New Orleansin lopullinen ruokapakkausluettelo

Syöminen New Orleansissa on kokea vilkkainta ja ainutlaatuisinta kulttuuria kansakuntamme rajoilla. New Orleanians eivät syö syömään, vaan syövät, ja heidän rakkautensa ruokaan on tarttuvaa. Kaupungin ”anna hyvien aikojen rullata” -asenne ja vieraanvarainen luonto osoittavat paikallisten halukkuuden osoittaa vierailijoille, mikä tekee heidän ruoastaan vertaansa vailla.

Vaikka kaupungin kulinaariset maisemat juurtuvat suolaisiin, sielukkaisiin kreoleihin ja Cajun-ruokia on jatkuvasti kehittymässä omaksumalla uusia makuja ja ruokia. Koska Big Easy Easy -ravintolassa voi viettää koko elämänsä syömättä huonoa ateriaa, voi olla vaikea navigoida ravintoloiden ja ruokien joukossa. Siksi Olet laatinut tämän laajan luettelon 50: sta syötävästä New Orleansissa ennen kuolemaani. Älä vain odota, että lähdet kaupungista (tai valloitat tämän luettelon) keräämättä muutama punta …

Beignets Cafe duissa Maanantai

Kaukana olevat turistit pakkaavat kuuluisan Cafe du: n seinät Monde päivittäin maistelemaan tätä olennaisen tärkeää New Orleansin herkkua. Näiden paistettujen taikinoiden frittereiden päällä jauhesokerilla on ehdottomasti oltava mukana kuuma kuppi cafe-au-lait. Ei ole muuta tapaa.

Katkarapu ja alligaattorimakkarakakku Jacques-Imon

Mikään ei sano tervetuloa Bayouun kuin hyvä ol gator. Tämä kuuluisa quiche-tyyppinen alkupala, joka on täytetty alligaattorimakkaralla ja katkarapuilla ja jonka päällä on runsas ja kermainen sinappikastike, on täydellinen alku eteläiselle juhlalle.

Bananas Foster Brennanissa

Mikä olisi parempi paikka maistella tätä jälkiruokaa, joka on valmistettu paahdetuista banaaneista, vaniljajäätelöstä ja kastike ruskeaa sokeria, kanelia, rommia ja banaanilikööriä kuin ravintola, jossa se syntyi?

Grillattu kukkakaalipihvi Domenicassa

Okei, tiedämme, että vihannekset eivät ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun luulet New Orleansin keittiön, mutta tämä koko grillattu kukkakaali on toisin kuin mikään vihannes, jota sinulla on koskaan ollut. Älä myöskään hävetä, jos huomaat syövätsi vatkatun fetan lusikalla.

Mustikka & Brie-vohveli kekseissä & Pullat pankeissa

Vakavia rekvisiitta nero, joka suunnitteli tämän jumalallisen makukombon. Hanhen sulaneen brie, lämpimän ja hapan mustikan ja täysin pörröisten vohveleiden välissä, olet pilvessä yhdeksän ensimmäisen pureman jälkeen.

Maiz de la Rueda Maïs Arepasissa

Käännettäessä sanalle ”maissipyörä” tämä perinteinen meksikolainen maissintähkä-ruokalaji, jonka päällä mausteisen voin, salsa rosadon ja cotija-juuston kanssa, haluat jättää haluamasi más más más.

Paistettuja katkarapuja Po-Poika Domiliksen

Laadukkaan po-pojan komponentit? Pörröinen ranskalainen leipäleipä, joka on täynnä paistettuja äyriäisiä tai lihaa ja pukeutunut silputtuun salaattiin, tomaattiin ja mayo. Jos etsit todellista klassikkoa, hanki itsellesi paistettu katkarapupoika tästä lähes 100 vuotta vanhasta laitoksesta.

Tupla-suklaaleipäpudding Red Fish Grillissä

Jos suklaalla tapahtunut kuolema oli asia, tämä syntinen jälkiruoka tappaisi sinut varmasti. Tämä jälkiruoka on niin hieno, että se on tilattava etukäteen aterian yhteydessä. Kaikki ongelmasi etenevät, kun katsot tarjoilijan kaatavan sulatettua valkoista ja tummaa suklaata jo dekadenttisen leivän vanukasta.

