The Ultimate New Orleans Food Bucket List

At spise i New Orleans er at opleve den mest levende og unikke kultur inden for vores lands grænser. Nye Orleanere spiser ikke for at leve, de lever for at spise, og deres kærlighed til mad er smitsom. Byens “lad de gode tider rulle” -indstilling og gæstfri natur demonstreres af lokalbefolkningens iver efter at vise besøgende, hvad der gør deres mad uden sidestykke.

Mens byens kulinariske scene er rodfæstet i salte, sjælfulde kreolske og Cajun-madvarer, det udvikler sig konstant at vedtage nye smag og køkkener. Da man kunne bruge en hel levetid på at spise i Big Easy uden at smage et dårligt måltid, kan det ofte være svært at navigere i overflod af restauranter og retter. Derfor er vi har lavet denne omfattende liste over 50 ting, du skal spise i New Orleans, før du dør. Bare forvent ikke at forlade byen (eller erobre denne liste) uden at få nogle få pund …

Beignets på Cafe du Monde

Turister fra fjern og bred pakke murene på den berømte Cafe du Monde dagligt for at prøve denne typiske New Orleans-godbid. Disse stegte dejfrittere toppet med pulveriseret sukker skal absolut ledsages af en varm kop cafe-au-lait. Der er simpelthen ingen anden måde.

Rejer og Alligator Pølse Cheesecake på Jacques-Imos

Intet siger velkommen til Bayou som en god ol gator. Denne berømte quiche-lignende forretter fyldt med alligatorpølser og rejer og toppet med en rig og cremet sennepsauce er den perfekte start på en sydlig fest.

Bananer Foster på Brennans

Hvilket bedre sted at prøve denne dessert lavet af flambéede bananer, vanilleis og en sauce af brunt sukker, kanel, rom og bananlikør end restauranten, hvor den blev født?

Grillet blomkålbøf på Domenica

Okay, vi ved, at grøntsager måske ikke er den første ting, der kommer til at tænke på, når du tænker på New Orleans køkken, men hele denne grillede blomkål er i modsætning til enhver grøntsag, du nogensinde har haft. Vær heller ikke skamfuld, hvis du finder dig selv at spise den side af pisket feta ved skeen.

Blåbær & Brie Waffle at Biscuits & Boller på banker

Alvorlige rekvisitter til det geni, der udtænkte denne guddommelige smagskombination. Mellem de klæbrige smeltede brie, varme og tærte blåbær og perfekt bløde vafler er du på sky ni efter den allerførste bid.

Maiz de la Rueda ved Maïs Arepas

Oversættelse til “majshjul”, denne traditionelle mexicanske majskolbe-skål toppet med krydret smør, salsa rosado og cotija-ost, vil du have lyst til más más más.

Fried Shrimp Po-Boy at Domilises

Komponenterne i en kvalitetspo-boy? Et blødt fransk brødbrød overfyldt med stegt fisk og skaldyr eller kød og klædt med strimlet salat, tomat og mayo. Hvis du leder efter en ægte klassiker, skal du skaffe dig en steget rejer po-boy fra dette nær 100 år gamle etablissement.

Dobbelt chokoladebrødpudding på Red Fish Grill

Hvis død ved chokolade spiste var en ting, denne syndige dessert ville helt sikkert dræbe dig. Denne dessert er så udsøgt, at den skal bestilles på forhånd sammen med dit måltid. Alle dine problemer vil forsvinde, når du ser tjeneren hælde den smeltede hvide og mørke chokolade over hele din allerede dekadente brødpudding.

Stegt kylling på Willie Maes Scotch House

Denne ikoniske familiedrevne restaurant serverer en række traditionelle sydlige delikatesser, men deres berømte ” Amerikas bedste ”stegte kylling er, hvad folk kommer fra hele landet for at smage. Med gylden, sprød brødning omkring det saftige, tætte kød, er det præcis sådan, som alt stegt kylling skal være.

Samoa Donut på District Donuts. Sliders. Brygge

Sats på, at du ikke vidste, at din yndlingspige spejderkage var endnu bedre som en doughnut. Bid i den lette, luftige dej og ud vil hælde den rige kokosnødcreme og gøre alle dine drømme til virkelighed.

Rejer & Grits at Lüke

Mens du kan prøve denne sydlige klassiker på adskillige restauranter i hele byen, behersker ingen denne ret, ligesom kokken John Besh, der kombinerer frisk golfrejer, cremet og rig gryn, mascarponeost og krydrede kreolske krydderier for at give en sensorisk oplevelse med hver bid.

