Você pode estar desperdiçando seu dinheiro com probióticos se ' Não estiver comendo prebióticos
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A menos que você esteja morando sob uma rocha, provavelmente já ouviu o burburinho que fervilha no tópico dos probióticos nos últimos anos. Mas um desses tópicos que “é tão importante (ou talvez até mais importante) são os prebióticos – a forma furtiva de fibra que alimenta o fogo indutor saudável, cortesia dos probióticos.
” Os prebióticos são os carboidratos não digeríveis , ou fibras, que servem como “alimento” para as bactérias saudáveis do intestino – probióticos “, explica Lauren O” Connor, nutricionista registrada da Nutri Savvy Health. “Essas fibras saudáveis incluem inulina, frutooligossacarídeos, galactooligossacarídeos, beta glucanos, pectinas e amidos resistentes.” Então, como podemos obtê-los? Bem, nós os comemos, é claro! Continue lendo para 12 dos melhores alimentos prebióticos, de acordo com nutricionistas.
1 . Alcachofras de Jerusalém
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“Os prebióticos são um tipo de fibra alimentar que promove bactérias intestinais saudáveis. Essencialmente, eles atuam como precursores dos probióticos e ajudam a alimentar e desenvolver bactérias intestinais”, explica Sammi Haber, MS, RD, CDN da Nutrition Works NY. “Alcachofras de Jerusalém são uma fonte natural maravilhosa.”
2. Bananas
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“Ao contrário dos probióticos, que são as verdadeiras fontes vivas de bactérias que podemos consumir para melhorar nosso microbioma, os prebióticos são essencialmente formas de fibra que realmente ajudam a bactéria a crescer”, diz Haber. Um de seus principais alimentos recheados com prebióticos: bananas. (Embora seja melhor arejar do lado mais verde, quanto mais madura a banana fica, mais provavelmente a fibra se decompôs e se converteu em açúcar.)
3. Cogumelos Shiitake
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Como aprendemos com O “Connor, cogumelos (shiitake, especificamente) contêm prebióticos essenciais conhecidos como beta-glucanos, que agem como polissacarídeos de ocorrência natural. Seu benefício: eles podem ajudar na cura e imunidade. Portanto, faça como O “Connor sugere e jogue-os em seu próximo refogado.
4. Bananas
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Lavva é um iogurte à base de plantas, sem laticínios, que não só contém os probióticos saudáveis para o intestino comuns no iogurte, mas também os prebióticos. Esta mistura única contém banana (uma fonte de amido resistente) e a não tão comum noz Pili, uma noz rica e amanteigada que é uma grande fonte de vitamina E e magnésio. “Feito com banana na mistura, Lavva contém prebióticos, bem como culturas probióticas veganas veganas. Não há adição de açúcar e o sabor simples é uma base perfeita para frutas vermelhas ou outras coberturas saudáveis”, diz O “Connor.
5. Espargos
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Se você está procurando aumentar sua dieta com prebióticos, além de alguma vegetação extra, O “Connor sugere que opte por espargos. “Ele reterá a maior parte de seu conteúdo prebiótico se for cozido al dente. No entanto, você pode apreciá-lo fresco, crocante e cru servido com molho de iogurte grego com ervas”, diz ela. Dessa forma, você está recebendo uma dupla de benefícios para a melhoria do intestino, graças aos prebióticos e probióticos essenciais.
6. Batatas
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“As batatas são uma grande fonte de amido resistente para um benefício prebiótico ideal,” O “Connor confirma. O problema: você tem que cozinhar batatas para comê-las, então elas inevitavelmente perderão parte daquele amido resistente e saudável. No entanto, de acordo com O “Connor, essas fibras vão recuperar um pouco de sua força assim que esfriarem. Ela recomenda servir salada de batata como uma opção secundária rica em prebióticos.
7. Alho cru
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Atenção todos os amantes do alho: boas notícias.Uma fonte natural maravilhosa de prebióticos, O “Connor nos explica que o alimento cheio de energia contém aproximadamente 17% de fibra prebiótica por onça. No entanto, há uma advertência:” Depois de cozido, a maior parte da fibra é convertida em açúcares. “Para obtê-lo cru, experimente o Molho Cremoso de Cúrcuma à Base de Iogurte Grego de O” Connor, que ela nos diz incluir um dente inteiro de alho cru.
8. Cebolas
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De acordo com O “Connor, se você cozinhar cebolas apenas o suficiente para que sejam fáceis de mastigar (e, portanto, mais fácil de digerir), mas não até que estejam excessivamente macios, você “será capaz de manter a maior parte de seus benefícios prebióticos naturais”. Como o alho, quanto mais você cozinha, mais seu conteúdo prebiótico é perdido para os açúcares. o amido se quebra. “
9. Querida
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“O mel contém oligossacarídeos, uma substância prebiótica frequentemente adicionada a alimentos processados por sua doçura”, explica O “Connor.” No entanto, como o mel é um açúcar, é melhor manter a moderação em mente. Experimente minha granola de cinco ingredientes (ela tem o benefício de dois alimentos prebióticos – mel e aveia crua) para um café da manhã recheado com prebióticos. “
10. Aveia
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De acordo com O “Connor, aveia inteira é uma fonte significativa de fibra beta-glucana, além de algum amido resistente.” Aveia é uma ótima escolha porque “é uma maneira satisfatória de incluir grãos inteiros em sua dieta e eles também são incrivelmente versáteis. Uma das minhas formas favoritas de combinar dois alimentos pré-bióticos é incluir maçã picada na minha aveia cozida com nozes para um crocante e um pouco de amido de tapioca para dar cremosidade. “Para maximizar ainda mais sua receita, O” Connor recomenda adicionar um bocado de iogurte natural para uma sobrecarga de probióticos.
11. Raiz de chicória
“Você pode encontrar raiz de chicória crua mais comumente em substitutos do café, como Teeccino, “compartilha O” Connor. Mas esteja avisado: a raiz de chicória é uma fonte incrivelmente saturada de prebióticos, então você não precisará de muito para colher os benefícios. “Muita inulina pode causar problemas estomacais, portanto, grande parte dela é torrada para reduzir a quantidade de fibra de inulina”, diz ela.
12. Vinagre de maçã não pasteurizado
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“Vinagre de cidra de maçã não pasteurizado contém pectina, o que o torna uma ótima escolha para benefícios pré-bióticos”, diz O “Connor.
A seguir: Aqui está porque você Deve se preocupar com probióticos
Este artigo foi publicado originalmente em uma data anterior e foi atualizado.