Kasviskeitto
Tästä vihanneskeittosta on tullut yksi suosituimmista keittoresepteistäni ja hyvästä syystä! Se on terveellistä, lohdullista ja 1000 kertaa parempi kuin mitä saat purkista! Täynnä makua ja niin helppoa tehdä, ettet voi mennä pieleen suuren lämpimän kulhon vihanneskeiton kanssa.
Jotta se olisi kodikas ateria, harkitse tämän tarjoamista kotitekoisten 1 tunnin illallisrullien tai vaivattoman leivän kanssa.
Paras vihanneskeitto
Ei vain tämä keitto herkullinen, mutta se on niin helppo tehdä. Se vie vain hienonnusta ja hieman kiehumista, kunnes saat keiton, josta kaikki rakastavat!
Tämä on resepti, jonka haluat ehdottomasti lisätä illallis- tai lounaskiertoosi. Ja se tuottaa potin täynnä ja tuottaa suuria jäämiä!
Mitä vihanneksia minun pitäisi lisätä vihanneskeokseen?
Voit laittaa tähän keittoon mitä tahansa haluamiasi vihanneksia kausiluonteisista tuoreista vihanneksista jäätynyt. Tässä on luettelo käyttämistäni;
- porkkanat
- selleri
- tomaatit
- perunat
- vihreät pavut
- maissi
- herneet
- keltainen sipuli ja valkosipuli
Kuinka valmistaa vihanneskeitto – katso video!
Tämä keitto on hilloja, jotka on täynnä vihanneksia ja tekee siitä terveellisen illallisvaihtoehdon.
Minulla oli kaksi kulhoa ja palasin sitten ennen nukkumaanmenoa kolmanneksi, koska pidin siitä niin paljon. Rakastan, että se käyttää puolet tuoreita vihanneksia ja puoliksi jäädytettyjä, joten saat kaiken tuoreuden, mutta sinulla on myös valmiiksi leikattujen pakastettujen vihannesten helppous.
Kesällä, kun sinulla on kaikki tuoreet vihannekset ehdottomasti käsillä voit käyttää sen sijaan kaikkia tuoreita.
Voinko tehdä tämän keiton Crockpotissa?
Kyllä. Jotta se kypsennetään potissa, paista sipulia, porkkanaa, valkosipulia muutaman minuutin ajan, lisää valkosipulipannu 1 minuutti pidempään. Lisää hitaaseen liesi yhdessä perunoiden, tomaattien, vihreiden papujen, perunoiden, yrttien, liemen, suolan ja pippurin kanssa. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä korkealla lämmöllä noin 3 tuntia tai matalalla lämmöllä noin 6-7 tuntia. Lisää herneitä ja maissia viimeisten 30 minuutin aikana.
Voinko jäädyttää kasviskeittoa?
Kyllä. Tämä vihanneskeitto jäätyy todella hyvin ja lämpenee hyvin.
Lisämakun lisääminen – Yrtit ja mausteet lisättäviksi
Tällä keitolla on mieto mausteseos, jota pidän mieluummin (koska se antaa vihannesten maun loistaa), mutta voit ehdottomasti lisätä lisää yrtin makua tai mausteita maun mukaan. Tässä on muutama idea siitä, mitä voit lisätä:
- Tuoreet tai kuivatut yrtit, kuten basilika, timjami, oregano tai meirami.
- Kuivatut yrttisekoitukset, kuten italialaiset mausteet tai yrtit de Provence.
- Pippurihiutaleet lisäävät mausteisen potkun.
- Paprika tai curryjauhe.
- Lisää parmesaanikuori ja hauduta.
Lisää rakastettavia vihanneskeiden reseptejä:
- vihannesten naudanlihakeitto
- hidas liesi Minestrone
- meksikolainen kasviskeitto
- Erittäin helppo kukkakaali-vihanneskeitto
- Kaalikeitto
- Italialainen kasvislinssikeitto
- Makkara- ja vihanneskeitto
Seuraa Cooking Classy
vihanneskeitto
Ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 1/2 kuppia hienonnettua keltaista sipulia (1 väliaine)
- 2 kuppia kuorittuja ja hienonnettuja porkkanoita (noin 5)
- 1 1/4 kuppia hienonnettua selleriä (noin 3)
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 4 (14,5 oz) tölkkiä vähän natriumia sisältävä kanaliemi * tai kasvisliemi
- 2 (14.5 oz) tölkkejä, kuutioitua tomaattia (tyhjentämätön)
- 3 kupillista kuorittua ja 1/2 tuuman paksu kuutioitu peruna (noin 3 väliaineesta)
- 1/3 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 kuppia hienonnetut pakastetut tai tuoreet vihreät pavut
- 1 1/4 kuppia jäädytettyä tai tuoretta maissia
- 1 kuppi jäädytettyä tai tuoreita herneitä
Ohjeet
-
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
-
Lisää sipulia, porkkanaa ja selleriä ja paista 4 minuuttia, lisää sitten valkosipulia ja paista 30 sekuntia pidempään.
-
Lisää liemeen tomaatteja, perunoita, persiljaa, laakerinlehtiä, timjamia ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Kiehauta ja lisää sitten vihreitä papuja.
-
Vähennä lämpöä keskitasolle, peitä ja hauduta, kunnes perunat ovat täysin pehmeitä, noin 20-30 minuuttia.
-
Lisää maissi ja herneet ja keitä 5 minuuttia pidempään. Tarjoile lämpimästi.
Huomautuksia
** Toinen vaihtoehto lisätä makua on käyttää kotitekoista kananlihaa tai kasvisliemiä.
Re cipe jakoi alun perin lokakuussa 2014.