8 tradisjonell ecuadoriansk mat du må prøve på turen til Ecuador
Hvis du er en foodie som gjør deg klar til å besøke sjarmerende Ecuador, forbered deg på et minneverdig eventyr som inkluderer utvalg av et utvalg av fargerike retter. Takket være de tre vakre geografiske områdene, Amazonas, Andesfjellene, og Stillehavskysten, venter ecuadoriansk mat på alle nysgjerrige reisende som har en lidenskap for mat, med et mangfold av deilige retter.
Hvis du er nysgjerrig på hvilken type mat du vil smake på din fremtidige ferie, fortsett å lese denne artikkelen og finn ut alt om åtte tradisjonelle ecuadorianske matvarer du må prøve i Ecuador.
Ecuadoriansk mat: Hornado
Hvis du ikke er vegetarianer, kan du ikke besøke Ecuador uten å smake på den deilige «hornado», som er en stekt gris, skåret fersk og servert med stekt plantain, salat eller de smakfulle, tradisjonelle stekte potetkakene. Selv om denne retten vanligvis finnes på større arrangementer til familiesammenkomster, kan du også finne den i restauranter og matmarkeder.
Ecuadorian Food: Fanesca
Enten du er en foodie for bare en sulten og nysgjerrig reisende, er det et must i Ecuador å prøve den overvannende «fanesca». Den velkjente ecuadorianske maten serveres tradisjonelt en gang i året, i løpet av uken før påskedag, og det er en klumpete, hellig lapskaus, laget av blant annet ingredienser, squash og en rekke bønner, som linser og mais. Det er 12 forskjellige bønner, som representerer de 12 apostlene. Hvis du er i Ecuador i løpet av denne tiden av året, må du ikke nekte en bolle med denne hellige retten.
📸 @ pilarwoloszyn
Ecuadoriansk mat: Ceviche
Hvis du er en foodie og du vet en ting om Sør-Amerika , vet du sikkert også at «ceviche» er en av de mest populære rettene, selv om oppskriften er forskjellig fra land til land. Laget av velsmakende fisk og sjømat, som tilberedes før den marineres i limesaft, serveres ecuadoriansk ceviche med popcorn eller stekte grønne plantainskiver, og det er deilig.
bruk av ecuadoriansk reke – hva mange anser for å være verdens beste reker
📸@carmaosceviches.uio
Ecuadoriansk mat : Llapingachos
Løft hendene hvis du liker stekte potetkaker fylt med che ese, og bestill en porsjon Llapingachos når du er i Ecuador. Definitivt, en må-prøve ekvadoriansk mat, Llapingachos, tilberedes noen ganger med mel laget av yuca, og de serveres med peanøttsaus. Kjempegod!
📸 @ pilarwoloszyn
Ecuadoriansk mat: Uchumanga
Hvis du liker lapskaus, mens du besøker Ecuador, spesielt Amazonas-regionen, ikke vær redd for å bestille «Uchumanga». Denne appetittvekkende lapskausen er også veldig allsidig, og er laget med alle slags elvefisk, avhengig av hva fiskerne fanger. Det er en flott ecuadoriansk rett, spesielt hvis du er en stor fan av elvefisk. / p>
📸 @ aviatourstravelservices
Ecuadorian Food: Cuy
Hvis du er en eventyrlysten foodie, og du føler deg klar til å prøve en annen type kjøtt mens du er i Ecuador, må du bestille «cuy». Denne retten er spist i Andes-regionen i landet og er laget med marsvin og serveres vanligvis grillet … hel. Men hvis du ser de små potene, kan du føle deg rar, det er også steder hvor kjøttet er hakket og inkludert i gryteretter.
Ecuadorian Food: Fried Yuca
Selv om det er ganske ukjent i Nord-Amerika og Europa, er yuca-roten faktisk den mest populære kilden til karbohydrater i verden, og det er en må-prøve ecuadoriansk mat. Denne deilige stekte roten er like vanlig som pommes frites, så du finner den hvor som helst i Ecuador.
📸 @ contrasting__flavors /
Ecuadoriansk mat: Fried Plantain
Å prøve gatemat uansett hvor du reiser hjelper deg å komme nærmere kulturen i området. Derfor kan du ikke forlate Ecuador uten å unne deg deilig gatemat. Og en av tingene du må prøve her er den stekte plantainen, en «fetter av bananen».Du finner den på gathjørner, og du vil elske den fordi den er kuttet i midten, fylt med en skive mozzarella og stekt. Helt deilig!
Toppet med fersk mozzarella, spirer, valmuefrø og avokado.
Med en side av skarpe agurker, reddiker, marinerte oliven og stekte plantain chips.
Inkludert hagesalsa og fersk guacamole .
📸@jammin.thekitchen
Dette er bare åtte av de tradisjonelle ecuadorianske maten du må prøve i Ecuador, men det er mange andre deilige retter som lover å få smaksløkene til å løpe vilt.
Hvis du elsker mat og vil utforske noen virkelig fantastiske foodie-destinasjoner i Sør-Amerika, har vi listen for deg! Å legge til kulinariske aktiviteter i ferieruten din er en av de beste måtene å oppleve kulturen til destinasjonen du er i. Kontakt oss så hjelper vi deg med å planlegge din kulinariske ferie.
Les mer: Chilensk mat – Topp 5 populære chilenske matretter du må prøve
Maria Barciela
grunnleggerpartner & Regissør over hele Argentina & Sør-Amerika
Følg oss på Instagram eller facebook for mer inspirasjon om Argentina & Sør-Amerika!
Om oss! Clara & Maria
Født og oppvokst i Buenos Aires, grunnla vi Across South-America for å hjelpe gjestene med å oppleve det ‘ekte’ Sør-Amerika – uten å gå på kompromiss med komforten. Et tiår senere, og over hele Sør-Amerika, er et velkjent boutique-reisebyrå som lager fremragende ferier for par, venner og familier fra hele verden. Vår viktigste forskjell er at vi er lokale eksperter. Sør-Amerika er vår hage. . Les mer
La oss vise deg Sør-Amerika vi kjenner og elsker. Kontakt oss!
Les vårt siste innlegg
- Hvorfor du bør velge en glampingferie på Patagonia Camp i Torres del Paine
- Utendørs- og eventyrdestinasjoner i Chile
- Historier fra reisende: Tur til Torres del Paine, Patagonia Opplev
- 5 grunner til å besøke Salta i Argentina på din neste tur til Sør-Amerika
- To ukers reiserute til Argentina for naturelskere: Ibera Wetlands, Iguazu Falls & Nordvest-tradisjonen