Engelmatkake med jordbær og pisket krem
- Del
- Tweet
- Pin
Det er ingen hemmelighet at jeg elsker jordbær og pisket krem på desserten min, men det er enda bedre når det er parret med en engelkakeoppskrift. Hvis en lett sommerdessert er i fremtiden din, vil du lage denne Angel Food Cake med jordbær & Pisket krem!
Hopp til oppskrift
Hva er spesielt med Angel Food Cake
Det er noe spesielt om en Angel Food Cake-oppskrift. Foruten de åpenbare manglende ingrediensene som smør og eggeplommer, er denne kaken lett og luftig og er laget for en spesiell anledning. Som du kan se, er kaken som en svampekake, noen kaller den til og med en svampekake. Det er prosessen som gjør denne desserten unik.
Hvordan lage engelmatkake med jordbær & Pisket krem
Denne kaken er ekstremt lett og luftig, hovedsakelig på grunn av å bruke eggehviter i stedet for hele egget. Her er hva du trenger ellers:
- Kakemel
- Sukker
- 12 Eggehviter
- Sitronsaft
- Salt
- Vanilje
- Mandelekstrakt
- Kraftig piskekrem
- Jordbær
Kakemetode
Etter sikting av mel og sukker sammen vil du bruke tiden din på å slå eggehvitene. Bruk eggmiks og pisk egg, sitronsaft og salt i en stor bolle. Tilsett mel / sukkerblandingen og mandelekstrakten og fortsett å slå på lav. Forsikre deg om at du ikke slår hele veien. Du vil fullføre med å bruke en gummispatel for å brette røren.
Merknader
- Forsikre deg om at du IKKE smører rørformen før du tilsetter kakeblandingen. En smurt panne kan hindre kaken i å heve seg.
- Endre utseendet til en smak av en engelmatkake ved å bruke usøtet kakaopulver til en sjokoladeengelmatkake eller malt kanel, muskat og nellik for å lage et krydder kake.
- Bruk en takket strikk til å kutte trodde kaken. Det blir et renere kutt for kaken din.
For Strawberry Pisket krem
Bland sammen den kraftige piskekremen og 1/3 kopp sukker når du lager pisket pålegg. Når toppene har dannet seg, kan du tilsette noen jordbær i skiver. Lagre noen jordbær til toppen av kaken.
Flere ideer om jordbærdessert
- Sitronsvamprullekake med jordbærfyll
- Smørdeig Jordbærterte
- Klassisk jordbærsmørkake
Angel Food Cake with Jordbær & Pisket krem
Det er ingen hemmelighet jeg elsker jordbær og pisket krem på desserten min, men den er enda bedre når den er parret med en oppskrift på engelmatkake. Hvis en lett sommerdessert er i fremtiden din, vil du lage denne Angel Food Cake med jordbær & Pisket krem!
Ingredienser
Til kaken
- 1 kopp Kakemel
- 1 1/3 kopper Sukkerfordelt
- 12Egg hvite
- 1 spiseskje Sitronsaft
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje vanilje
- 1 teskje mandelekstrakt
For pisket pålegg
- 2 kopper Tung piskekrem
- 1 / 3cupSukker
- 1cupStrawberriesquartered
Instruksjoner
For kaken
-
Forvarm ovnen til 375 grader
-
Sikt melet og 2/3 kopp sukker sammen og sett til side.
-
I en stor bolle med en elektrisk mikser for å pisk sammen eggehvitene, sitronsaften og saltet. Pisk til skum, myke topper dannes. Tilsett deretter sakte 2/3 kopp sukker mens du gjenstår å slå på medium. Du vil vite når du er ferdig når du kan holde opp vispene og eggehvitene står rett opp.
-
Tilsett mel / sukkerblanding, vanilje og mandelekstrakt. Slå på lavt til det bare knapt blandes sammen.
-
Avslutt med å brette røren med en gummispatel. Forsikre deg om at den er helt innarbeidet.
-
Hell røren i den uformede rørpannen. Trykk på bordet eller disken for å fjerne luftbobler.
-
Stek i 30-35 minutter eller til toppen er gyldenbrun. Den er klar når du begynner å se sprekker i kaken.
-
Fjern og sett opp ned på et kjølehylle.
-
Når kaken er helt avkjølt, ta en smørkniv og løp langs sidene av pannen for å løsne kaken. Sørg for at du også kjører kniven langs bunnen. Vend kaken på en serveringsfat og trekk av pannen.
For pisket pålegg
-
Pisk sukker og tung krem sammen til det dannes stive topper. Legg til noen av jordbærene i pisket topping (pass på at du kutter av stilken til disse bitene).
-
Skje kremen på toppen av kaken. Tilsett de resterende jordbærene på toppen for dekorasjon.
-
Oppbevar kaken i kjøleskapet til den er klar til servering. Den holder seg noen dager i kjøleskapet.
Notater om oppskrifter
- Forsikre deg om at IKKE smører rørformen før du tilsetter kakeblandingen. En smurt panne kan hindre kaken i å heve seg.
- Endre utseendet til en smak av en engelmatkake ved å bruke usøtet kakaopulver til en sjokoladeengelmatkake eller malt kanel, muskat og nellik for å lage et krydder kake.
- Bruk en takket strikk til å kutte trodde kaken. Det blir et renere snitt for kaken din.
- Disse oppskriftene kommer fra Kayley McCabe på The Kitchen McCabe!