12. Crispy Chicken Confit & French Toast at Apolline

Et usandsynligt par, en sprød kyllingeben & varm ahorn-smør fransk toast samles harmonisk i kokken Matt Farmers unikke twist på den klassiske kylling & vaflerbrunchret, der er steget til popularitet de seneste år.

Laurence Fish Burger på Cowbell

En hemmelighed for denne burger joint er dens specielle burger bestående af rød fisk og golfrejer toppet med krydret remoulade og spirer, som kun er tilgængelig på fredagens . Hvis du sparer plads nok, vil du sikkert også prøve deres himmelske mac og ost.

Praline Beignets på Lorettas Authentic Pralines

Du har muligvis haft en beignet før eller prøvet den sukkerholdige knas af en praline, men sammensmeltningen af disse to godbidder er som intet du har nogensinde smagt. Oplevelsen af at bide ind i denne varme, fluffy, klæbrige godhed er 100% sukkerkomaen, der følger.

Turtle Soup at Commanders Palace

Ikke alene betragtes Commander som den ultimative fine-dining oplevelse, men denne New Orleans institution er også en af de sidste få restauranter i landet for at servere denne engang populære sydlige delikatesse bestående af en tyk, rig gryderet, skildpaddekød (som siges at indeholde smagen af syv typer kød) og en række grøntsager og krydderier.

Krispy Kreme-brødpudding i Boucherie

Ja, du læse det rigtigt. Amerikas foretrukne doughnut i form af brød budding. Kokken Nathaniel Zimet forsøgte engang at trække denne over-the-top dessert tilbage fra menuen, da han fandt den for dekadent, men på grund af offentlig protest forbliver den stadig som en af restaurantens mest populære menupunkter i dag.

Pitabrød & Curry Stegt Blomkål Hummus ved Shaya

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan det føles at bide i en sky? Måske har du ikke det, men ved at smage på dette udsøgte bløde pitabrød, bliver du aldrig undrende. Par det med en af hans eksotiske hummus, som karrystegt blomkål, og du har helt tag-teamet. Avocado toast med røget hvidfisk er også et absolut must.

Charbroiled Oysters at Dragos

Denne skaldyrsrestaurants påstand om berømmelse? Mundvandende østers grillet i deres skaller over åben ild og toppet med smeltet smør, hvidløg, ost og krydderier. Der er simpelthen ingen bedre måde at forbruge østers på.

Le Pig Mac hos Cochon Butcher

Flyt Big Mac til side. Denne dobbelte svinekød med ost, salat, syltede agurker og “speciel sauce” er næsten for meget at håndtere. Nøgleord: Næsten.

Blue Crab Beignets at La Petit Grocery

Denne James Beard-prisbelønnede restaurant serverer elegante franske og New Orleans-retter med en twist. Deres salte fisk og skaldyr tager den klassiske søde beignet er noget, du absolut ikke vil gå glip af.

Aebleskeivers at Toast

Hvad er bedre end en varm stak pandekager? Hvordan er det med nogle bløde sfæriske pandekager serveret med karamelsauce, Nutella eller ahornsirup efter eget valg? Intet behov at tage en tur til Europa for at prøve denne danske morgenmadspand.

Hele fisk i Peche

Peche blev udnævnt til den bedste nye restaurant i Amerika i 2014 og serverer th Den bedste skaldyr, du kan forestille dig. Mens du i det væsentlige er i madhimmelen og bestiller noget her, hvorfor ikke gå stort med en hel fisk til bordet?

Jambalaya hos mors

Denne kreolske skål, som kan betragtes som paellas fjerne fætter, består af den “hellige treenighed” (løg, selleri , og paprika), tomater, ris, lager, et væld af krydderier og kød, skaldyr eller begge dele.Mens du kan finde versioner af denne symbolske skål i New Orleans overalt i byen, har Mothers den perfekt.

23. Muffuletta i Central Grocery

NOLAs klassiske italienske sandwich blev opfundet kl. dette franske kvarter specialmarked for over 100 år siden. Lag af marineret oliven salat, mortadella, salami, skinke og provolone udgør denne sandwich. I betragtning af den uhyrlige side kan det være en god idé at hente hjælp til at erobre dette udyr.

