Angel Food Cake med jordbær & flødeskum
- Del
- Tweet
- Pin
Det er ingen hemmelighed. Jeg elsker jordbær og flødeskum på min dessert, men det er endnu bedre, når det er parret med en opskrift på en madkagekage. Hvis en let sommerdessert er i din fremtid, vil du gerne lave denne Angel Food Cake med jordbær & Flødeskum!
Gå til opskrift
Hvad er specielt ved Angel Food Cake
Der er noget specielt om en Angel Food Cake opskrift. Udover de åbenlyse manglende ingredienser som smør og æggeblommer, er denne kage let og luftig og er lavet til en særlig lejlighed. Som du kan se, er kagen som en svampekage, nogle kalder den endda en svampekage. Det er processen, der gør denne dessert unik.
Sådan laver du engelmadekage med jordbær & Pisket fløde
Denne kage er ekstremt lys og fluffy hovedsagelig på grund af at bruge æggehvider i stedet for hele æg. Her er hvad du ellers har brug for:
- Kagemel
- Sukker
- 12 æggehvider
- Citronsaft
- Salt
- Vanille
- Mandelekstrakt
- Kraftig flødeskum
- Jordbær
Kagemetode
Efter sigtning af mel og sukker sammen bruger du din tid på at slå æggehviderne. Brug en stavmikser til at slå æg, citronsaft og salt i en stor skål. Tilsæt mel / sukkerblandingen og mandelekstrakt, og fortsæt med at slå på lav. Sørg for, at du ikke slår hele vejen igennem. Du slutter med at bruge en gummispatel til at folde dejen.
Noter
- Sørg for, at du IKKE smører rørformen, før du tilsætter kageblandingen. En smurt gryde kan forhindre kagen i at hæve sig.
- Skift udseendet til en smag af en engelmadskage ved at bruge usødet kakaopulver til en chokoladeengelmadekage eller malet kanel, muskatnød og nelliker til at lave et krydderi kage.
- Brug en serrated strik til at skære troede kagen. Det bliver et renere snit til din kage.
Til jordbæret Flødeskum
Bland den tunge flødeskum og 1/3 kop sukker, når du laver den piskede topping. Når toppene er dannet, kan du tilføje nogle skivede jordbær til cremen. Gem nogle jordbær til toppen af kagen.
Flere ideer om jordbærdessert
- Citronsvamprullekage med jordbærpåfyldning
- butterdej Jordbærtert
- Klassisk jordbær shortcake
Angel Food Cake med jordbær & Pisket fløde
Det er ingen hemmelighed Jeg elsker jordbær og flødeskum på min dessert, men det er endnu bedre, når det er parret med en opskrift på en madkagekage. Hvis en let sommerdessert er i din fremtid, vil du gerne lave denne Angel Food Cake med jordbær & Flødeskum!
Ingredienser
Til kagen
- 1cupKagemel
- 1 1/3 kopper Sukkeropdelte
- 12Eggehvider
- 1 spiseskefuld Citronsaft
- 1 / 4tskSalt
- 1tskVanilla
- 1tskeskalekstrakt
Til den piskede topping
- 2 kopper Tung flødeskum
- 1 / 3cupSukker
- 1cupStrawberriesquartered
Instruktioner
Til kagen
-
Forvarm ovnen til 375 grader
-
Sigt melet og 2/3 kop sukker sammen og læg dem til side.
-
I en stor skål med en elektrisk mixer til pisk æggehvider, citronsaft og salt sammen. Pisk indtil skum, bløde toppe dannes. Tilsæt derefter langsomt 2/3 kop sukker, mens du resterer at slå på medium. Du ved, hvornår du er færdig, når du kan holde piskerne op, og æggehviderne står lige op.
-
Tilsæt mel / sukkerblanding, vanilje og mandelekstrakt. Slå på lavt, indtil det bare næppe er blandet sammen.
-
Afslut ved at folde dejen med en gummispatel. Sørg for, at den er helt inkorporeret.
-
Hæld dejen i den ikke-smurte rørform. Tryk på bordet eller tælleren for at fjerne eventuelle luftbobler.
-
Bages i 30-35 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun. Den er klar, når du begynder at se revner i kagen.
-
Fjern og sæt hovedet på et kølerist.
-
Når kagen er helt afkølet, skal du tage en smørkniv og løbe langs siderne af gryden for at løsne kagen. Sørg for, at du også løber kniven langs bunden. Vend kagen på en serveringsskål og træk gryden af.
Til den piskede topping
-
Pisk sukkeret og den tunge fløde sammen indtil der dannes stive toppe. Tilsæt et par af jordbærene i den piskede topping (sørg for at skære stilken af til disse stykker).
-
Ske cremen oven på kagen. Tilsæt de resterende jordbær på toppen til dekoration.
-
Opbevar kagen i køleskabet, indtil den er klar til servering. Det opbevares et par dage i køleskabet.
Opskriftsnotater
- Sørg for, at IKKE smører rørformen, før du tilsætter kageblandingen. En smurt gryde kan forhindre kagen i at hæve sig.
- Skift udseendet til en smag af en engelmadskage ved at bruge usødet kakaopulver til en chokoladeengelmadekage eller malet kanel, muskatnød og nelliker til at lave et krydderi kage.
- Brug en serrated strik til at skære troede kagen. Det bliver et renere snit til din kage.
- Denne opskrift kommer fra Kayley McCabe på The Kitchen McCabe!