Ciasto Angel Food z truskawkami i bitą śmietaną
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Nie jest tajemnicą, że uwielbiam truskawki i bitą śmietanę na moim deserze, ale jest jeszcze lepiej w połączeniu z przepisem na ciasto anioła. Jeśli w przyszłości nadejdzie lekki letni deser, zechcesz zrobić to ciasto Angel Food z truskawkami & Bitą śmietaną!
Przejdź do przepisu
Co jest specjalnego w Angel Food Cake
Jest coś wyjątkowego o przepisie na ciasto Angel Food. Oprócz oczywistych brakujących składników, takich jak masło i żółtka, to ciasto jest lekkie i przewiewne i jest przygotowane na specjalną okazję. Jak widać, ciasto jest jak biszkopt, niektórzy nazywają go nawet biszkoptem. To właśnie proces sprawia, że ten deser jest jedyny w swoim rodzaju.
Jak zrobić ciasto anioła z truskawkami & Bita śmietana
To ciasto jest wyjątkowo lekkie i puszyste, głównie dzięki zastosowaniu białek zamiast całe jajko. Oto czego jeszcze potrzebujesz:
- Mąka tortowa
- Cukier
- 12 białek jajek
- Sok z cytryny
- Sól
- Wanilia
- Ekstrakt z migdałów
- Ciężka śmietana do ubijania
- Truskawki
Sposób przygotowania ciasta
Po przesianiu mąki i cukru razem spędzicie czas na ubijaniu białek. Za pomocą miksera ręcznego ubij jajka, sok z cytryny i sól w dużej misce. Dodaj mieszankę mąki / cukru i ekstrakt z migdałów i dalej ubijaj na niskim poziomie. Upewnij się, że nie pokonałeś całej drogi. Na koniec użyj gumowej szpatułki, aby złożyć ciasto.
Uwagi
- Upewnij się, że NIE natłuszczasz patelni probówki przed dodaniem ciasta. Smażona patelnia może zapobiec wyrastaniu ciasta.
- Zmień wygląd ciasta anielskiego, używając niesłodzonego proszku kakaowego do czekoladowego ciasta anioła lub mielonego cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków jako przyprawy ciasto.
- Użyj ząbkowanej dzianiny, aby pokroić ciasto. Będzie to czystsze cięcie Twojego ciasta.
Na truskawkę Bita śmietana
Podczas przygotowywania bitej śmietany wymieszaj ciężką śmietanę i 1/3 szklanki cukru. Gdy uformują się szczyty, do śmietany można dodać pokrojone truskawki. Zachowaj trochę truskawek na wierzch ciasta.
Więcej pomysłów na deser truskawkowy
- Biszkopt cytrynowy z nadzieniem truskawkowym
- Ciasto francuskie Tarta truskawkowa
- Klasyczne ciasto truskawkowe
Ciasto Angel Food z truskawkami & Bita śmietana
Nie jest tajemnicą, że kocham truskawki i mój deser z bitą śmietaną, ale jest jeszcze lepszy w połączeniu z przepisem na ciasto anioła. Jeśli w przyszłości nadejdzie lekki letni deser, zechcesz zrobić to ciasto Angel Food z truskawkami & Bitą śmietaną!
Składniki
Na ciasto
- 1cupCake Mąka
- 1 1/3 filiżanki Dzielone w cukrze
- 12 białek jajek
- 1 łyżka stołowa Sok z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka ekstrakt z migdałów
Do bitej polewy
- 2 kubki Ciężka bita śmietana
- 1 / 3cupSugar
- 1cupStrawberriesquartered
Instrukcje
Ciasto
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni
-
Przesiej razem mąkę i 2/3 szklanki cukru i odstaw na bok.
-
W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego ubić białka, sok z cytryny i sól. Ubijaj, aż utworzą się pieniste, miękkie szczyty. Następnie powoli dodaj 2/3 szklanki cukru, pozostawiając do ubijania na podłożu. Dowiesz się, kiedy skończysz, kiedy możesz podnieść ubijaki, a białka jaj staną prosto.
-
Dodaj mieszankę mąki z cukrem, wanilię i ekstrakt z migdałów. Ubijaj na niskim poziomie, aż będzie ledwo się wymieszać.
-
Zakończ składając ciasto gumową szpatułką. Upewnij się, że jest całkowicie zintegrowany.
-
Wlej ciasto do nieolejonej tuby. Stuknij w stół lub blat, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
-
Piec przez 30-35 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Ciasto będzie gotowe, gdy zaczną zauważać pęknięcia w cieście.
-
Wyjmij i ustaw do góry nogami na stojaku chłodzącym.
-
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, weź nóż do masła i biegnij po bokach patelni, aby poluzować ciasto. Upewnij się, że nożem przesuwasz również po dnie. Odwróć ciasto na półmisek i zdejmij patelnię.
Do bitej polewy
-
Ubij razem cukier i śmietanę aż uformują się sztywne szczyty. Dodaj kilka truskawek do ubitej polewy (pamiętaj, aby odciąć łodygę na te kawałki).
-
Łyżka krem na wierzchu ciasta. Dodaj pozostałe truskawki do dekoracji.
-
Ciasto przechowuj w lodówce, aż będzie gotowe. Przechowuje się przez kilka dni w lodówce.
Recipe Notes
- Upewnij się, że NIE natłuszczasz patelni probówki przed dodaniem ciasta. Smażona patelnia może zapobiec wyrastaniu ciasta.
- Zmień wygląd ciasta anielskiego, używając niesłodzonego proszku kakaowego do czekoladowego ciasta anioła lub mielonego cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków jako przyprawy ciasto.
- Użyj ząbkowanej dzianiny, aby pokroić ciasto. Ciasto będzie czystsze.
- Te przepisy pochodzą od Kayley McCabe z The Kitchen McCabe!