Bolo de Angel Food com Morangos e Chantilly
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Não é segredo que amo morangos e chantilly na minha sobremesa, mas fica ainda melhor quando combinado com uma receita de bolo de comida de anjo. Se você tem uma sobremesa leve de verão, você vai querer fazer este bolo de comida de anjo com morangos & Chantilly!
Vá para a receita
O que há de especial no Angel Food Cake
Há algo especial sobre uma receita de Angel Food Cake. Além da óbvia falta de ingredientes como manteiga e gema de ovo, este bolo é leve e arejado e é feito para uma ocasião especial. Como você pode ver, o bolo é como um pão-de-ló, alguns até chamam de pão-de-ló. É o processo que torna esta sobremesa única.
Como fazer bolo de Angel Food com morangos & Chantilly
Este bolo é extremamente leve e fofo principalmente devido ao uso de clara de ovo em vez de ovo inteiro. Aqui está o que mais você precisa:
- Farinha para bolo
- Açúcar
- 12 claras de ovo
- Suco de limão
- Sal
- Baunilha
- Extrato de amêndoa
- Creme para bater forte
- Morangos
Método de bolo
Depois de peneirar a farinha e o açúcar juntos, vocês passarão seu tempo batendo claras em neve. Na batedeira, bata os ovos, o suco de limão e o sal em uma tigela grande. Adicione a mistura de farinha / açúcar e o extrato de amêndoa e continue batendo em fogo baixo. Certifique-se de não bater até o fim. Você vai terminar de usar uma espátula de borracha para dobrar a massa.
Notas
- Certifique-se de NÃO untar a forma tubular antes de adicionar a mistura para bolo. Uma assadeira untada pode evitar que o bolo cresça.
- Mude a aparência e o sabor de um bolo de comida de anjo usando cacau em pó sem açúcar para fazer um bolo de chocolate de chocolate ou canela em pó, noz-moscada e cravo para fazer tempero bolo.
- Use uma malha serrilhada para cortar o bolo. Será um corte mais limpo para o seu bolo.
Para o morango Chantilly
Ao fazer a cobertura batida, misture as natas batidas com 1/3 de xícara de açúcar. Assim que os picos se formarem, você pode adicionar alguns morangos fatiados ao creme. Guarde alguns morangos para a parte superior do bolo.
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Bolo de Angel Food com Morangos & Chantilly
Não é segredo que eu amo morangos e chantilly na minha sobremesa, mas é ainda melhor quando combinado com uma receita de bolo de comida de anjo. Se você tem uma sobremesa leve de verão, você “vai querer fazer este bolo de comida de anjo com morangos & Chantilly!
Ingredientes
Para o bolo
- 1 xícara de farinha de bolo
- 1 1/3 xícarasSugardivided
- 12Egg whites
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
para cobertura batida
- 2 xícaras de creme de leite forte
- 1/3 xícaras de açúcar
- 1 xícaras de morangos quadrada
Instruções
Para o bolo
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Pré-aqueça o forno a 375 graus
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Peneire a farinha e 2/3 xícara de açúcar juntos e reserve.
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Em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica para Bata as claras em neve, o suco de limão e o sal. Bata até formar picos macios e espumosos. Em seguida, adicione lentamente 2/3 xícara de açúcar, permanecendo para bater em média. Você saberá quando terminar quando puder segurar os batedores e as claras em pé.
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Adicione a mistura de farinha / açúcar, baunilha e extrato de amêndoa. Bata em baixa até que esteja quase misturado.
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Finalize dobrando a massa com uma espátula de borracha. Certifique-se de que esteja completamente incorporado.
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Despeje a massa na forma tubular não untada. Bata na mesa ou balcão para remover quaisquer bolhas de ar.
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Asse por 30-35 minutos ou até o topo dourar. Está pronto quando você começar a ver rachaduras no bolo.
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Remova e coloque de cabeça para baixo em um rack de resfriamento.
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Quando o bolo esfriar completamente, pegue uma faca de manteiga e passe pelas laterais da assadeira para soltar o bolo. Certifique-se de passar a faca pelo fundo também. Inverta o bolo em uma travessa e retire a assadeira.
Para a cobertura batida
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Bata o açúcar e o creme de leite juntos até que se formem picos firmes. Adicione alguns morangos na cobertura batida (certifique-se de cortar o talo para esses pedaços).
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Colher o creme por cima do bolo. Adicione os morangos restantes por cima para decorar.
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Mantenha o bolo na geladeira até a hora de servir. Será guardado por alguns dias na geladeira.
Notas de receita
- Certifique-se de NÃO untar a forma tubular antes de adicionar a mistura para bolo. Uma assadeira untada pode evitar que o bolo cresça.
- Mude a aparência e o sabor de um bolo de comida de anjo usando cacau em pó sem açúcar para fazer um bolo de chocolate de chocolate ou canela em pó, noz-moscada e cravo para fazer tempero bolo.
- Use uma malha serrilhada para cortar o bolo. Será um corte mais limpo para o seu bolo.
- Essas receitas são de Kayley McCabe, do The Kitchen McCabe!