Paistettua kanaa Willie Maen skotlantilaisessa talossa

Tämä ikoninen perheomisteinen ravintola tarjoaa erilaisia perinteisiä eteläisiä herkkuja, mutta niiden kuuluisia ” Amerikan paras ”paistettua kanaa on, mitä ihmiset tulevat maistelemaan. Kun mehukas, tiheä liha ympäröi kultaista, rapeaa leipää, juuri niin kaikkien paistettujen kanojen tulisi olla.

Samoa-donitsi District Donutsissa. Liukusäätimet. Panimo

Veto, ettet tiennyt, että suosikki tyttösi partiokeksi oli vielä parempi kuin munkki. Purra kevyeen, ilmavaan taikinaan ja kaada runsas kookoskerma, jolloin kaikki unelmasi toteutuvat.

Katkarapu & Grits at Lüke

Vaikka voit maistella tätä eteläistä klassikkoa lukuisissa ravintoloissa ympäri kaupunkia, kukaan ei hallitse tätä ruokaa aivan kuten kokki John Besh, joka yhdistää tuoreita Persianlahden katkarapuja, kermaisia ja rikkaita rakeita, mascarpone-juustoa ja mausteiset kreolimaustuotteet antamaan aistikokemuksen jokaisesta puremasta.

12. Rapea broilerinkokoonpano & Ranskalainen paahtoleipä Apolline

Epätodennäköinen pari, rapea kananjalka & lämmin vaahteravoitainen ranskalainen paahtoleipä yhdistyvät harmonisesti kokki Matt Farmerin ainutlaatuisessa käänteessä klassiseen kanaan & vohveliruokalista, joka on noussut suosioon viime vuosina.

Laurence Fish Burger Cowbellissä

Tämän hampurilaisen salaisuus on sen erityinen hampurilainen, joka koostuu punaisesta kalasta ja Persianlahden katkarapuista, jonka päällä on mausteista remouladea ja ituja, joka on saatavana vain perjantaisin. . Jos säästät tarpeeksi tilaa, haluat varmasti kokeilla myös heidän taivaallista makettaan ja juustoa.

Praline Beignets Lorettan aitoihin Pralinsiin

Sinulla voi olla aiemmin ollut beignettiä tai näytteitä praliinin sokeripuristuksesta, mutta näiden kahden herkun fuusio on kuin mikään sinä. olemme koskaan maistaneet. Kokemus puremisesta tähän lämpimään, pörröiseen, hölynpölyiseen hyvyyteen on 100% seuraavan sokerikooman arvoinen.

Kilpikonnakeitto komentajan palatsissa

Komentajaa ei pidetä pelkästään lopullisena fine dining -elämyksenä, vaan tämä New Orleansin laitos on myös yksi viimeisistä ravintoloita maassa tarjoamaan tätä kerran suosittua eteläistä herkkua, joka koostuu paksusta, rikkaasta muhennoksesta, kilpikonnalihasta (jonka sanotaan ilmentävän seitsemän lihan makua) sekä joukosta vihanneksia ja mausteita.

Krispy Kreme -leipäpudding Boucherie

Kyllä, sinä lue se oikein. Amerikan suosikki donitsi leivän vanukas muodossa. Kokki Nathaniel Zimet yritti kerran jättää tämän ylimmän jälkiruokan valikosta, koska hän piti sitä liian dekadenttisena, mutta julkisen protestin vuoksi se on edelleen yksi ravintolan suosituimmista ruokalistoista tänään.

Pitaleipä & Currypaistettu kukkakaali Hummus Shayalla

Oletko koskaan miettinyt, miltä tuntuu purra pilveksi? Ehkä et ole, mutta maistamalla tätä hienosti pörröistä pita-leipää sinun ei tarvitse koskaan ihmetellä. Yhdistä se yhteen hänen eksoottisista hummuksistaan, kuten currypaistettua kukkakaalia, ja sinulla on melko tag-tiimi. Savustettua siikaa sisältävä avokado-paahtoleipä on myös ehdottoman välttämätön.

Hiilikuivatut osterit Dragons

Tämän kalaravintolan maine? Suussa sulavat osterit, jotka on grillattu kuorissaan avotulen päällä ja joiden päällä on sulatettua voita, valkosipulia, juustoa ja mausteita. Parempia tapoja ostereiden nauttimiseen ei ole.

