S-ar putea să-ți pierzi banii pe probiotice dacă ' nu consumi prebiotici
Nadine Greeff / Stocksy
Cu excepția cazului în care „ați locuit sub o piatră, probabil că ați auzit zumzetul care roia subiectul probioticelor în ultimii ani. Dar un astfel de subiect care este la fel de important (sau poate chiar mai mult) este prebioticele – forma furtună a fibrelor care alimentează focul care provoacă sănătatea, datorită probioticelor.
„Prebioticele sunt carbohidrații nedigerabili , sau fibre, care servesc drept „hrană” pentru bacteriile noastre sănătoase în intestin – probiotice ”, explică Lauren O„ Connor, dietetician înregistrat la Nutri Savvy Health. Aceste fibre sănătoase includ inulină, fructooligozaharide, galactooligozaharide, beta glucani, pectine și amidonuri rezistente. Deci, cum le putem obține? Ei bine, le mâncăm desigur! Citiți mai departe pentru 12 dintre cele mai bune alimente prebiotice, potrivit nutriționiștilor.
1 . Anghinare din Ierusalim
Stocksy
„Prebioticele sunt un tip de fibre dietetice care promovează bacteriile intestinale sănătoase. În esență, ele servesc drept precursori ai probioticelor și ajută la hrănirea și dezvoltarea bacteriilor intestinale”, explică Sammi Haber, MS, RD, CDN de la Nutrition Works NY. „Anghinarea de Ierusalim este o sursă naturală minunată.”
2. Banane
Stocksy
„Spre deosebire de probiotice, care sunt sursele reale de bacterii pe care le putem consuma pentru a ne îmbunătăți microbiomul, prebioticele sunt în esență forme de fibre care ajută efectiv bacteriile să crească”, ne spune Haber. Unul dintre cele mai importante alimente pline de prebiotice: bananele. (Deși este mai bine să aerisiți pe partea mai verde, pe măsură ce o banană devine mai matură, cu atât mai probabil fibrele se descompun și se transformă în zahăr.)
3. Ciuperci Shiitake
Stocksy
După cum am aflat din O „Connor, ciupercile (shiitake, în mod specific) conțin prebiotice esențiale cunoscute sub numele de beta-glucani, care acționează ca polizaharide naturale. Beneficiul lor: pot ajuta la vindecare și imunitate. Deci, faceți ceea ce sugerează O „Connor și aruncați-le în următorul salt-fry.
4. Plantains
Stocksy
Lavva este un iaurt pe bază de plante, fără lactate, care conține nu numai probiotice sănătoase pentru intestin, obișnuite în iaurt, ci și prebiotice. Acest amestec unic conține pătlagină (o sursă de amidon rezistent) și nu atât de obișnuită nucă Pili, o nucă bogată, cu unt care „este o sursă excelentă de vitamina E și magneziu. „Făcut cu pătlagină în amestec, Lavva conține prebiotice, precum și culturi probiotice vegane vii. Nu există zahăr adăugat, iar aroma simplă este o bază perfectă pentru fructe de pădure sau alte toppinguri sănătoase”, spune O „Connor.
5. Sparanghel
Stocksy
Dacă doriți să vă stimulați dieta cu prebiotice pe lângă o verdeață suplimentară, O ”Connor sugerează să optați pentru sparanghel. „Va păstra cea mai mare parte a conținutului său prebiotic dacă este gătit al dente. Cu toate acestea, vă puteți delecta proaspăt, crocant și crud servit cu o baie de iaurt grecesc pe bază de plante”, spune ea. În acest fel, veți obține un beneficiu sănătos de îmbunătățire a intestinului, datorită prebioticelor și probioticelor esențiale.
6. Cartofi
Stocksy
„Cartofii sunt o sursă excelentă de amidon rezistent pentru un beneficiu prebiotic optim, confirmă” O „Connor. Cârligul: Trebuie să gătești cartofi ca să-i mănânci, așa că vor pierde inevitabil o parte din amidonul rezistent și sănătos. Totuși, potrivit lui O „Connor, acele fibre își vor recăpăta o parte din puterea lor odată ce s-au răcit. Ea recomandă servirea salata de cartofi ca opțiune secundară bogată în prebiotice.
7. Usturoi crud
Stocksy
Atenție tuturor iubitorilor de usturoi: vești bune.O sursă naturală minunată de prebiotice, O „Connor ne explică faptul că alimentele ambalate cu energie conțin aproximativ 17% fibre prebiotice pe uncie. Cu toate acestea, există o singură avertizare:” Odată ce este gătită, cea mai mare parte a fibrei este transformată în zaharuri. „Pentru a-l primi în stare crudă, încercați o cremă de curcuma pe bază de iaurt grecesc de la O„ Connor ”, despre care ne spune că include un cățel întreg de usturoi crud.
8. Ceapă
Stocksy
Conform lui O „Connor, dacă gătești ceapa suficient de mult încât să fie ușor de mestecați (și, astfel, mai ușor de digerat), dar până când nu sunt „prea moi”, veți putea să vă mențineți majoritatea beneficiilor lor naturale prebiotice. La fel ca usturoiul, cu cât gătiți mai mult, cu atât conținutul său de prebiotice se pierde din cauza zaharurilor. amidonul se strică. „
9. Dragă
Stocksy
„Mierea conține oligozaharide, o substanță prebiotică adăugată adesea în alimentele procesate pentru dulceața sa”, explică O „Connor.” Cu toate acestea, deoarece mierea este un zahăr, cel mai bine este să țineți cont de moderare. Încercați granola mea cu cinci ingrediente (are avantajul a două alimente prebiotice – miere și ovăz crud) pentru un mic dejun plin de prebiotice. „
10. Ovăz
Stocksy
Potrivit lui O „Connor, ovăzul integral este o sursă semnificativă de fibră beta-glucană în plus față de amidon rezistent.” Ovăzul este o alegere excelentă, deoarece reprezintă un mod satisfăcător de a include cerealele integrale în dieta ta și sunt, de asemenea, incredibil de versatile. Unul dintre modurile mele preferate de a combina două alimente prebiotice este să includ măr mărunțit în fulgii de ovăz fiert cu nuci pentru o crocantă și un pic de amidon de tapioca pentru cremozitate. „Pentru a-și maximiza rețeta în continuare, O” Connor recomandă adăugarea unei păpuși de iaurt simplu pentru o supraîncărcare de probiotice.
11. Rădăcină de cicoare
„Puteți găsi rădăcină de cicoare brută cel mai frecvent în înlocuitori de cafea, cum ar fi Teeccino, „Îl împărtășește pe Connor. Dar fii avertizat – rădăcina de cicoare este o sursă incredibil de saturată de prebiotice, așa că nu ai nevoie de mult pentru a profita de beneficii. „Prea multă inulină poate provoca stres stomacal, astfel o mare parte din aceasta este prăjită pentru a reduce cantitatea de fibre de inulină”, spune ea.
12. Oțet de mere nepaseurizat
Stocksy
„Oțetul de mere nepasteurizat conține pectină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru beneficiile prebiotice”, spune O „Connor”.
În continuare: Iată de ce Ar trebui să-i pese de probiotice
Acest articol a fost publicat inițial la o dată anterioară și a fost actualizat.