8 Comida tradicional equatoriana que você deve experimentar em sua viagem ao Equador

Se você é um fã de culinária se preparando para visitar o encantador Equador, prepare-se para uma aventura memorável que inclui provar uma seleção de cozinha colorida. Graças a suas três belas regiões geográficas, a Amazônia, os Andes e a costa do Pacífico, a comida equatoriana espera por todos os viajantes curiosos e apaixonados pela comida, com uma infinidade de pratos deliciosos.

Se você está curioso sobre o tipo de comida que irá provar em suas férias futuras, continue lendo este artigo e descubra tudo sobre oito alimentos tradicionais do Equador que você deve experimentar no Equador.

Comida equatoriana: Hornado

Se você não é vegetariano, não pode visitar o Equador sem provar o delicioso “hornado”, que é um porco assado, cortado na hora e servido com banana frita, salada ou os saborosos bolos de batata frita tradicionais. Embora este prato seja normalmente encontrado em eventos maiores ou reuniões familiares, você também pode encontrá-lo em restaurantes e mercados de alimentos.

Comida equatoriana: Fanesca

Quer você seja um apreciador de comida apenas para um viajante faminto e curioso, experimentar a “fanesca” de dar água na boca é uma obrigação no Equador. A conhecida comida equatoriana é tradicionalmente servida uma vez por ano, na semana anterior ao domingo de Páscoa, e é um guisado sagrado e grosso, feito de, entre outros ingredientes, abóbora e uma variedade de feijão, como lentilha e milho. Existem 12 grãos diferentes, representando os 12 apóstolos. Se você estiver no Equador durante esta época do ano, não recuse uma tigela deste prato sagrado.

Comida equatoriana: Ceviche

Se você gosta de comida e sabe alguma coisa sobre a América do Sul , provavelmente você também sabe que o “ceviche” é um de seus pratos mais populares, mesmo que a receita seja diferente de um país para outro. Feito de saborosos peixes e frutos do mar, que são cozidos antes de serem marinados em suco de limão, serve-se ceviche equatoriano com pipoca ou fatias de banana verde frita e é delicioso.

Comida equatoriana : Llapingachos

Levante as mãos se gosta de hambúrgueres de batata frita recheados com che ese, e pedir uma porção de Llapingachos quando estiver no Equador. Definitivamente, uma comida equatoriana imperdível, o Llapingachos, às vezes é preparado com farinha de mandioca e é servido com molho de amendoim. Gostoso!

Comida equatoriana: Uchumanga

Se você gosta de guisado, ao visitar o Equador, especialmente a região amazônica, não seja medo de pedir “Uchumanga”. Este ensopado de dar água na boca também é muito versátil, sendo feito com todos os tipos de peixes de rio, dependendo da pesca dos pescadores. É um ótimo prato equatoriano, principalmente se você é um grande fã de peixes de rio.

Comida equatoriana: Cuy

Se você gosta de comida aventureira e se sente pronto para experimentar um diferente tipo de carne, enquanto no Equador, você deve pedir “cuy”. Comido na região andina do país, este prato é feito com uma cobaia e geralmente servido na brasa… inteiro. Mas, se ver as patinhas pode fazer você se sentir estranho, também há lugares onde a carne é picada e incluída em ensopados.

Comida equatoriana: Yuca frita

Mesmo que seja bastante desconhecida na América do Norte e na Europa, a raiz da mandioca é na verdade a fonte mais popular de carboidratos do mundo e é uma comida equatoriana que você deve experimentar. Esta deliciosa raiz frita é tão comum quanto as batatas fritas, então você pode encontrá-la em qualquer lugar do Equador.

Comida equatoriana: banana frita

Experimentar comida de rua onde quer que você vá ajuda você a se aproximar da cultura da região. É por isso que você não pode deixar o Equador sem se deliciar com suas deliciosas comidas de rua. E uma das coisas que você deve experimentar aqui é a banana frita, uma “prima da banana”.Você pode encontrá-lo nas esquinas e vai adorar porque é cortado no meio, recheado com uma fatia de mussarela e assado. Absolutamente delicioso!

Estes são apenas oito dos alimentos tradicionais equatorianos que você deve experimentar no Equador, mas existem muitos outros pratos deliciosos que prometem deixar seu paladar selvagem.

Se você adora comida e quer explorar alguns destinos gastronômicos realmente fantásticos na América do Sul, nós temos a lista para você! Adicionar atividades culinárias ao seu roteiro de férias é uma das melhores maneiras de vivenciar a cultura do destino em que você está. Entre em contato e podemos ajudá-lo a planejar suas férias culinárias.

Leia mais: comida chilena – os cinco principais pratos chilenos populares que você deve experimentar

Maria Barciela
Sócio-fundador & Diretor na Argentina & América do Sul
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