Le Pig Mac Cochon Butcherissa

Siirrä Big Mac syrjään. Tämä kaksinkertainen sianlihapihvi, johon on lisätty juustoa, salaattia, suolakurkkua ja ”erikoiskastiketta”, on melkein liikaa käsitellä. Avainsana: Melkein.

Sinirapu-beignetit La Petit -kaupassa

Tämä James Beard -palkittu ravintola tarjoaa tyylikkäitä ranskalaisia ja New Orleans -tyylisiä ruokia Heidän suolaiset merenelävät saavat klassisen makean beignetin, jota et halua missata.

Aebleskeivers at Toast

Mikä on parempaa kuin kuuma pino pannukakkuja? Kuinka pörröisiä pallomaisia pannukakkuja tarjoillaan valitsemallasi karamellikastikkeella, Nutellalla tai vaahterasiirapilla? Ei tarvitse ottaa matka Eurooppaan maistelemaan tätä tanskalaista aamiaisruokaa.

Kokonainen kala Pechessä

Vuonna 2014 Amerikan parhaaksi uudeksi ravintolaksi nimetty Peche tarjoilee th Maukkaimmat merenelävät, joita voit kuvitella. Vaikka olisit olennaisesti ruokataivassa tilaamassa mitään täällä, miksi et menisi isoksi kokonaisen kalan kanssa pöydälle?

Jambalaya äidin luona

Tämä kreoliruokalaji, jonka voidaan ajatella olevan Paellan kaukainen serkku, koostuu ”pyhästä kolminaisuudesta” (sipuli, selleri ja paprikaa), tomaatteja, riisiä, kantaa, lukuisia mausteita ja lihaa, äyriäisiä tai molempia.Vaikka löydät vertailevasta New Orleansin ruokalajista versioita kaikkialta kaupungista, äiti on parantanut sitä.

23. Muffuletta Central Ruokakaupassa

NOLAn klassinen italialainen voileipä keksittiin tällä Ranskan korttelin erikoismarkkinoilla yli 100 vuotta sitten. Marinoitua oliivisalaattia, mortadellaa, salamia, kinkkua ja provolonia sisältävät kerrokset muodostavat tämän voileipän. Hirvittävän puolen vuoksi saatat haluta kutsua apua tämän pedon valloittamiseen.

Laventelihunajäätelö kreolikermalla

Älä pelkää, tämän epätavallisen maun maku ei muistuta käsisaippuaa. Sen sijaan sillä on kevyt, kukkainen maku, joka pitää sinut palaamassa takaisin.

BBQ-katkarapuja Pascalin manalassa

Tämä maukas äyriäisruoka on vastuussa maineen tuomisesta tähän Uptownin naapuruston ravintolaan vuosikymmenien ajan. Täysin keitetyt ja täynnä makeaa ja mausteista makua lupaamme, että sinulla ei ole koskaan ollut tällaisia katkarapuja.

Keltaevätonnikalan käpyjä Soboussa

Tämä ainutlaatuinen alkupala, joka koostuu avokado-basilikajäätelöstä ja keltaevätäisestä ananastartarista, on niin hyvä, että se on saanut paikan Food & Viinin luettelo Amerikan parhaista avokado-annoksista.

Praline Bacon Elizabeths

Paikalliset, opiskelijat ja turistit parveilevat tähän funky Bywaterin ruokasaliin luovaa, mutta tuttua eteläistä lounasruokaa varten. Suosittelemme praliinipekonia lopulliseen suolaiseen tai makeaan lopputulokseen.

Cream of Nectar Sno-Ball Hansenin Sno Blizissä

Vaikka teknisesti kaikki maut, jotka tilaat tässä rakastetussa NOLA-laitoksessa, ovat hämmästyttäviä, Nektarin maku on yksi suosituimmista, ja jos et tilaa sitä tiivistetyn maidon päällä, olet yksinkertaisesti typerä.

29. Surf & Turf Po-Boy Parkway-leipomossa & Tavern

Tilauksesi tässä kuuluisassa Mid-Cityn poikien ja poikien liitoksessa (jolla on myös Obaman hyväksyntämerkki) ei ole järkevää – Surf & Turf Po-Boy, joka tuo sinulle molempien maailmojen parhaat puolet, hitaasti keitetyllä paahtopaistilla JA kullalla paistetuilla katkarapuilla.

