8 Perinteinen Ecuadorin ruoka, joka sinun on kokeiltava matkallasi Ecuadoriin
Jos olet ruokailija, joka valmistautuu vierailemaan viehättävään Ecuadoriin, valmistaudu itseäsi varten ikimuistoinen seikkailu, joka sisältää näytteenoton valikoimasta värikkäitä ruokia. Kolmen kauniin maantieteellisen alueensa, Amazonin, Andien ja Tyynenmeren rannikon, ansiosta Ecuadorin ruoka odottaa kaikkia uteliaita matkailijoita, joilla on intohimo ruokaa kohtaan, ja siellä on monia herkullisia ruokia.
Jos olet utelias millaista ruokaa maistat tulevalla lomallasi, jatka tämän artikkelin lukemista ja lue kaikki kahdeksasta perinteisestä Ecuadorin ruoasta, joita sinun on kokeiltava Ecuadorissa.
Ecuadorin ruoka: Hornado
Jos et ole kasvissyöjä, et voi vierailla Ecuadorissa maistamatta herkullista ”hornadoa”, joka on paistettua sikaa, veistetty tuoreena ja tarjoiltu paistettua piharatamoa, salaattia tai maukkaita, perinteisiä paistettuja perunakakkuja. Vaikka tämä ruokalaji löytyy yleensä suuremmista tapahtumista perhejuhliin, löydät sen myös ravintoloista ja ruokamarkkinoilta.
Ecuadorin ruoka: Fanesca
Olitpa ruoka vain nälkäiselle ja utelias matkustajalle, suussa sulavan ”fanescan” kokeilu on välttämätöntä Ecuadorissa. Tunnettua Ecuadorin ruokaa tarjoillaan perinteisesti kerran vuodessa, pääsiäispäivää edeltävän viikon aikana, ja se on paksu, pyhä muhennos, joka on valmistettu muun muassa kurpitsasta ja erilaisista pavuista, kuten linsseistä ja maissista. On 12 erilaista papua, jotka edustavat 12 apostolia. Jos olet Ecuadorissa tänä vuoden aikana, älä kieltäydy kulhosta tätä pyhää ruokaa.
📸 @ pilarwoloszyn
Ecuadorin ruoka: Ceviche
Jos olet foodie ja tiedät pari asiaa Etelä-Amerikasta , luultavasti tiedät myös, että ”ceviche” on yksi sen suosituimmista ruokalajeista, vaikka resepti poikkeaisi maittain. Valmistettu maukkaista kaloista ja äyriäisistä, jotka kypsennetään ennen kalkkimehussa marinointia, tarjoillaan Ecuadorin cevicheä popcornin tai paistettujen vihreiden plantainiviipaleiden kanssa, ja se on herkullista.
Ecuadorin katkarapujen käyttö – monien mielestä maailman paras katkarapu
📸@carmaosceviches.uio
Ecuadorin ruoka : Llapingachos
Nosta kätesi, jos pidät paistetuista perunapihvit täynnä che ja tilata osa Llapingachosta Ecuadorissa. Ehdottomasti kokeiltava Ecuadorin ruoka, Llapingachos, valmistetaan joskus yucasta valmistetuilla jauhoilla, ja ne tarjoillaan maapähkinäkastikkeen kanssa. Namia!
📸 @ pilarwoloszyn
Ecuadorin ruoka: Uchumanga
Jos pidät muhennosta, älä ole Ecuadorissa, etenkin Amazonin alueella, vierailemalla pelkää ”Uchumanga” -tilaamista. Tämä suussa sulava muhennos on myös erittäin monipuolinen, ja sitä valmistetaan kaikenlaisilla jokikaloilla riippuen kalastajien saaliista. Se on hieno ecuadorilainen ruokalaji, varsinkin jos olet suuri jokikalojen fani.
