Sie könnten Ihr Geld für Probiotika verschwenden, wenn Sie ' keine Präbiotika essen
Nadine Greeff / Stocksy
Wenn Sie nicht „unter einem Felsen gelebt haben“, haben Sie wahrscheinlich in den letzten Jahren das Summen über Probiotika gehört. Aber ein solches Thema, das genauso wichtig (oder vielleicht sogar noch wichtiger) ist, sind Präbiotika – die heimliche Form von Ballaststoffen, die das gesund induzierende Feuer dank Probiotika befeuern.
„Präbiotika sind die unverdaulichen Kohlenhydrate oder Fasern, die als „Nahrung“ für unsere gutgesunden Bakterien dienen – Probiotika „, erklärt Lauren O. Connor, registrierte Ernährungsberaterin bei Nutri Savvy Health. „Diese gesunden Fasern umfassen Inulin, Fructooligosaccharide, Galactooligosaccharide, Beta-Glucane, Pektine und resistente Stärken.“ Wie bekommen wir sie? Na ja, wir essen sie natürlich! Lesen Sie weiter für 12 der besten präbiotischen Lebensmittel, so Ernährungswissenschaftler.
1 . Topinambur
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„Präbiotika sind eine Art Ballaststoffe, die gesunde Darmbakterien fördern. Im Wesentlichen dienen sie als Vorläufer für Probiotika und helfen, Darmbakterien zu füttern und zu züchten“, erklärt Sammi Haber, MS, RD, CDN von Nutrition Works NY. „Topinambur ist eine wunderbare natürliche Quelle.“
2. Bananen
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„Im Gegensatz zu Probiotika, die die eigentlichen lebenden Bakterienquellen sind, die wir zur Verbesserung unseres Mikrobioms konsumieren können, sind Präbiotika im Wesentlichen Faserformen, die das Wachstum dieser Bakterien tatsächlich unterstützen“, sagt Haber. Eines ihrer besten mit Präbiotika gefüllten Lebensmittel: Bananen. (Obwohl es besser ist, auf der grüneren Seite zu lüften, je reifer eine Banane wird, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Faser abgebaut und in Zucker umgewandelt wurde.)
3. Shiitake-Pilze
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Wie wir von O „Connor erfahren haben, enthalten Pilze (speziell Shiitake) essentielle Präbiotika, die als Beta-Glucane bekannt sind natürlich vorkommende Polysaccharide. Ihr Vorteil: Sie können bei der Heilung und Immunität helfen. Tun Sie also, was O „Connor vorschlägt, und werfen Sie sie in Ihre nächste Pfanne.
4. Kochbananen
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Lavva ist ein pflanzlicher, milchfreier Joghurt, der nicht nur die im Joghurt üblichen darmgesunden Probiotika enthält, sondern auch Präbiotika. Diese einzigartige Mischung enthält Wegerich (eine Quelle) von resistenter Stärke) und die nicht so verbreitete Pili-Nuss, eine reichhaltige, butterartige Nuss, die „eine großartige Quelle für Vitamin E und Magnesium ist. „Lavva wird aus Kochbananen in der Mischung hergestellt und enthält Präbiotika sowie lebende vegane probiotische Kulturen. Es wird kein Zucker hinzugefügt, und der einfache Geschmack ist eine perfekte Basis für Beeren oder andere gesunde Beläge“, sagt O „Connor. P. >
5. Spargel
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Wenn Sie Ihre Ernährung zusätzlich zu etwas Grün mit Präbiotika verbessern möchten, schlägt O Connor vor, sich für Spargel zu entscheiden. „Es behält den größten Teil seines präbiotischen Inhalts bei, wenn es al dente gekocht wird. Sie können es jedoch frisch, knusprig und roh genießen, serviert mit einem griechischen Joghurt-Kräuterdip“, sagt sie. Auf diese Weise erhalten Sie dank essentieller Präbiotika und Probiotika einen Doppelsieg bei den Vorteilen zur Verbesserung des Darms.
