Supă de legume

Această supă de legume a devenit una dintre cele mai populare rețete ale mele de supă și dintr-un motiv întemeiat! Este sănătos, reconfortant și de 1.000 de ori mai bun decât ceea ce veți obține într-o cutie! Plin de aromă și atât de ușor de făcut, nu puteți greși cu un castron mare cald cu supă de legume.

Pentru a face din aceasta o masă confortabilă, luați în considerare servirea cu rulouri de cină de 1 oră de casă sau fără pâine frământată.

Cea mai bună supă de legume

Nu numai supă delicioasă, dar și este atât de ușor de făcut. Este nevoie doar de tocare și puțină fierbere până când veți primi o supă pe care toată lumea o va iubi!

Aceasta este o rețetă pe care cu siguranță veți dori să o adăugați la rotația dvs. la cină sau la prânz. Și dă o oală plină și face resturi grozave!

Ce legume ar trebui să adaug în supa de legume?

Puteți pune orice legume doriți în această supă, de la legume proaspete de sezon la îngheţat. Iată o listă cu ceea ce am folosit;

• morcovi
• țelină
• roșii
• cartofi
• fasole verde
• porumb
• mazăre
• ceapă galbenă și usturoi

Cum se face supă de legume – Urmăriți videoclipul!

Această supă este confecționată cu legume și face din aceasta o alegere sănătoasă pentru cină.

Am avut două boluri, apoi m-am întors înainte de culcare pentru a treia, pentru că mi-a plăcut atât de mult. Îmi place că folosește pe jumătate legume proaspete și pe jumătate congelate, astfel încât să obțineți toată acea prospețime, dar aveți și ușurința legumelor congelate pre-tăiate.

În timpul verii, când aveți toate legumele proaspete la îndemână, cu siguranță Simțiți-vă liber să folosiți toate produsele proaspete.

Pot face această supă într-un Crockpot?

Da. Pentru a-l face într-o crockpot, sotati ceapa, morcovii, usturoiul pentru câteva minute, adaugati usturoiul cu un minut mai mult. Adăugați la aragaz lent împreună cu cartofi, roșii, fasole verde, cartofi, ierburi, bulion, sare și piper. Gatiti pana cand legumele sunt fragede la foc mare aproximativ 3 ore sau la foc mic aproximativ 6 – 7 ore. Adăugați mazăre și porumb în ultimele 30 de minute.

Pot congela supa de legume?

Da. Această supă de legume îngheță foarte bine și se reîncălzește bine.

Adăugarea unei arome suplimentare – ierburi și condimente de adăugat

ceastă supă are un amestec ușor de condiment pe care o prefer (pentru că lasă să strălucească aroma legumelor), dar cu siguranță puteți adăuga mai multă aromă de ierburi sau condimente la gust. Iată câteva idei despre ceea ce ați putea adăuga:

• Ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi busuioc, cimbru, oregano sau maghiran.
• Amestecuri de plante uscate, cum ar fi condimentul italian sau ierburi de Provence.
• Fulgii de ardei roșu vor adăuga o lovitură picantă.
• Boiaua sau o pudră de curry.
• Adăugați o coajă de parmezan și fierbeți.

Mai multe rețete de supă de legume pe care le veți iubi:

• Supă de carne de vită din legume
• Minestrone cu aragaz lent
• Supă de legume din Mexic
• Supă de legume super ușor de conopidă
• Supă de varză
• Supă de linte de legume italiană
• Supă de cârnați și legume

4.96 din 279 voturi

Supă de legume

Această supă de legume a devenit una dintre cele mai populare supe ale mele rețete și pentru un motiv întemeiat! Este sănătos, este reconfortant și de 1.000 de ori mai bun decât ceea ce veți obține într-o cutie! Face 15 căni.

Porții: 8 porții

Prep15 minute

Cook40 minute

Pregătit în: 55 de minute

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 1/2 căni de ceapă galbenă tocată (1 mediu)
• 2 cani de morcovi curățați și tocați (aproximativ 5)
• 1 1/4 cani de țelină tocată (aproximativ 3)
• 4 căței de usturoi tocat
• 4 (14,5 oz) cutii de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu * sau bulion de legume
• 2 (14.5 oz) conserve roșii tăiate cubulețe (nedrenate)
• 3 căni decojite și cartofi tăiați cubulețe groși de 1/2 inch (de la aproximativ 3 medii) = „9ad65f9028”>

1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat

2 frunze de dafin

1/2 linguriță cimbru uscat

Sare și piper negru proaspăt măcinat

1 1/2 căni fasole verde congelată sau proaspătă tocată

1 1/4 cani porumb congelat sau proaspăt

1 cană congelată sau mazăre proaspătă

Instrucțiuni

• Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu-mare.
• Adăugați ceapă, morcovi și țelină și sotati 4 minute, apoi adăugați usturoi și sotati 30 de secunde mai mult.
• Adăugați bulion de roșii, cartofi, pătrunjel, frunze de dafin, cimbru și condimentați cu sare și piper după gust *.
• Aduceți la fierbere, apoi adăugați fasole verde.
• Reduceți căldura la mediu-scăzută, acoperiți și fierbeți până când cartofii sunt migdala complet blândă, aproximativ 20 – 30 de minute.
• Adăugați porumb și mazăre și gătiți încă 5 minute. Se servește cald.

Note

* Pentru mai multă aromă adăugați mai multe ierburi uscate (sau chiar triple cantitatea de cimbru). Alte ierburi bune de adăugat includ busuioc, oregano, maghiran sau condimente italiene.

** O altă opțiune pentru a adăuga mai multă aromă este utilizarea unui bulion de pui de casă sau bulion de legume.

Date nutriționale

Supă de legume

Cantitate pe porție

Calorii 198Calorii din grăsime 45

% Valoare zilnică *

Grăsimi 5g8%

Grăsimi saturate 1g6%

Sodiu 259mg11%

Potasiu 1051mg30%

Glucide 31g10%

Fibra 6g25%

Zahar 8g9%

Proteine 7g14%

Vitamina A 6070IU121%

Vitamina C 38,2mg46%

Calciu 106mg11%

Fier 5mg28%

* Procentul zilnic al valorilor se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Curs: Curs principal

Bucătărie: mediteraneană

Cuvânt cheie: supă de legume sănătoase

Autor: Jaclyn

Re cipe a fost distribuit inițial în octombrie 2014.