mais quando você o jogar na massa.

Adicione a massa e mexa delicadamente, dispersar o salmão por toda parte e, mais importante, cobri-lo com todos aqueles SUCOS DE ASSAR LINDOS !!!!

Eu gosto de bata com um pouco mais de suco de limão fresco no final e também jogue traga algumas lindas ervas frescas. Eu usei endro e salsa aqui, uma combinação de sabores bem clássicos com ervas. Mas isso funcionará com quase qualquer erva fresca – como manjericão, cebolinha, orégano.

Você deve ter notado que existe sem parmesão nesta massa. Isso porque, tradicionalmente, o parmesão não é usado em massas de frutos do mar. Acho que a história por trás disso é que o parmesão tem um sabor bastante forte, por isso pode prejudicar os delicados sabores de frutos do mar – o que faz sentido.

Mas isso nunca me impediu! Então, embora eu não tenha mostrado parmesão nessas fotos, você definitivamente deve se sentir à vontade para enfeitar o quanto quiser! 🙂

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Revisão da receita

Massa assada com manteiga de limão e salmão

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 25 minutos

Porções 4 porções

Autor Nagi

Jantar do curso

Cozinha americana

Um jantar fácil fabuloso – Salmão com manteiga e limão assado no forno, jogado na massa e finalizado com ervas frescas. Refeição sem complicações e com qualidade de restaurante!

Ingredientes

SALMÃO

• ▢ 1 libra de salmão sem pele e sem espinha – uma peça ou várias peças
• ▢ 2 dentes de alho finamente fatiados
• ▢ 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• ▢ 1 colher de sopa de azeite
• ▢ 3 colheres de sopa de suco de limão
• ▢ Sal e pimenta

MASSA

• ▢ ½ libra de fettuccine ou outra massa de escolha, cozida de acordo com as instruções do pacote
• ▢ ¼ xícara de endro e salsa finamente picada, combinação ou apenas um deles *

ACABAMENTO

• ▢ Mais limão
• ▢ Sal e pimenta

Instruções

Pré-aqueça o forno a 390 ° F.

Coloque o salmão em uma pequena assadeira prato. Polvilhe os dois lados com sal e pimenta.

Cubra com manteiga e alho, regue com limão e azeite de oliva.

Asse por 15 minutos ou até que o salmão esteja cozido.

Resfrie por alguns minutos e depois lasque em pedaços grandes – ele vai quebrar mais quando for jogado.

Adicione macarrão e ervas em a panela. Misture delicadamente para cobrir a massa com os sucos da frigideira.

Adicione mais limão, se desejar. Tempere com sal e pimenta.

Sirva imediatamente! Tradicionalmente, massas de frutos do mar não são guarnecidas com parmesão, mas você pode fazer isso se desejar.

Notas de receita

* Isso funciona com quase todas as ervas frescas – como manjericão, cebolinha, orégano.

Informações nutricionais

Calorias: 516, Carboidratos: 41g, Proteína: 30g, Gordura: 24g, Gordura Saturada: 9g, Colesterol: 140mg, Sódio: 65mg, Potássio: 727mg, Fibra: 1g, Açúcar: 1g, Vitamina A: 655IU, Vitamina C: 7,3mg, Cálcio: 46mg, Ferro: 2,2mg

(Informações nutricionais fornecidas é uma estimativa e irá variar com base nos métodos de cozimento e marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chave Massa de salmão

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