8 comida tradicional ecuatoriana que debe probar en su viaje a Ecuador

Si es un entusiasta de la comida que se prepara para visitar el encantador Ecuador, prepárese para una aventura memorable que incluye probar una selección de cocina colorida. Gracias a sus tres hermosas regiones geográficas, la Amazonia, los Andes y la costa del Pacífico, la comida ecuatoriana espera a todos los viajeros curiosos y apasionados por la comida, con multitud de platos deliciosos.

Si tiene curiosidad sobre qué tipo de comida probará en sus futuras vacaciones, continúe leyendo este artículo y descubra las ocho comidas tradicionales ecuatorianas que debe probar en Ecuador.

Comida ecuatoriana: Hornado

Si no eres vegetariano, no puedes visitar Ecuador sin probar el delicioso «hornado», que es un cerdo asado, recién cortado y servido con plátano frito, ensalada o los sabrosos y tradicionales pasteles de papa frita. Aunque este platillo se suele encontrar en eventos más grandes y reuniones familiares, también se puede encontrar en restaurantes y mercados de alimentos.

Comida ecuatoriana: Fanesca

Ya sea que seas un entusiasta de un viajero hambriento y curioso, probar la deliciosa «fanesca» es imprescindible en Ecuador. La conocida comida ecuatoriana se sirve tradicionalmente una vez al año, durante la semana anterior al Domingo de Resurrección, y es un guiso sagrado con trozos, elaborado con, entre otros ingredientes, calabaza y una variedad de frijoles, como lentejas y maíz. Hay 12 frijoles diferentes, que representan a los 12 apóstoles. Si estás en Ecuador durante esta época del año, no rechaces un plato de este plato sagrado.

Comida ecuatoriana: ceviche

Si eres un entusiasta de la comida y sabes un par de cosas sobre Sudamérica , probablemente también sepas que el ceviche es uno de sus platillos más populares, aunque la receta difiera de un país a otro. A base de sabrosos pescados y mariscos, que se cuecen antes de marinarse en jugo de limón, se sirve ceviche ecuatoriano con palomitas de maíz o rodajas de plátano verde frito, y está delicioso.

Comida ecuatoriana : Llapingachos

Levanta la mano si te gustan las empanadas de papas fritas rellenas de che ese, y pida una porción de Llapingachos cuando esté en Ecuador. Definitivamente, una comida ecuatoriana imprescindible, los llapingachos, a veces se preparan con harina de yuca y se sirven con salsa de maní. ¡Delicioso!

Comida ecuatoriana: Uchumanga

Si le gusta el estofado, durante su visita a Ecuador, especialmente la región amazónica, no Miedo de pedir «Uchumanga». Este delicioso guiso también es muy versátil, se hace con todo tipo de pescado de río, dependiendo de lo que pesquen los pescadores. Es un gran plato ecuatoriano, especialmente si eres un gran fanático del pescado de río.

Comida ecuatoriana: Cuy

Si eres un entusiasta de la comida aventurero y te sientes listo para probar una comida diferente tipo de carne mientras esté en Ecuador, debe pedir «cuy». Comido en la región andina del país, este platillo se hace con un cuy y generalmente se sirve asado… entero. Pero, si ver las patitas puede hacerte sentir raro, también hay lugares donde la carne se pica y se incluye en guisos.

Comida ecuatoriana: Yuca frita

Incluso si es bastante desconocida en América del Norte y Europa, la raíz de yuca es en realidad la fuente más popular de carbohidratos en el mundo, y es un alimento ecuatoriano que debes probar. Esta deliciosa raíz frita es tan común como las papas fritas, por lo que la puedes encontrar en cualquier parte de Ecuador.

Comida ecuatoriana: plátano frito

Probar comida callejera dondequiera que viaje le ayuda a acercarse a la cultura de la zona. Es por eso que no puede irse de Ecuador sin disfrutar de sus deliciosas comidas callejeras. Y una de las cosas que debes probar aquí es el plátano frito, un «primo del plátano».Lo puedes encontrar en las esquinas y te encantará porque está cortado por la mitad, relleno con una rodaja de mozzarella y asado. ¡Absolutamente delicioso!

Estos son solo ocho de los alimentos ecuatorianos tradicionales que debes probar en Ecuador, pero hay muchos otros platos deliciosos que prometen hacer que su paladar se vuelva loco.

Si te encanta la comida y quieres explorar algunos destinos gastronómicos realmente fantásticos en Sudamérica, ¡tenemos la lista para ti! Agregar actividades culinarias a su itinerario de vacaciones es una de las mejores maneras de experimentar la cultura del destino en el que se encuentra. Contáctenos y podemos ayudarlo a planificar sus vacaciones culinarias.

Leer más: Comida chilena: los 5 platos más populares de comida chilena que debe probar

Maria Barciela
Socia fundadora & Director en Argentina & América del Sur
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