6. Kartoffeln
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„Kartoffeln sind eine großartige Quelle für resistente Stärke für einen optimalen präbiotischen Nutzen“, bestätigt Connor. Das Problem: Sie müssen Kartoffeln kochen, um sie zu essen, damit sie unweigerlich etwas von dieser gesunden, resistenten Stärke verlieren. Laut O „Connor werden diese Fasern jedoch nach dem Abkühlen wieder etwas an Stärke gewinnen. Sie empfiehlt das Servieren Kartoffelsalat als prebiotikareiche Option.
7. Roher Knoblauch
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Achtung an alle Knoblauchliebhaber: gute Nachrichten.O „Connor, eine wunderbare natürliche Quelle für Präbiotika, erklärt uns, dass das kraftvolle Lebensmittel ungefähr 17% präbiotische Ballaststoffe pro Unze enthält. Es gibt jedoch eine Einschränkung:“ Sobald es gekocht ist, wird der größte Teil der Ballaststoffe in Zucker umgewandelt. „Um es roh zu machen, probieren Sie O“ Connors cremiges Kurkuma-Dressing auf griechischer Joghurtbasis aus, das eine ganze rohe Knoblauchzehe enthält.
8. Zwiebeln
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Laut O „Connor, wenn Sie Zwiebeln gerade genug kochen, damit sie leicht zuzubereiten sind Kauen (und damit leichter zu verdauen), aber erst wenn sie „übermäßig weich“ sind, können Sie die meisten ihrer natürlichen präbiotischen Vorteile beibehalten. „Wie Knoblauch geht der präbiotische Gehalt von Zucker umso mehr verloren, je mehr Sie kochen Die Stärke zerfällt. „
9. Honig
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„Honig enthält Oligosaccharide, eine präbiotische Substanz, die verarbeiteten Lebensmitteln häufig wegen ihrer Süße zugesetzt wird“, erklärt O „Connor“. Da Honig jedoch ein Zucker ist, ist es am besten, die Mäßigung im Auge zu behalten. Probieren Sie mein Müsli mit fünf Zutaten (es hat den Vorteil von zwei präbiotischen Lebensmitteln – Honig und rohem Hafer) für ein mit Präbiotika gefülltes Frühstück. „
10. Hafer
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Laut O „Connor ist ganzer Hafer neben resistenter Stärke eine bedeutende Quelle für Beta-Glucan-Fasern.“ Hafer ist eine gute Wahl, da er eine zufriedenstellende Möglichkeit darstellt, Vollkornprodukte einzuschließen in Ihrer Ernährung und sie sind auch unglaublich vielseitig. Eine meiner Lieblingsmethoden, um zwei präbiotische Lebensmittel zu kombinieren, besteht darin, gehackten Apfel in mein Haferflockenmehl zu geben, das mit Walnüssen gedünstet ist, um einen Crunch zu erzielen, und ein bisschen Tapiokastärke, um die Cremigkeit zu verbessern für eine Aufladung von Probiotika.
11. Chicorée-Wurzel
„Sie finden rohe Chicorée-Wurzel am häufigsten in Kaffeeersatzstoffen wie Teeccino, „teilt O“ Connor. Aber seien Sie gewarnt – Chicorée-Wurzel ist eine unglaublich gesättigte Quelle für Präbiotika, so dass Sie nicht viel brauchen, um die Vorteile zu nutzen. „Zu viel Inulin kann Magenbeschwerden verursachen. Daher wird viel davon geröstet, um die Menge an Inulinfasern zu reduzieren“, sagt sie.
12. Nicht paseurisierter Apfelessig
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„Nicht pasteurisierter Apfelessig enthält Pektin, was ihn zu einer großartigen Wahl für präbiotische Vorteile macht“, sagt O „Connor.
Weiter oben: Hier ist, warum Sie Sollte sich um Probiotika kümmern
Dieser Artikel wurde ursprünglich zu einem früheren Zeitpunkt veröffentlicht und aktualisiert.