비건 애키 (글루텐 프리)

비건 애키를 즐기세요.이 놀라운 과일은 스크램블 드 에그를 떠올리게합니다. 아침, 점심 또는 저녁에 맛있게 제공됩니다. 인기있는 자메이카 전통 Ackee 및 Saltfish 레시피의 비건 채식, 글루텐 프리 버전입니다.

Ackee (Blighia Sapida)는 아프리카에서 시작되어 노예선으로 옮겨졌습니다. 18 세기에 카리브해에. 자메이카에서는 저렴한 단백질 공급원으로 매우 인기가 있습니다. Ackee와 saltfish는 이제 국가 요리이며 일반적으로 짠맛을 제거하기 위해 밤새 담근 소금에 절인 생선 (대구)과 함께 제공됩니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다.

빨간 꼬투리가 쪼개지면 3 ~ 4 개의 크림색 노란색 과육에 반짝이는 검은 색 씨앗 3 개가 얹혀 자연적으로 노출되면 과일을 바로 먹을 수 있습니다. 꼬투리, 검은 씨앗, 노란색 살의 빨간색 내부 막은 버립니다. 노란색 살만 남깁니다. 그런 다음 노란색 과육을 헹구고 끓일 준비를합니다.

솔트 피시없이 Ackee를 요리하는 방법

수입 된 통조림 만 미국 서부 인도 슈퍼마켓에서 판매되므로 아키 통조림을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

먼저 양파, 마늘, 피망, 파, 타임, 토마토를 볶습니다. 깡통을 열고 익힌 야채에 추가하고, 아주 부드럽고 섬세하기 때문에 조심스럽게 부드럽게 저어주세요. 코팅을 위해 저어주고 소금과 후추를 넣고 풍미가 섞일 때까지 요리합니다.

비건 ackee는 요리 할 때 스크램블 드 에그를 상기시킵니다. 나는 항상 ackee를 사랑했고 공급품을 편리하게 유지하려고 노력합니다. 다행히 여기 플로리다에서 Publix와 Walmart가 휴대합니다.

Ackee는 고향을 상기시켜 주며 다른 카리브해 섬에서 재배되었지만 자메이카만큼 인기가 없다는 것이 이상합니다.

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저는 양념을 잘하여 준비하는 것을 좋아하며 구운 빵나무 열매, 노란 참마, 만두, 캘 러루, 질경이와 함께 맛있게 제공됩니다. 또는이 튀김 퍼프 (Deep Fried Dough Balls) {Vegan}.

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