8 tradičních ekvádorských jídel, které musíte vyzkoušet na své cestě do Ekvádoru
Pokud jste gurmáni a chystáte se navštívit půvabný Ekvádor, připravte se na nezapomenutelné dobrodružství, které zahrnuje ochutnávku výběru barevné kuchyně. Díky svým třem krásným geografickým oblastem, Amazonce, Andám a tichomořskému pobřeží, čeká ekvádorské jídlo na všechny zvědavé cestovatele, kteří mají vášeň pro jídlo, s množstvím lahodných pokrmů.
Pokud jste zvědaví, jaký typ jídla ochutnáte na své budoucí dovolené, pokračujte ve čtení tohoto článku a dozvíte se vše o osmi tradičních ekvádorských pokrmech, které musíte v Ekvádoru vyzkoušet.
ekvádorské jídlo: Hornado
Pokud nejste vegetariáni, nemůžete navštívit Ekvádor, aniž byste ochutnali lahodné „hornado“, což je pečené prase, čerstvě vyřezávané a podávané s smažený jitrocel, salát nebo chutné tradiční smažené bramborové koláče. Ačkoli se toto jídlo obvykle nachází na větších akcích pro rodinné oslavy, najdete ho také v restauracích a na trzích s potravinami.
ekvádorské jídlo: Fanesca
Ať už jste labužníkem pouze hladového a zvědavého cestovatele, v Ekvádoru je nutností vyzkoušet „fanesca“, která zalévá ústa. Známé ekvádorské jídlo se tradičně podává jednou ročně, během týdne před Velikonoční nedělí, a jedná se o robustní, posvátný guláš, který je mimo jiné vyroben z squashu a různých fazolí, jako je čočka a kukuřice. Existuje 12 různých fazolí, které představují 12 apoštolů. Pokud jste v této roční době v Ekvádoru, neodmítejte misku tohoto posvátného jídla.
📸 @ pilarwoloszyn
ekvádorské jídlo: Ceviche
Pokud jste lahůdkáři a víte něco o Jižní Americe , pravděpodobně také víte, že „ceviche“ je jedním z jeho nejoblíbenějších pokrmů, i když se recept v každé zemi liší. Vyrábí se z chutných ryb a mořských plodů, které se vaří před marinováním v limetkové šťávě, podává se ekvádorská ceviche s popcornem nebo smaženými zelenými plátky jitrocele a je to vynikající.
Používání ekvádorských krevet – to, co mnozí považují za nejlepší krevety na světě
📸@carmaosceviches.uio
ekvádorské jídlo : Llapingachos
Zvedněte ruce, pokud máte rádi smažené bramborové placičky plněné che a objednejte si část Llapingachos, když jste v Ekvádoru. Určitě musíte vyzkoušet ekvádorské jídlo Llapingachos, které se někdy připravuje z mouky vyrobené z yucy a podává se s arašídovou omáčkou. Báječný!
📸 @ pilarwoloszyn
ekvádorské jídlo: Uchumanga
Pokud máte rádi dušené maso, při návštěvě Ekvádoru, zejména oblasti Amazonky, nebuďte bojí se objednat si „Uchumanga“. Tento lákavý guláš je také velmi univerzální a vyrábí se se všemi druhy říčních ryb, v závislosti na tom, co rybáři chytí. Je to skvělé ekvádorské jídlo, zvláště pokud jste velkým fanouškem říčních ryb.
📸 @ aviatourstravelservices
ekvádorské jídlo: Cuy
Pokud jste dobrodruhem a cítíte se připraveni vyzkoušet jiný druh masa, když jste v Ekvádoru, musíte si objednat „cuy“. Jíst v andské oblasti země, toto jídlo je vyrobeno z morče a obvykle podávané grilované … celé. Pokud byste ale při pohledu na malé tlapky mohli cítit divně, existují i místa, kde je maso nasekané a obsažené v dušených pokrmech.
Ekvádorské jídlo: Fried Yuca
I když je kořen yuca, který je v Severní Americe a Evropě zcela neznámý, je ve skutečnosti nejoblíbenějším zdrojem sacharidů na světě a je to ekvádorské jídlo, které musíte vyzkoušet. Tento lahodný smažený kořen je stejně běžný jako hranolky, takže ho najdete kdekoli v Ekvádoru.
📸 @ contrasting__flavours /
ekvádorské jídlo: smažený jitrocel
Vyzkoušejte pouliční jídlo kamkoli cestujete, abyste se přiblížili kultuře této oblasti. Proto nemůžete opustit Ekvádor, aniž byste se oddávali jeho lahodným pouličním jídlům. A jednou z věcí, které zde musíte vyzkoušet, je smažený jitrocel, „bratranec banánu“.Najdete ji na rozích ulic a budete ji milovat, protože je nakrájená uprostřed, naplněná plátkem mozzarelly a pečená. Naprosto chutné!
S čerstvou mozzarellou, klíčky, mákem a avokádem.
S chutí ostrých okurek, ředkviček, marinovaných oliv a smažených jitrocel.
Včetně zahradní salsy a čerstvé guacamole .
📸@jammin.thekitchen
Jedná se pouze o osm tradičních ekvádorských jídel, které musíte v Ekvádoru vyzkoušet, ale existuje spousta dalších lahodných pokrmů, které slibují, že vaše chuťové pohárky budou divoké.
Pokud milujete jídlo a chcete prozkoumat některé opravdu fantastické destinace v Jižní Americe, máme pro vás seznam! Přidání kulinářských aktivit do itineráře dovolené je jedním z nejlepších způsobů, jak zažít kulturu destinace, ve které se nacházíte. Kontaktujte nás a my vám pomůžeme naplánovat vaši kulinářskou dovolenou.
Přečtěte si více: Chilské jídlo – 5 nejoblíbenějších chilských jídel, která musíte vyzkoušet
Maria Barciela
Zakládající partner & ředitel napříč Argentinou & Jižní Amerika
Sledujte nás na Instagramu nebo facebooku a získejte další inspiraci o Argentině & Jižní Amerika!
O nás! Clara & Maria
Narodili jsme se a vyrůstali v Buenos Aires, založili jsme Across South-America, abychom pomohli hostům zažít „skutečnou“ Jižní Ameriku – bez kompromisů v pohodlí. O deset let později je Across South-America známá butiková cestovní agentura, která vyrábí vynikající dovolenou pro páry, přátele a rodiny z celého světa. Naším hlavním rozdílem je, že jsme místní odborníci. Jižní Amerika je náš dvorek. . Přečtěte si více
Ukážeme vám Jižní Ameriku, kterou známe a milujeme. Kontaktujte nás!
Přečtěte si náš poslední příspěvek
- Proč byste si měli vybrat luxusní dovolenou v kempu Patagonia v Torres del Paine
- Chile a destinace pro dobrodružství
- Příběhy cestovatelů: výlet do Torres del Paine v Patagonii Zažijte
- 5 důvodů, proč navštívit Saltu v Argentině na vaší příští cestě do Jižní Ameriky
- Dvoutýdenní itinerář do Argentiny pro milovníky přírody: mokřady Ibera, vodopády Iguazu & Severozápadní tradice