Lavendel honningis ved kreolsk flødeskum

Frygt ikke, smagen af denne usædvanlige smag minder ikke om håndsæbe. I stedet har den en let, blomsteragtig smag, der får dig til at vende tilbage for mere.

BBQ rejer ved Pascals manale

Denne smagfulde skaldyrsret er ansvarlig for at bringe berømmelse til denne Uptown-kvarterrestaurant i årtier. Perfekt kogt og sprængfyldt med sød og krydret smag, vi lover, at du aldrig har haft rejer som denne.

Yellowfin tunkegler ved Sobou

Denne unikke forretter, der består af avocado-basilikumis og gulfin ananas-tartare, er så god, at den er landet et sted på Food & Vins liste over de bedste avocadoretter i Amerika.

Praline Bacon på Elizabeths

Lokalbefolkningen, studerende og turister strømmer til denne funky bywater-spisestue for kreativ, men alligevel velkendt sydlig komfortmad. Vi anbefaler praline-bacon til et ultimativt salt versus sødt showdown.

Cream of Nectar Sno-Ball på Hansens Sno Bliz

Mens enhver smag, du bestiller på dette elskede NOLA-sted, teknisk set vil være fantastisk, er Nectar-smagen en af de mest populære, og hvis du bestiller det ikke med kondenseret mælk ovenpå, du er bare fjollet.

29. Surf & Turf Po-Boy på Parkway Bakery & Taverne

Din ordre på dette berømte Mid-City po-boy joint (som tilfældigvis også har Obamas godkendelsesstempel) er en no-brainer – Surf & Torv Po-Boy, som giver dig det bedste fra begge verdener med langsomt kogt roastbeef OG gyldent stegte rejer.

Bananer foster fransk Skål ved Surreys

Vi har introduceret dig til Bananas Foster, og nu er det tid for dig at møde den lige så dekadente morgenversion. For hvem siger, at du ikke kan starte dagen med dessert?

Chefs Special at Dat Dog

Selvom du ikke er en hotdog-person, kan du bestemt være en Dat Dog-person. I denne gourmet hotdogsbutik erstattes den normalt gummiagtige og mystiske hund af en gourmetpølse med muligheder, der spænder fra italiensk til kielbasa, til tysk og meget mere. Kan du ikke beslutte, hvilke påfyldninger du vil have? Vælg kokkens special, som ændres dagligt og aldrig skuffer.

Gumbo på Galatoires

Denne ikoniske ret er ofte, hvad folk først visualiserer, når de forestiller sig New Orleans mad. Skønheden ved gumbo er ikke i dets udseende, men snarere i sine rige, sjælfulde smag. På Galatoires krabbekød udgør rejer, tomater, løg, selleri og okra den perfekte Louisiana gumbo.

Company Burger på The Company Burger

Denne saftige bøffer toppet med amerikansk ost, hjemmelavet brød og smørgurker og rødløg er så fremragende, at Thrillist har erklæret det en af de bedste burgere i Amerika.

Jewish Coonnass at Slim Goodies Diner

Dette varme rod på en tallerken kan bare være den bedste tømmermænds kur i verden. Bestående af to kartoffellatker toppet med æg på din måde, spinat, langusteretouffee og en varm kiks, er den jødiske Coonass bestemt en kraft at regne med. Ærlig omtale går til søde kartoffelpandekager, uden tvivl det bedste, du nogensinde vil have.

Brûléed kanelrulle ved District Hand Pie & Kaffebar

Hvis du går ind i distriktet på jagt efter en morderisk håndtærte, men ikke kan modstå den skinnende kanelrulle, der stirrer på dig, skal du ikke føle dig skyldig. Det er uundgåeligt.Par det med en vietnamesisk iskaffe (på tryk), og du har en dræbende morgenmadsduo.

Bacos i Ba Chi Canteen

Disse vietnamesiske tacos på en bao-dampet bolle er vanvittigt gode og super billige, hvilket betyder at du kan prøve et par af de mange forskellige påfyldningsmuligheder. Vores favoritter inkluderer sød chili rejer og kokosnødskarry kylling.

Bagt Alaska hos Antoine

Is indkapslet i pundkage med brændt marengs på toppen…. skal vi sige mere? Sørg for at bestille denne ekstravagante dessert på forhånd sammen med dit måltid.

Egg Atchafalaya at Atchafalaya

Intet sted bruncher bedre end Atchafalaya (vi taler om live jazz forestillinger og en komplet Bloody Mary bar). Få en ægte smag af syd ved at bestille æg Atchafalaya – stegte grønne tomater toppet med pocheret æg, jumbo klump krabbekød, hollandaise og en side af kartofler.