Banaanit Foster French Paahtoleipä Surreyn

Olemme tutustuttaneet sinut Bananas Fosteriin ja nyt sinun on aika tavata yhtä dekadentti aamiaisversio. Koska kuka sanoo, että et voi aloittaa päivää jälkiruoalla?

Chefs Special at Dat Dog

Vaikka et olisikaan hot dog -henkilö, voit varmasti olla Dat-koiran henkilö. Tässä gourmet-hot dog -kaupassa yleensä kumimainen ja mysteerinen koira korvataan gourmet-makkaralla, jonka vaihtoehdot vaihtelevat italiaksi, kielbasaan, saksaksi ja paljon muuta. Etkö voi päättää mitä täytettä haluat? Valitse Chefs Special, joka muuttuu päivittäin ja ei koskaan petä.

Gumbo Galatoiren

Tämä ikoninen ruokalaji on usein se, mitä ihmiset ensin visualisoivat kuvitellessaan New Orleansin ruokaa. Gumbon kauneus ei ole sen ulkonäössä, vaan sen rikkaissa, sielukkaissa makuissa. Galatoiren taskuravulihassa katkaravut, tomaatit, sipulit, selleri ja okra muodostavat täydellisen Louisianan gumbon.

Company Burger Company Burgerissa

Tämä mehukas pihvi, johon on lisätty amerikkalaista juustoa, kotitekoista leipää ja voita suolakurkkua ja punasipulia, on niin erinomainen, että Thrillist on ilmoittanut sen yksi Amerikan parhaista hampurilaisista.

Juutalainen Coonnass Slim Goodies Dinerissä

Tämä lautasen kuuma sotku voi olla vain paras krapulan parannuskeino maailmassa. Juutalainen Coonass koostuu kahdesta peruna-latkesta, jonka päällä on munia, pinaattia, langustinetouffeeä ja lämmin keksi. Arvoisat maininnat kuuluvat bataattipannukakkuihin, epäilemättä parhaisiin, joita sinulla koskaan on.

Brûléed-kanelirulla District Hand Pie & kahvila

Jos kävelet kaupunginosaan etsimässä tappajakakkua, mutta et voi vastustaa kimalteleva kanelirulla tuijottaa sinua, älä tunne syyllisyyttä. Se on väistämätöntä.Yhdistä se vietnamilaiseen jääkahviin (hana), niin saat tappaja-aamiaisduo.

Bacot Ba Chi -ravintolassa

Nämä vietnamilaiset tacot bao-höyrytetyssä pullassa ovat hulluja hyviä ja erittäin halpoja, joten voit kokeilla muutamia monista erilaisista täytevaihtoehdoista. Suosikkimme ovat makea chilikatkarapu ja kookos-currykana.

Leivottu Alaska Antoinens

Jäätelö päällystetty paunakakkuun, jonka päällä on polttama marenki … tarvitsemmeko sanoa enemmän? Muista tilata tämä ylellinen jälkiruoka etukäteen aterian yhteydessä.

Munat Atchafalaya Atchafalayassa

Brunssi ei ole missään muualla kuin Atchafalaya (puhumme live-jazz-esityksistä ja täynnä Bloody Mary -baaria). Hanki todellinen maku etelästä tilaamalla Eggs Atchafalaya – paistettuja vihreitä tomaatteja, joissa on paistettuja munia, jumbo-kertasavuravulihaa, hollandilaista ja perunapuolta.

Kana tiilen alla Danten keittiössä

Kiinnostunut? Nimi tulee ruoanlaittotekniikasta, koska kana kypsennetään tinakalvoon käärittyjen tiilien alla. Tämä vaahtera on lasitettu, tarjoillaan peruna- ja pekonikastike kakun kanssa ja paistetun kananmunan päällä. Tämä erikoisruokalaji on ehdoton kotikäyttö.

Crrawfish Monica Jazz Festillä

Tällä kuuluisalla musiikki- ja taidefestivaalilla ruoka on yhtä näyttävää kuin musiikkiesitykset. Ravut ovat Louisianan mereneläviä, ja sitä ei ole parempaa tapaa kokeilla kuin tässä kermaisessa, mausteisessa mac & -juustolevyssä, joka on ainutlaatuinen Jazz Festille. Syvennä kuunnellessasi joitain maailman parhaita muusikoita ja luulet laskeutuneesi taivaaseen.

