8 plats équatoriens traditionnels à essayer lors de votre voyage en Équateur

Si vous êtes un gourmet qui se prépare à visiter la charmante Équateur, préparez-vous pour une aventure mémorable qui comprend la dégustation dune sélection de plats colorés. Grâce à ses trois belles régions géographiques, lAmazonie, les Andes et la côte pacifique, la cuisine équatorienne attend tous les voyageurs curieux passionnés de gastronomie, avec une multitude de plats délicieux.

Si vous êtes curieux de savoir quel type de nourriture vous goûterez lors de vos prochaines vacances, continuez à lire cet article et découvrez les huit plats traditionnels équatoriens que vous devez essayer en Équateur.

Cuisine équatorienne: Hornado

Si vous nêtes pas végétarien, vous ne pouvez pas visiter lÉquateur sans goûter le délicieux « hornado », qui est un cochon rôti, fraîchement découpé et servi avec plantain frit, salade ou les savoureux gâteaux de pommes de terre frits traditionnels. Bien que ce plat se trouve généralement lors dévénements plus importants comme des réunions de famille, vous pouvez également le trouver dans les restaurants et les marchés alimentaires.

Cuisine équatorienne: Fanesca

Que vous soyez un gourmet pour un voyageur affamé et curieux, essayer la « fanesca » alléchante est un must en Equateur. La cuisine équatorienne bien connue est traditionnellement servie une fois par an, pendant la semaine précédant le dimanche de Pâques, et cest un ragoût volumineux et sacré, composé, entre autres ingrédients, de courge et dune variété de haricots, comme les lentilles et le maïs. Il y a 12 haricots différents, représentant les 12 apôtres. Si vous êtes en Équateur à cette période de l’année, ne refusez pas un bol de ce plat sacré.

Cuisine équatorienne: Ceviche

Si vous êtes un fin gourmet et que vous connaissez une chose ou deux sur lAmérique du Sud , vous savez probablement aussi que le « ceviche » est lun de ses plats les plus appréciés, même si la recette diffère dun pays à lautre. Fait de savoureux poissons et fruits de mer, qui sont cuits avant dêtre marinés dans du jus de citron vert, le ceviche équatorien est servi avec du maïs soufflé ou des tranches de plantain vert frites, et cest délicieux.

Cuisine équatorienne : Llapingachos

Levez les mains si vous aimez les galettes de pommes de terre frites farcies au che ese, et commandez une portion de Llapingachos en Equateur. Certainement, un plat équatorien incontournable, les Llapingachos, sont parfois préparés avec de la farine à base de yuca, et ils sont servis avec une sauce aux arachides. Appétissant!

Cuisine équatorienne: Uchumanga

Si vous aimez le ragoût, en visitant lÉquateur, en particulier la région amazonienne, ne soyez pas peur de commander « Uchumanga ». Ce ragoût alléchant est également très polyvalent, étant fait avec toutes sortes de poissons de rivière, selon ce que les pêcheurs attrapent. Cest un excellent plat équatorien, surtout si vous êtes un grand amateur de poissons de rivière.

Cuisine équatorienne: Cuy

Si vous êtes un gourmet aventureux et que vous vous sentez prêt à essayer un autre type de viande en Equateur, vous devez commander « cuy ». Consommé dans la région andine du pays, ce plat est préparé avec un cochon dInde et généralement servi grillé… entier. Mais, si voir les petites pattes peut vous faire vous sentir bizarre, il y a aussi des endroits où la viande est hachée et incluse dans les ragoûts.

Cuisine équatorienne: Yuca frit

Même si cest assez méconnue en Amérique du Nord et en Europe, la racine de yuca est en fait la source de glucides la plus populaire au monde, et cest un aliment équatorien incontournable. Cette délicieuse racine frite est aussi courante que les frites, vous pouvez donc la trouver partout en Équateur.

Cuisine équatorienne: plantain frit

Essayer la cuisine de rue où que vous soyez vous aide à vous rapprocher de la culture de la région. C’est pourquoi vous ne pouvez pas quitter l’Équateur sans savourer ses délicieux plats de rue. Et une des choses que vous devez essayer ici est le plantain frit, un « cousin de la banane ».Vous pouvez le trouver au coin des rues et vous allez ladorer car il est coupé au milieu, rempli dune tranche de mozzarella et rôti. Absolument délicieux!

Ce ne sont que huit des plats traditionnels équatoriens que vous devez essayer en Équateur, mais il y en a plein dautres plats délicieux qui promettent de ravir vos papilles gustatives.

Si vous aimez la cuisine et que vous souhaitez explorer des destinations gastronomiques vraiment fantastiques en Amérique du Sud, nous avons la liste pour vous! Ajouter des activités culinaires à votre itinéraire de vacances est lune des meilleures façons de découvrir la culture de la destination dans laquelle vous vous trouvez. Contactez-nous et nous pouvons vous aider à planifier vos vacances culinaires.

En savoir plus: Cuisine chilienne – Top 5 des plats chiliens populaires à essayer

Maria Barciela
Partenaire fondateur & Directeur à travers lArgentine & Amérique du Sud
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