Zupa jarzynowa
Ta zupa jarzynowa stała się jednym z moich najpopularniejszych przepisów na zupę i nie bez powodu! Jest zdrowy, pocieszający i 1000 razy lepszy niż to, co dostaniesz w puszce! Pełen smaku i tak łatwy do zrobienia, że nie pomylisz się z dużą, ciepłą miską zupy jarzynowej.
Aby był to przytulny posiłek, rozważ podanie go z domowymi bułeczkami lub chlebem bez zagniatania.
Najlepsza zupa warzywna
Nie tylko to zupa pyszna, ale i tak łatwa do wykonania. Wystarczy trochę siekać i gotować na wolnym ogniu, aż uzyskasz zupę, którą wszyscy pokochają!
Jest to przepis, który z pewnością zechcesz dodać do swojej rotacji na obiad lub lunch. I daje pełny garnek i tworzy świetne resztki!
Jakie warzywa powinienem dodać do zupy warzywnej?
Do tej zupy możesz włożyć dowolne warzywa, od sezonowych świeżych warzyw po mrożony. Oto lista tego, czego użyłem;
- marchewki
- seler
- pomidory
- ziemniaki
- zielona fasola
- kukurydza
- groszek
- żółta cebula i czosnek
Jak zrobić zupę warzywną – obejrzyj wideo!
Ta zupa jest wypełniona dżemem warzywnym i sprawia, że jest to zdrowy wybór na obiad.
Zjadłem dwie miski, a potem wróciłem przed snem po trzecią, ponieważ bardzo mi się podobała. Uwielbiam to, że wykorzystuje w połowie świeże warzywa i pół mrożonki, dzięki czemu nadal masz całą świeżość, ale masz też łatwość wstępnie pokrojonych mrożonych warzyw.
Latem, gdy wszystkie świeże warzywa masz pod ręką. zamiast tego możesz użyć wszystkich świeżych.
Czy mogę zrobić tę zupę w garnku?
Tak. Aby zrobić w garnuszku, podsmaż cebulę, marchewkę, czosnek przez kilka minut, dodaj czosnek dłużej. Dodaj do wolnowaru razem z ziemniakami, pomidorami, fasolką szparagową, ziemniakami, ziołami, bulionem, solą i pieprzem. Gotuj, aż warzywa będą miękkie przez około 3 godziny lub na małym ogniu około 6-7 godzin. Dodaj groszek i kukurydzę w ciągu ostatnich 30 minut.
Czy mogę zamrozić zupę warzywną?
Tak. Ta zupa jarzynowa bardzo dobrze zamraża się i dobrze się podgrzewa.
Dodanie dodatkowego smaku – zioła i przyprawy do dodania
Ta zupa ma łagodną mieszankę przypraw, którą wolę (ponieważ pozwala jaśnić warzywom), ale zdecydowanie możesz dodać więcej aromatu ziołowego lub przypraw do smaku. Oto kilka pomysłów na to, co możesz dodać:
- Świeże lub suszone zioła, takie jak bazylia, tymianek, oregano lub majeranek.
- Suszone mieszanki ziół, takie jak przyprawy włoskie lub zioła de Provence.
- Płatki czerwonej papryki dodadzą ostrego kopa.
- Papryka lub curry.
- Dodaj skórkę parmezanu i gotuj na wolnym ogniu.
Więcej przepisów na zupy warzywne, które pokochasz:
- Zupa warzywna z wołowiną
- Wolno gotująca zupa Minestrone
- Meksykańska zupa warzywna
- Super łatwa zupa warzywna z kalafiora
- zupa kapuściana
- włoska zupa z soczewicy warzywnej
- zupa kiełbaskowo-warzywna
Obserwuj klasę gotowania
Zupa jarzynowa
Składniki
- 2 łyżki oliwy
- 1 1/2 szklanki posiekanej żółtej cebuli (1 średnia)
- 2 filiżanki obranej i pokrojonej marchewki (około 5)
- 1 1/4 filiżanki posiekanego selera (około 3)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 4 (14,5 uncji) puszki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu * lub bulionu warzywnego
- 2 (14.5 uncji) puszki pokrojone w kostkę pomidory (bez odsączenia)
- 3 kubki obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki o grubości 1/2 cala (z około 3 średnich)
- 1/3 filiżanki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 1/2 filiżanki posiekana mrożona lub świeża zielona fasolka
- 1 1/4 filiżanki mrożonej lub świeżej kukurydzy
- 1 filiżanka mrożonej lub świeży groszek
Instrukcje
-
Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu.
-
Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż przez 4 minuty, a następnie dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund dłużej.
-
Dodaj do bulionu pomidory, ziemniaki, pietruszkę, liście laurowe, tymianek i dopraw solą i pieprzem do smaku *.
-
Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj zieloną fasolkę.
-
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą w pełni miękkie, około 20 – 30 minut.
-
Dodaj kukurydzę i groszek i gotuj 5 minut dłużej. Podawaj na ciepło.
Uwagi
** Inną opcją, aby dodać więcej smaku, jest użycie domowego bulionu drobiowego lub bulionu warzywnego.
Re cipe pierwotnie udostępniony w październiku 2014 r.