Ängelmatkaka med jordgubbar & vispad grädde
- Dela
- Tweet
- Stift
Det är ingen hemlighet jag älskar jordgubbar och vispad grädde på min efterrätt men det är ännu bättre när jag parar ihop med ett ängelmatkakrecept. Om en lätt sommarefterrätt är i din framtid, vill du göra denna Angel Food Cake med jordgubbar & Vispad grädde!
Hoppa till recept
Vad är speciellt med Angel Food Cake
Det finns något speciellt om ett recept på Angel Food Cake. Förutom de uppenbara saknade ingredienserna som smör och äggulor är den här kakan lätt och luftig och gjord för ett speciellt tillfälle. Som du kan se är kakan som en sockerkaka, vissa kallar den till och med en sockerkaka. Det är processen som gör denna efterrätt unik.
Hur man gör ängelmatkaka med jordgubbar & Vispad grädde
Denna kaka är extremt lätt och fluffig, främst på grund av att man använder äggvita istället för hela ägget. Här är vad du mer behöver:
- Kakmjöl
- Socker
- 12 äggvitorer
- Citronsaft
- Salt
- Vanilj
- Mandelekstrakt
- Kraftig vispgrädde
- Jordgubbar
Tårtmetod
Efter siktning av mjöl och socker tillsammans kommer du att spendera din tid på att slå äggvitorna. Vispa ägg, citronsaft och salt med en handblandare i en stor skål. Tillsätt mjöl / sockerblandningen och mandelextraktet och fortsätt att slå på låg. Se till att du inte slår hela vägen. Du slutar använda en gummispatel för att lägga smeten.
Anteckningar
- Se till att du INTE smörjer rörformen innan du tillsätter kakblandningen. En smord stekpanna kan hindra kakan från att höjas.
- Ändra utseendet på en smak av en ängelmatstårta genom att använda osötat kakaopulver för en chokladängelmatstårta eller mald kanel, muskot och kryddnejlika för att göra en krydda kaka.
- Använd en räfflad stickning för att klippa tanke på kakan. Det blir en renare klipp för din tårta.
För jordgubben Vispad grädde
Blanda den vispade grädden och 1/3 kopp socker när du gör den vispade pålägget. När topparna har bildats kan du lägga till skivade jordgubbar i grädden. Spara några jordgubbar till toppen av kakan.
Fler jordgubbsdessertidéer
- Citron svamprullkaka med jordgubbspåfyllning
- Smördeg Jordgubbetårta
- Klassisk jordgubbsmörkaka
Ängelmatkaka med jordgubbar & Vispad grädde
Det är ingen hemlighet jag älskar jordgubbar och vispad grädde på min efterrätt men det är ännu bättre när det är parat med ett recept för ängelmatstårta. Om en lätt sommarefterrätt är i din framtid, vill du göra denna Angel Food Cake med jordgubbar & Vispad grädde!
Ingredienser
För kakan
- 1cupCake Mjöl
- 1 1/3 kopparSuperdelad
- 12Äggvita
- 1 matsked Citronsaft
- 1 / 4teskedSalt
- 1 tesked vanilj
- 1 teskedMandelextrakt
För piskad toppning
- 2 koppar Tung vispgrädde
- 1 / 3cupSocker
- 1cupStrawberriesquartered
Instruktioner
För kakan
-
Förvärm ugnen till 375 grader
-
Sikta mjölet och 2/3 kopp socker tillsammans och lägg åt sidan.
-
I en stor skål med en elektrisk mixer för att slå ihop äggvitor, citronsaft och salt. Vispa tills skumiga, mjuka toppar bildas. Tillsätt sedan långsamt 2/3 kopp socker medan du återstår att slå på medium. Du vet när du är klar när du kan hålla upp visparna och äggvitorna står rakt upp.
-
Tillsätt mjöl- / sockerblandningen, vanilj och mandelextrakt. Slå på lågt tills det bara knappt blandas ihop.
-
Avsluta genom att vika smeten med en gummispatel. Se till att den är helt integrerad.
-
Häll smeten i den osmorda rörpannan. Knacka på bordet eller disken för att ta bort eventuella luftbubblor.
-
Baka i 30-35 minuter eller tills toppen är gyllenbrun. Det är klart när du börjar se sprickor i kakan.
-
Ta bort och sätt upp och ned på ett kylställ.
-
När kakan är helt kyld tar du en smörkniv och springer längs sidorna på pannan för att lossa kakan. Se till att du kör kniven längs botten också. Vänd kakan på en serveringsfat och dra av pannan.
För vispad toppning
-
Vispa sockret och den tunga grädden tillsammans tills styva toppar bildas. Lägg till några av jordgubbarna i den vispade toppningen (se till att du skär av stammen för dessa bitar).
-
Sked grädden ovanpå kakan. Tillsätt resterande jordgubbar på toppen för dekoration.
-
Förvara kakan i kylen tills den är klar att serveras. Det kommer att förvaras i några dagar i kylen.
Receptanteckningar
- Se till att du INTE smörjer rörpannan innan du tillsätter kakblandningen. En smord stekpanna kan hindra kakan från att höjas.
- Ändra utseendet på en smak av en ängelmatstårta genom att använda osötat kakaopulver för en chokladängelmatstårta eller mald kanel, muskot och kryddnejlika för att göra en krydda kaka.
- Använd en räfflad stickning för att klippa tanke på kakan. Det blir ett renare snitt för din tårta.
- Dessa recept kommer från Kayley McCabe på The Kitchen McCabe!