Kylling under en mursten på Dantes køkken

Nysgerrig? Navnet stammer fra madlavningsteknikken, da kyllingen koges under en mursten pakket med tinfolie. Maple glaseret, serveret med en kartoffel- og bacon-hashkage og toppet med et stegt æg, denne signaturret er et absolut hjemmelavet.

Crawfish Monica på Jazz Fest

På denne berømte musik- og kunstfestival er maden lige så spektakulær som de musikalske forestillinger. Krebs er en hæfteklammer fra Louisiana, og der er ingen bedre måde at prøve det end i denne cremede, krydrede mac & osteskål, som er unik for Jazz Fest. Grav ind mens du lytter til nogle af verdens bedste musikere, så tror du, du er landet i himlen.

Fried Alligator at Cochon

Nogle siger, at det smager som kylling, andre giver det mere svinekødssmag, men kun du kan være dommer. Crispy stegt i kærnemælkedej og toppet med chili hvidløgsmayo, Cochons gator får dig til at blive forelsket i denne velsmagende sumpevæsen.

42. Hjemmelavet spaghetti på urteagt

På kokken Donald Links prisvindende flagskibsrestaurant er fransk og italiensk madlavning med et sydligt spin navnet på spillet . Serveres i en tyk cremet urtesauce med guanciale (svarende til bacon) og et stegt æg, denne spaghetti er langt fra din typiske pastaretter og er den perfekte frokost.

Pho på Pho Bistreaux

Takket være den fremtrædende vietnamesiske befolkning i New Orleans mangler byen ingen kvalitet Vietnamesiske restauranter. Pho, den klassiske vermicelli nudelsuppe, serveret med kød, skaldyr eller tofu, er den ægte form for komfortmad.

Bryst på The Joint

Den afslappede atmosfære i The Joint får dig til at føle at du er ved din nabos baghave. Mens alt fra denne kødglade menu helt sikkert vil tilfredsstille dit grillbehov, vinder det perfekt teksturerede oksekødbryst med sider af mac & ost og bagte bønner altid.

King Cake at Tartine

Den officielle godbid af Mardi Gras – King Cake – er lavet med kanelfyldt dej formet til en hul cirkel toppet med glaseret frost og farvede dryss. Traditionen hævder, at den, der finder den skjulte plastikbarn Jesus i kagen, ikke kun er velsignet med held og lykke, men også skal være vært for den næste King Cake-fest. Mens man kan finde lækre variationer af denne godbid i hele byen, er Tartines, fyldt med brunt sukker og flødeost uimodståelig.

Kokkens specielle omelet på Camellia Grill

Advarsel: denne æggekage er ikke for de svage. Fyldt med kalkunbacon, skinke, kartofler, løg og amerikanske og schweiziske oste OG toppet med chili holder denne morgenmad dig fuld i timevis (dage?). Vi foreslår, at du bestiller chili på siden, så du virkelig kan smage den unikke bløde tekstur, som Camellia Grill-omeletter er kendt for.

Pære & Brie Melt at Satsuma

Denne sandwich er grundlæggende som at springe direkte til dessert. Skivet pære, varm smeltende brie, valnøddespredning og balsamico-glasur kommer smukt sammen i denne sandwich for at give dig en perfekt sød og salt salat.

Håndlavet kartoffelgnocchi på Restaurant August

Denne eksklusive John Besh-virksomhed handler om ingredienser af høj kvalitet i enkle, men elegante tallerkener, og hans kartoffel-gnocchi er et godt eksempel på dette. Toppet med blå krabbe og sort trøffel er denne rige forretter fuld af smag og er den perfekte forhåndsvisning til et udsøgt måltid.

49. Mac n Cheezy på The Big Cheezy

Se det elskede barn mellem dit to barndomsfavoritter – Mac n Cheezy. Cremet, klæbrig mac & ost, cheddar og fireost bacon forenes for at skabe denne helt drømmende sandwich.

Citron Ice Box Pie på Wayfare

Nå, trods alt den mad, forhåbentlig har du i det mindste sparet plads nok til denne miniaturetærte, som helt klart skulle vinde prisen for den mest yndige dessert. Dens lille størrelse gør det til den perfekte måde at få din søde fix i slutningen af et fyldt måltid, og den cremede, syrlige smag får dig til at slikke pladen ren.