Je zou je geld kunnen verspillen aan probiotica als je ' niet prebiotica eet
Nadine Greeff / Stocksy
Tenzij je “onder een rots hebt geleefd”, heb je waarschijnlijk de afgelopen jaren de drukte gehoord over het onderwerp probiotica. Maar een van die onderwerpen die net zo belangrijk (of misschien zelfs wel belangrijker) is, is prebiotica: de onopvallende vorm van vezels die het gezond-inducerende vuur aanwakkert dankzij probiotica.
Prebiotica zijn de niet-verteerbare koolhydraten , of vezels, die dienen als “voedsel” voor onze darm-gezonde bacteriën – probiotica, “legt Lauren O” Connor uit, geregistreerd diëtiste bij Nutri Savvy Health. “Deze gezonde vezels omvatten inuline, fructo-oligosacchariden, galacto-oligosacchariden, bèta-glucanen, pectines en resistente zetmelen.” Dus hoe krijgen we ze? Nou, we eten ze natuurlijk! Lees verder voor 12 van de beste prebiotische voedingsmiddelen, volgens voedingsdeskundigen.
1 . Artisjokken van Jeruzalem
Stocksy
“Prebiotica zijn een soort voedingsvezels die gezonde darmbacteriën bevorderen. In wezen dienen ze als voorlopers van probiotica en helpen ze bij het voeden en kweken van darmbacteriën”, legt Sammi Haber, MS, RD, CDN van Nutrition Works NY uit. “Aardperen van Jeruzalem zijn een prachtige natuurlijke bron.”
2. Bananen
Stocksy
“In tegenstelling tot probiotica, de feitelijke levende bronnen van bacteriën die we kunnen consumeren om ons microbioom te verbeteren, zijn prebiotica in wezen vormen van vezels die de bacterie daadwerkelijk helpen groeien”, vertelt Haber. Een van haar beste met prebiotica gevulde voedingsmiddelen: bananen. (Hoewel het beter is om aan de groenere kant te luchten, is de kans groter dat de vezel wordt afgebroken en omgezet in suiker naarmate een banaan rijper wordt.)
3. Shiitake-paddenstoelen
Stocksy
Zoals we hebben geleerd van O “Connor, bevatten paddenstoelen (specifiek shiitake) essentiële prebiotica die bekend staan als bèta-glucanen, die werken als natuurlijk voorkomende polysacchariden. Hun voordeel: ze kunnen helpen bij genezing en immuniteit. Dus doe wat O “Connor suggereert en gooi ze in je volgende wokgerecht.
4. Plantains
Stocksy
Lavva is een plantaardige, zuivelvrije yoghurt die niet alleen de darm-gezonde probiotica bevat die veel in yoghurt voorkomen, maar ook prebiotica. Deze unieke blend bevat weegbree (een bron van resistent zetmeel) en de niet zo gebruikelijke Pili-noot, een rijke, boterachtige noot die een grote bron is van vitamine E en magnesium. “Lavva is gemaakt met weegbree in de blend en bevat zowel prebiotica als levende veganistische probiotische culturen. Er wordt geen suiker toegevoegd en de pure smaak is een perfecte basis voor bessen of andere gezonde toppings”, zegt O “Connor.
5. Asperges
Stocksy
Als je je dieet een boost wilt geven met prebiotica naast wat extra groen, stelt OConnor voor om voor asperges te kiezen. “Het behoudt het grootste deel van zijn prebiotische inhoud als het al dente wordt gekookt. Je kunt het echter vers, knapperig en rauw eten, geserveerd met een Griekse yoghurtdip met kruiden”, zegt ze. Op deze manier “krijgt u een een-tweetje aan gezonde darmverbeterende voordelen, dankzij essentiële prebiotica en probiotica.
6. Aardappelen
Stocksy
“Aardappelen zijn een geweldige bron van resistent zetmeel voor een optimaal prebiotisch voordeel,” O “bevestigt Connor. De kink in de kabel: je moet aardappelen koken om ze op te eten, zodat ze onvermijdelijk een deel van dat gezonde, resistente zetmeel verliezen. Volgens OConnor krijgen die vezels echter weer wat van hun kracht als ze eenmaal zijn afgekoeld. Ze raadt aan om ze te serveren. aardappelsalade op als een prebiotische bijgerecht.
7. Rauwe knoflook
Stocksy
Let op alle knoflookliefhebbers: goed nieuws.Een prachtige natuurlijke bron van prebiotica, O “Connor legt ons uit dat het krachtige voedsel ongeveer 17% prebiotische vezels per ounce bevat. Er is echter één voorbehoud:” Als het eenmaal gekookt is, worden de meeste vezels omgezet in suikers. “Om het rauw te krijgen, probeer O” Connor “s Griekse romige kurkumadressing op basis van yoghurt, waarvan ze vertelt dat er een hele teen rauwe knoflook in zit.
8. Uien
Stocksy
Volgens O “Connor, als je uien net genoeg kookt zodat ze gemakkelijk te kauwen (en dus gemakkelijker verteerbaar), maar pas als ze te zacht zijn, kun je de meeste van hun natuurlijke prebiotische voordelen behouden. Net als knoflook, hoe meer je kookt, des te meer gaat het prebiotische gehalte verloren aan suikers. het zetmeel breekt af. “
9. Schat
Stocksy
“Honing bevat oligosacchariden, een prebiotische stof die vaak aan bewerkte voedingsmiddelen wordt toegevoegd vanwege de zoetheid”, legt O “Connor uit.” Maar omdat honing een suiker is, is het het beste om met mate te denken. Probeer mijn granola met vijf ingrediënten (het heeft het voordeel van twee prebiotische voedingsmiddelen – honing en rauwe haver) voor een met prebiotica gevuld ontbijt. “
10. Haver
Stocksy
Volgens O “Connor is volkorenhaver een belangrijke bron van bèta-glucaanvezels naast wat resistent zetmeel.” Haver is een goede keuze omdat het een bevredigende manier is om volkoren granen toe te voegen. in uw dieet en ze zijn ook ongelooflijk veelzijdig. Een van mijn favoriete manieren om twee prebiotische voedingsmiddelen te combineren, is door gehakte appel toe te voegen aan mijn havermout, gestoofd met walnoten voor een knapperigheid en een beetje tapiocazetmeel voor romigheid. “Om haar recept verder te maximaliseren, raadt O” Connor aan om een klodder yoghurt toe te voegen. voor een boost aan probiotica.
11. Cichoreiwortel
“Rauwe cichoreiwortel vind je het meest in koffiesurrogaten zoals Teeccino, “deelt O” Connor. Maar wees gewaarschuwd – cichoreiwortel is een ongelooflijk verzadigde bron van prebiotica, dus je hebt niet veel nodig om de vruchten te plukken. “Te veel inuline kan maagklachten veroorzaken, dus veel ervan wordt geroosterd om de hoeveelheid inulinevezels te verminderen”, zegt ze.
12. Onzuivere appelciderazijn
Stocksy
“Ongepasteuriseerde appelciderazijn bevat pectine, waardoor het een uitstekende keuze is voor prebiotische voordelen”, zegt O “Connor.
De volgende: hier is waarom jij Moet om probiotica geven
Dit artikel is oorspronkelijk op een eerdere datum gepubliceerd en is bijgewerkt.