8 traditionell ecuadoriansk mat du måste prova på din resa till Ecuador
Om du är en matälskare som gör dig redo att besöka charmiga Ecuador, förbered dig på ett minnesvärt äventyr som inkluderar provtagning av ett urval av färgglada rätter. Tack vare dess tre vackra geografiska regioner, Amazonas, Anderna och Stillahavskusten, väntar ecuadoriansk mat på alla nyfikna resenärer som har en passion för mat, med en mängd läckra rätter.
Om du är nyfiken på vilken typ av mat du kommer att smaka på din framtida semester, fortsätt läsa den här artikeln och ta reda på allt om åtta traditionella ecuadorianska livsmedel du måste prova i Ecuador.
Ecuadoriansk mat: Hornado
Om du inte är vegetarian kan du inte besöka Ecuador utan att smaka på den läckra ”hornado”, som är en rostad gris, huggen nyligen och serveras med stekt groblad, sallad eller de läckra, traditionella stekt potatiskakorna. Även om denna maträtt vanligtvis finns vid större evenemang för familjesammankomster, kan du också hitta den på restauranger och matmarknader.
Ecuadoriansk mat: Fanesca
Oavsett om du är en foodie för bara en hungrig och nyfiken resenär, är det ett måste i Ecuador att prova den läckra ”fanesca”. Den välkända ecuadorianska maten serveras traditionellt en gång om året, under veckan före påsksöndagen, och det är en tjock, helig gryta, gjord av bland annat ingredienser, squash och en mängd bönor, som linser och majs. Det finns 12 olika bönor, som representerar de 12 apostlarna. Om du befinner dig i Ecuador under denna tid på året, vägra inte en skål med denna heliga maträtt.
📸 @ pilarwoloszyn
Ecuadoriansk mat: Ceviche
Om du är en foodie och du vet en sak eller två om Sydamerika , du vet antagligen också att ”ceviche” är en av dess mest populära rätter, även om receptet skiljer sig från land till land. Tillverkad av god fisk och skaldjur, som tillagas innan den marineras i limejuice, serveras ecuadoriansk ceviche med popcorn eller stekta gröna grobladskivor, och det är utsökt.
📸@carmaosceviches.uio
Ecuadoriansk mat : Llapingachos
Lyft händerna om du gillar stekt potatisbiffar fyllda med che och beställ en del Llapingachos när du är i Ecuador. Definitivt, ett måste prova ekuadoriansk mat, Llapingachos, ibland tillagas med mjöl gjord av yuca, och de serveras med jordnötssås. Smaskigt!
📸 @ pilarwoloszyn
Ecuadoriansk mat: Uchumanga
Om du gillar gryta, när du besöker Ecuador, särskilt Amazonas-regionen, var inte rädd för att beställa ”Uchumanga”. Denna läckra gryta är också mycket mångsidig, gjord med alla typer av flodfisk, beroende på vad fiskarna fångar. Det är en fantastisk ecuadoriansk maträtt, speciellt om du är ett stort fan av flodfisk.
📸 @ aviatourstravelservices
Ecuadorian Food: Cuy
Om du är en äventyrlig matälskare, och du känner dig redo att prova en annan typ av kött i Ecuador måste du beställa ”cuy”. Ätts i den andinska regionen i landet, är denna maträtt gjord med en marsvin och serveras vanligtvis grillad … hel. Men om du ser de små tassarna kan göra att du känner dig konstig finns det också ställen där köttet hackas och ingår i grytor.
Ecuadoriansk mat: Stekt Yuca
Även om det är ganska okänt i Nordamerika och Europa, är yuca-roten faktiskt den mest populära källan till kolhydrater i världen, och det är ett måste ecuadoriansk mat. Den här läckra stekte roten är lika vanlig som pommes frites, så du hittar den var som helst i Ecuador.
📸 @ contrasting__flavors /
Ecuadoriansk mat: Stekt groblad
Att prova gatemat var du än reser hjälper dig att komma närmare kulturen i området. Det är därför du inte kan lämna Ecuador utan att njuta av dess utsökta gatemat. Och en av de saker du måste prova här är den stekta grobladet, en ”kusin till bananen”.Du hittar den på gatan, och du kommer att älska den eftersom den är skuren i mitten, fylld med en bit mozzarella och rostad. Helt utsökt!
Toppad med färsk mozzarella, groddar, vallmofrön och avokado.
Med en sida av skarpa gurkor, rädisor, marinerade oliver och stekt plantainchips.
Inklusive trädgårdssalsa och färsk guacamole .
📸@jammin.thekitchen
Detta är bara åtta av de traditionella ecuadorianska livsmedel du måste prova i Ecuador, men det finns massor av andra läckra rätter som lovar att få dina smaklökar att lösa.
Om du älskar mat och vill utforska några riktigt fantastiska matmål i Sydamerika har vi listan åt dig! Att lägga till kulinariska aktiviteter i din semesterresa är ett av de bästa sätten att uppleva kulturen på den destination du befinner dig i. Kontakta oss så hjälper vi dig att planera din kulinariska semester.
Läs mer: Chilensk mat – Topp 5 populära chilenska maträtter du måste prova
Maria Barciela
grundare & Regissör över hela Argentina & Sydamerika
Följ oss på Instagram eller facebook för mer inspiration om Argentina & Sydamerika!
Om oss! Clara & Maria
Född och uppvuxen i Buenos Aires grundade vi Across South-America för att hjälpa gästerna att uppleva det ”riktiga” Sydamerika – utan att kompromissa med komforten. Ett decennium senare, och över hela Sydamerika, är en välkänd boutique-resebyrå som skapar enastående semester för par, vänner och familjer från hela världen. Vår främsta skillnad är att vi är lokala experter. Sydamerika är vår bakgård. . Läs mer
Låt oss visa dig de Sydamerika vi känner och älskar. Kontakta oss!
Läs vårt senaste inlägg
- Varför ska du välja en glampingsemester på Patagonia Camp i Torres del Paine
- Chile Utomhus- och äventyrsresmål
- Berättelser från resenärer: Resa till Torres del Paine, Patagonia Upplev
- 5 skäl att besöka Salta i Argentina på din nästa resa till Sydamerika
- Två veckors resväg till Argentina för naturälskare: Ibera Wetlands, Iguazu Falls & Nordvästra traditionen