📸 @ aviatourstravelservices
Ecuadorin ruoka: Cuy
Jos olet seikkailunhaluinen ruokamatka, ja olet valmis kokeilemaan toista lihalajin ollessa Ecuadorissa, sinun on tilattava ”cuy”. Syötään maan Andien alueella, tämä ruokalaji on valmistettu marsuista ja tarjoillaan yleensä grillattuna… kokonaisena. Mutta jos pienten tassujen näkeminen saattaa saada sinut tuntemaan itsesi oudolta, on myös paikkoja, joissa liha pilkotaan ja sisältyy patoihin.
Ecuadorin ruoka: Paistettu Yuca
Vaikka se olisikin melko tuntematon Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, yuca-juuri on itse asiassa suosituin hiilihydraattilähde maailmassa, ja se on ehdottomasti kokeiltava Ecuadorin ruoka. Tämä herkullinen paistettu juuri on yhtä yleinen kuin ranskalaiset, joten löydät sen missä tahansa Ecuadorissa.
📸 @ contrast__flavors /
Ecuadorin ruoka: paistettua piharatamoa
Katuruokaa kokeilemalla missä tahansa matkustat, pääset lähemmäksi alueen kulttuuria. Siksi et voi lähteä Ecuadorista nauttimatta herkullisista katuruokista. Ja yksi niistä asioista, joita sinun täytyy kokeilla tässä, on paistettu plantain, ”banaanin serkku”.Löydät sen kadunkulmista, ja rakastat sitä, koska se on leikattu keskelle, täytetty siipillä mozzarellaa ja paahdettu. Ehdottomasti herkullinen!
Täynnä tuoretta mozzarellaa, ituja, unikonsiemeniä ja avokadoa.
Jyrkkien kurkkujen, retiisien, marinoitujen oliivien ja paistettujen plantainisirujen kanssa.
Sisältää puutarhasalsaa ja tuoretta guacamolea .
📸@jammin.thekitchen
Nämä ovat vain kahdeksan perinteistä Ecuadorin ruokaa, joita sinun on kokeiltava Ecuadorissa, mutta on olemassa paljon muita herkullisia ruokia, jotka lupaavat saada makuhermosi villiksi.
Jos rakastat ruokaa ja haluat tutustua todella upeisiin ruokakohteisiin Etelä-Amerikassa, meillä on luettelo sinulle! Kulinaaristen aktiviteettien lisääminen lomareittiisi on yksi parhaista tavoista kokea määränpääsi kulttuuri. Ota yhteyttä ja voimme auttaa sinua suunnittelemaan kulinaarista lomaa.
Lue lisää: Chileläinen ruoka – suosituimmat suosituimmat chileläiset ruokalajit, joita sinun on kokeiltava
Maria Barciela
Perustajaosakas & Ohjaaja Argentiinassa & Etelä-Amerikka
Seuraa meitä Instagramissa tai Facebookissa saadaksesi lisää inspiraatiota Argentiinasta & Etelä-Amerikka!
Meistä! Clara & Maria
Olemme syntyneet ja kasvaneet Buenos Airesissa. Perustimme koko Etelä-Amerikan auttaaksemme vieraita kokemaan todellisen Etelä-Amerikan – mukavuudesta tinkimättä. Vuosikymmenen kuluttua, ja Across South-America on tunnettu boutique-matkatoimisto, joka valmistaa erinomaisia lomia pariskunnille, ystäville ja perheille kaikkialta maailmasta. Pääeromme on se, että olemme paikallisia asiantuntijoita. Etelä-Amerikka on takapihamme. . Lue lisää
Annetaan näyttää Etelä-Amerikka, jonka tunnemme ja rakastamme. Ota yhteyttä!
Lue viimeisin viesti
- Miksi sinun pitäisi valita luksusleiri Patagonian leirillä Torres del Paine
- Chilen ulko- ja seikkailukohteet
- Matkustajien tarinoita: Matka Torres del Paineen, Patagonia Kokemus
- 5 syytä vierailla Saltassa Argentiinassa seuraavalla matkallasi Etelä-Amerikkaan
- Kahden viikon matkasuunnitelma Argentiinaan luonnon ystäville: Ibera Wetlands, Iguazu Falls & Luoteisperinne