Fried Alligator Cochonissa

Jotkut sanovat, että se maistuu kanalta, toiset antavat sianlihan enemmän makua, mutta vain sinä voit olla tuomari. Rapea, kirnupiimakastikkeessa paistettu ja chilivalkosipulimajoneen päällä, Cochonin gator saa sinut rakastumaan tähän maukkaaseen suo-olentoon.

42. Kotitekoiset spagetit Herbsaintissa

Keittiömestari Donald Linkin palkitussa lippuravintolassa pelin nimi on ranskalainen ja italialainen ruoanlaitto eteläisellä spinillä. . Tarjoillaan paksussa kermaisessa yrttikastikkeessa, jossa on guanciale (samanlainen kuin pekoni) ja paistettua munaa, tämä spagetti on kaukana tyypillisestä pastaruokastasi ja tekee siitä täydellisen lounaan.

Pho Pho Bistreauxs

New Orleansin merkittävän Vietnamin väestön ansiosta kaupungissa ei ole pulaa laadusta Vietnamilaisia ravintoloita. Pho, klassinen vermisellinuudelikeitto, joka tarjoillaan lihan, äyriäisten tai tofun kanssa, on todellisin mukavuusruoan muoto.

Rinta The Jointissa

The Jointin rento ilmapiiri saa sinut tuntemaan olosi naapurin takapihalla. Vaikka kaikki tämän lihaa rakastavan ruokalistan ulkopuolelta varmasti tyydyttää grillihalusi, täydellisen tekstuurinen naudanliha, jossa on mac & -juustoa ja paistettuja papuja, voittaa aina.

King Cake Tartinessa

Mardi Grasin virallinen herkku – King Cake – on valmistettu kanelilla täytetystä taikinasta, joka on muotoiltu ontoksi ympyräksi, jonka päällä on lasitettu kuorrutus ja värilliset sprinkles. Perinteen mukaan kuka tahansa, joka löytää piilotetun muovisen vauvan Jeesuksen kakusta, ei siunata vain onnella, vaan hänen on myös järjestettävä seuraava King Cake -juhla. Vaikka houkuttelevia muunnelmia tästä herkusta löytyy ympäri kaupunkia, ruskealla sokerilla ja kermajuustolla täytetyt Tartinesit ovat vastustamattomia.

Chefs Special Omelette at Camellia Grill

Varoitus: tämä munakas ei ole tarkoitettu heikoille. Tämä aamiainen pitää sinut täynnä tunteja (päiviä?) Täynnä kalkkunan pekonia, kinkkua, perunoita, sipulia ja amerikkalaisia ja sveitsiläisiä juustoja, ja sen päällä on chiliä. Suosittelemme chilien tilaamista sivulle, jotta voit todella maistella ainutlaatuista pörröistä tekstuuria, josta Camellia Grill -omeletit tunnetaan.

Päärynä & Brie Sulat Satsumassa

Tämä voileipä on periaatteessa kuin hypätä suoraan jälkiruokaan. Viipaloitu päärynä, lämmin melty brie, saksanpähkinälevite ja balsamilasi yhdistyvät kauniisti tähän voileipään antamaan sinulle täydellisen makean ja suolaisen lounaan.

Käsintehty perunan gnocchi ravintolassa elokuussa

Tämä hyväpalkkainen John Besh -laitos on kyse korkealaatuisista ainesosista yksinkertaisilla mutta tyylikkäillä levyillä, ja hänen perunan gnocchi on erinomainen esimerkki tästä. Sininen rapu ja musta tryffeli, tämä runsas alkupala on täynnä makua ja on täydellinen esikatselu hieno ateria.

49. Mac n Cheezy Isossa Cheezyssä

Katso rakkaasi lapsesi välillä kaksi lapsuuden suosikkia – Mac n Cheezy. Kermainen, hanhenmakuinen mac & juusto, cheddar ja nelijuustoinen pekoni yhdistyvät luomaan tämä unelmoiva voileipä.

Lemon Ice Box Pie Wayfaressa