Vegansk Mac og ost
Se ikke længere, dette er langt den bedste veganske mac og ost opskrift, det minder så meget om min mors mac og ost opskrift. Denne veganske opskrift på makaroni og ost er så cremet og smagfuld. Det er lækkert serveret med blomkålnuggets og vegansk coleslaw.
Det er den eneste opskrift, du nogensinde får brug for. Jeg har lavet det i mange år, og jeg har serveret det til tusinder af mennesker, og det har altid været et kæmpe hit. Når du er sulten og på udkig efter den perfekte komfortret, er denne cremede Veganske Mac og ost bare svaret!
fotos opdateret: 22. juli 2020. Sidst opdateret 26. juni 2017
Kan veganere spise makaroni?
Ja, for at være ærlig, flertallet af pasta, der er på markedet er faktisk vegansk! Du skal dog sørge for altid at dobbelttjekke ved at læse etiketterne.
Hvordan kan jeg lave min makaroni og ost glutenfri?
For at gøre denne opskrift glutenfri skal du sørge for at købe glutenfri pasta. Her i USA er der mange mærker, der er glutenfri, selv Walmart 365-mærket har glutenfri pasta.
Jeg har prøvet masser af makaroni og ost opskrifter gennem årene, og jeg er blevet skuffet over de fleste, de er enten for tangy, for kedelige, for tørre eller helt savner mærket i smag! Min Vegan Mac And Cheese opskrift
- Cheesy – Kombination af ernæringsgær eller noni juice og kokosmælk giver denne macaroni ost en osteagtig smag.
- Fløjlsagtig – Cashewnødder og kokosmælk gør det er fløjlsagtig.
- Creamy– Cashewnødder og kokosmælk skinner her.
- Buttery– Kokosmælk hjælper med at give en smøragtig smag.
Hvordan laver man vegansk mac og ost?
For at lave denne nemme veganske Mac and Cheese opskrift skal du tilberede pasta efter for at pakke retninger blandes i mellemtiden cashew-ostesauce. Bland med drænet pasta, yderligere ingredienser. Du kan servere som den er eller bage i en forvarmet ovn ved 350 ° C i 20-30 minutter.
Bemærk: Hvis du beslutter at lave vegansk bagt mac og ost, skal du lave lidt ekstra sauce eller tilføje ekstra vand / bouillon, så det ikke tørrer ud.
Jeg har tilføjet valgfri ingredienser, der tager denne allerede lækre Veganske Mac og ost ud af denne verden. Lav Mac og ost som beskrevet i nedenstående anvisninger, og rør derefter veganske osteskiver (mærker Daiya eller Follow Your Heart), mayo (Just Mayo-mærke) og smør (mærke Earth Balance) eller flødeost (så lækkert mærke), så lækkert! Bedst tjent til skeptikere, og de bliver sprængt væk!
Tips til at lave den bedste veganske Mac og ost
1. Hvis du er i lande, hvor ernæringsgærflager ikke er let tilgængelige (eller hvis du er allergisk over for det / ikke kan lide det), skal du erstatte den lige mængde noni juice, og du får den osteagtige smag. ‘Dette er hvad drømme er lavet af!’
2. Al vegansk og glutenfri pasta er skabt ens, fordi nogle glutenfrie slags pasta ikke er faste nok eller smager gunstige, når de koges.
Jeg anbefaler, at du prøver et par forskellige mærker for at se, hvilke du foretrækker. Jeg har haft gode resultater med Barilla Pasta.
3. Du kan bage din makaroni og ost ved at øse den kogte opskrift i en gryderetpande og bage den, indtil den er gyldenbrun.
4. Du kan erstatte den røde paprika med kogte gulerødder til en flot orange farve. ’
5. Udskift kokosmælken med enhver anden usødet ikke-mælke mælk som mandel, soja. Du kan også erstatte vegansk creme fraiche, vegansk flødeost.
6. Tag din makaroni og ost til et andet niveau, tilsæt stykker sauteret vegansk pølse, vegansk bacon, broccoli.
Kan du lave vegansk makaroni og ost uden ernæringsmæssige gærflager?
Ja, du kan, det smager lækkert, men det har ikke så meget osteagtig smag som den med ernæringsgærflager. Glem ikke at erstatte noni-juice, hvis du vil have den osteagtige smag, og du ikke har gærflager med ernæring.
Sådan opbevarer du din makaroni og ost?
Cool din makaroni og ost helt og læg den i en beholder med et tæt monteret låg i køleskabet i 2-3 dage, hvis du genopvarmer delstørrelsen efter behov eller i en gryderetning, skal du servere den til hele familien eller gæsterne eller frys i 3 måneder i en fryser-sikker beholder.
Er det ok at fremstille Mac og ost i forvejen?
Ja, det er i orden at lade din komme foran og placere i en gryderet og opbevar den, når den er helt afkølet i køleskabet i op til 2 dage.
Sådan genopvarmes Mac og ost?
Hvis du kun har brug for små portioner, skal du fjerne det, du har brug for, fra beholderen og placere det i en lille gryde. Tilsæt lidt vand eller mælk, der ikke er mejeriprodukter, ca. 2 spsk, og rør. Dæk og opvarm igen på medium varme, indtil den er helt opvarmet, omrør med jævne mellemrum.
Hvis du genopvarmer hele gryderet med mac og ost, skal du tage det ud af køleskabet, røre ca. 4 spsk vand eller mælk, der ikke er mejeriprodukter, ind og dække. Bages i ca. 30 minutter, derefter afdækkes og bages i yderligere 10 minutter.
Anden ikke-mejeriprodukter, Mac og ost, der skal prøves
- Øjeblikkelig gryde Vegansk chili Mac og ost
- Nøddefri vegansk Mac og ost
- Cajun Vegansk bagt Mac og ost
- Sød kartoffel Vegansk Mac og ost
Her er nogle andre lækre pastaopskrifter, du kan prøve!
- Creamy Lentil Pasta
- Creamy Basil Pesto Pasta
- Pumpkin Fyldte skaller
- Vegansk Alfredo med grøntsager
- Vegansk makaroni Salat
- Noni Juice kan bruges i stedet for ernæringsgær, hvis den ikke er let tilgængelig.
Hvis du nød dette indlæg og vil meget gerne se mere, kom med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Få kopier af min kogebog med rabat her.
Skriv også en stjernebedømmelse 😉
Brug for lidt opmuntring på din sundere trin-rejse?
Deltag i vores Facebook-grupper, del masser af lækre veganske og glutenfrie opskrifter , sundhedstips osv. fra vores medlemmer. Bliv med os og inviter dine venner til glutenfri og vegansk til begyndere og veganske opskrifter med kærlighed.