Enkeli-ruokakakku mansikoilla ja kermavaahdolla
- jaa
- Tweet
- Pin
Ei ole mikään salaisuus, että rakastan mansikoita ja kermavaahtoa jälkiruoassani, mutta se on vieläkin parempi yhdistettynä enkeliruokakakun reseptiin. Jos tulevaisuudessasi on kevyt kesä jälkiruoka, sinun kannattaa tehdä tämä enkelikakku mansikoilla & kermavaahtoa!
Siirry Reseptiin
Mikä on erityistä enkelikakussa
On jotain erikoista noin Angel Food Cake -reseptistä. Ilmeisten puuttuvien ainesosien, kuten voin ja munankeltuaisen, lisäksi tämä kakku on kevyt ja ilmava ja valmistettu erityistilaisuuteen. Kuten näette, kakku on kuin sienikakku, jotkut jopa kutsuvat sitä sienikakuksi. Prosessi tekee tästä jälkiruokasta ainutlaatuisen.
Enkeleiden kakku mansikoilla & kermavaahto
Tämä kakku on erittäin kevyt ja pörröinen lähinnä siksi, että käytetään munanvalkuaista koko muna. Tässä on mitä muuta tarvitset:
- kakkujauho
- sokeri
- 12 munanvalkuaista
- sitruunamehua
- Suola
- vanilja
- manteliuute
- raskas kermavaahto
- mansikat
Kakutapa
Jauhojen ja sokerin seulonnan jälkeen yhdessä vietät aikaa munanvalkuaisten voittamiseen. Vatkaa munat, sitruunamehu ja suola sauvasekoittimella suuressa kulhossa. Lisää jauho / sokeriseos ja manteliuute ja jatka lyömistä matalalla. Varmista, että et pelaa kaikkialla. Lopetat taikinan taittamisen kumilastalla.
Huomautuksia
- Varmista, ettet rasvaa putkipannua ennen kakkuseoksen lisäämistä. Rasvapannu voi estää kakun nousemisen.
- Muuta enkeliruokakakun makua käyttämällä makeuttamatonta kaakaojauhetta suklaaenkeli-ruokakakkuun tai jauhettuun kaneliin, muskottipähkinään ja neilikkaan mausteen valmistamiseksi. kakku.
- Käytä hammastettua neuletta leikata kakku. Se on puhtaampi leikkaus kakkusi.
Mansikka Kermavaahto
Kun teet kermavaahtoa, sekoita raskas kermavaahto ja 1/3 kuppi sokeria. Kun huiput ovat muodostuneet, voit lisätä kermaan viipaloituja mansikoita. Säilytä mansikoita kakun päällekkäin.
Lisää mansikka-jälkiruokaideoita
- Sitruunapesäkakku mansikkatäytteellä
- Lehtileivän mansikkapiirakka
- Klassinen mansikkakeksi
Mansikkakakku mansikoilla & kermavaahto
Ei ole mikään salaisuus, rakastan mansikoita ja kermavaahtoa jälkiruoassani, mutta se on vieläkin parempi yhdistettynä enkeliruokakakun reseptiin. Jos tulevaisuudessa on kevyt kesä jälkiruoka, haluat tehdä tämän enkelikakun mansikoilla & kermavaahtoa!
Ainesosat
kakkua varten
- 1kuppikakkujauho
- 1 1/3 kuppia sokeroitua
- 12munanvalkuaista
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/4 teelusikallinen suolaa
- 1 teelusikallinen vanilja
- 1 teelusikallinen manteliuute
kermavaahdolle
- 2kuppia raskas kermavaahtoa
- 1 / 3kuppi sokeria
- 1kuppi mansikoita neljäsosaa
Ohjeet
kakulle
-
Esilämmitä uuni 375 asteeseen
-
Siivilöi jauhot ja 2/3 kupillista sokeria yhdessä ja aseta sivuun.
-
Suuressa kulhossa sähköisellä sekoittimella vatkaa munanvalkuaiset, sitruunamehu ja suola yhteen. Vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoavia, pehmeitä piikkejä. Lisää sitten hitaasti 2/3 kupillista sokeria samalla, kun jäljellä on lyötyä väliaineella. Tiedät, kun olet valmis, kun pystyt pitämään vatkaimia ja munanvalkuaiset nousevat suoraan ylös.
-
Lisää jauho- / sokeriseos, vanilja- ja manteliuute. Vatkaa matalalla, kunnes se on tuskin sekoittunut yhteen.
-
Viimeistele taittamalla taikina kumilastalla. Varmista, että se on täysin kiinni.
-
Kaada taikina rasvattomaan putkipannuun. Poista ilmakuplat napauttamalla pöytää tai laskuria.
-
Paista 30-35 minuuttia tai kunnes yläosa on kullanruskea. Se on valmis, kun kakussa alkaa näkyä halkeamia.
-
Poista ja aseta ylösalaisin jäähdytystelineeseen.
-
Kun kakku on täysin jäähtynyt, ota voiveitsi ja juokse pannun sivuilla löysääksesi kakkua. Varmista, että aiot myös veitsen pohjaa pitkin. Käännä kakku tarjoilualustalle ja vedä pannu pois.
Vatkatulle
-
Voita sokeri ja raskas kerma yhteen kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Lisää muutama mansikka kermavaahdossa olevaan täytteeseen (varmista, että katkaiset varren näille paloille).
-
Lusikka kerma kakun päälle. Lisää loput mansikat koristeluun.
-
Pidä kakkua jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoilemaan. Se säilyttää muutaman päivän jääkaapissa.
Reseptimuistiinpanot
- Varmista, että et rasvaa putkipannua, ennen kuin lisäät kakkuseoksen. Rasvapannu voi estää kakun nousemisen.
- Muuta enkeliruokakakun makua käyttämällä makeuttamatonta kaakaojauhetta suklaaenkeli-ruokakakkuun tai jauhettuun kaneliin, muskottipähkinään ja neilikkaan mausteen valmistamiseksi. kakku.
- Käytä hammastettua neuletta leikata kakku. Se on puhtaampi leikkaus kakulle.
- Nämä reseptit ovat peräisin Kayley McCabelta The Kitchen McCabessa!