Vegan Ackee (gluténmentes)

Élvezze a Vegan Ackee-t, ez a csodálatos gyümölcs a rántottára emlékeztet. Finom reggelinél, ebédnél vagy vacsoránál szolgálják fel. A népszerű jamaicai Ackee és Saltfish recept vegán, gluténmentes változata.

Az Ackee (Blighia Sapida) Afrikából származik, és rabszolgahajókon került elő. században a Karib-tengerre. Jamaica-i olcsó fehérjeforrásként nagyon népszerűvé vált. Az ackee és a saltfish ma már a nemzeti étel, és általában sós halakkal (tőkehal) szolgálják fel, amelyeket egyik napról a másikra áztattak, hogy eltávolítsák sósságát. Reggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálják fel.

A gyümölcs akkor fogyasztható, amikor a vörös hüvely szétnyílik, természetesen 3-4 krémes sárga húst tesz ki, tetején 3 fényes fekete mag. A hüvelyt, a fekete magokat és a sárga hús vörös belső hártyáit elvetjük; csak a sárga húst hagyva. Ezután a sárga húst leöblítik és készen áll a főzésre.

Hogyan főzzük az Ackee-t sóhal nélkül?

Csak az importált konzervált majmok Nyugat-indiai szupermarketekben értékesítik itt, az Egyesült Államokban, ezért útmutatást adok az ackee konzerv elkészítéséhez.

Először hagymát, fokhagymát, kaliforniai paprikát, zöldhagymát, kakukkfüvet, paradicsomot pirítok. Nyissa ki a dobozos ackeét, és tegye hozzá a főtt zöldségekhez, legyen nagyon óvatos, hogy óvatosan keverje össze az ackeét, mert nagyon puhák és finomak. Keverje össze a bevonattal, sóval és borssal, majd hagyja főzni, amíg az ízek össze nem keverednek.

A vegán ackee főzve emlékeztet a rántottára. Mindig is szerettem az ackeét, és igyekeztem kéznél tartani a kínálatot. Szerencsére itt Floridában a Publix és a Walmart viszi.

Ackee emlékeztet az otthonra, és furcsa, hogy bár más karibi szigeteken termesztik, mégsem olyan népszerű, mint Jamaicán.

Szeretek jól fűszerezni és pörkölt kenyér gyümölccsel, sárga jamszel, gombóccal, callaloo-val, útifűvel szolgálják fel. vagy akár ezek a rántott Puff Puff (rántott tészta golyók) {Vegán}.

Egyéb finom jamaikai receptek

jamaicai lencse Pogácsák

Jamaikai rizs és borsó

Vegán Ackee Quiche

Jamaikai Ackee Pizza

Ha tetszett ez a bejegyzés, és szívesen látna többet , csatlakozz hozzám a Youtube-on, Instagram-on, Facebook-on & Twitter!

Ide szerezd be a szakácskönyvem kedvezményes példányait.

Hagyj csillagot is értékelés 😉

Kell egy kis biztatás az egészségesebb lépések során?

Csatlakozzon Facebook-csoportjainkhoz, rengeteg finom vegán és gluténmentes receptet, egészségügyi tippeket stb. osztva meg tagjaink. Kérjük, csatlakozzon hozzánk, és hívja meg barátait a gluténmentes és vegán kezdőknek, valamint a vegán receptekre szeretettel.