Vegan Mac & Cheese
Zoek niet verder, dit is verreweg het beste veganistische mac & cheese-recept, het doet zo denken aan het mac & cheese-recept van mijn moeder. Dit veganistische macaroni- en kaasrecept is zo romig en smaakvol. Het is heerlijk geserveerd met Bloemkool Nuggets en Vegan Coleslaw.
Dit is het enige recept dat u ooit nodig zult hebben. Ik maak het al vele jaren en ik heb het aan duizenden mensen geserveerd en het is altijd een enorme hit geweest. Als je honger hebt en op zoek bent naar het perfecte comfortgerecht, is deze romige Vegan Mac and Cheese precies het antwoord!
fotos bijgewerkt: 22 juli 2020. Laatst bijgewerkt op 26 juni 2017
Kunnen veganisten macaroni eten?
Ja, om eerlijk te zijn, de meeste pasta die op de markt is eigenlijk veganistisch! U moet er echter voor zorgen dat u altijd dubbel controleert door de etiketten te lezen.
Hoe kan ik mijn macaroni en kaas glutenvrij maken?
Om dit recept glutenvrij te maken, moet je ervoor zorgen dat je glutenvrije pasta koopt. Hier in de VS zijn er veel merken die glutenvrij zijn, zelfs het merk Walmart 365 heeft glutenvrije pasta.
Ik heb in de loop der jaren veel macaroni- en kaasrecepten geprobeerd en ik ben in de meeste teleurgesteld, ze zijn ofwel te pittig, te flauw, te droog of missen de smaak helemaal! Mijn recept voor veganistische macaroni en kaas
- Kaasachtig – De combinatie van edelgist of nonisap en kokosmelk geeft deze macaronikaas een kaasachtige smaak.
- Fluweelzacht – Cashewnoten en kokosmelk het is fluweelzacht.
- Romig – cashewnoten en kokosmelk glanzen hier.
- Boter – kokosmelk geeft een boterachtige smaak.
Hoe maak je veganistische macaroni en kaas?
Om dit eenvoudige veganistische Mac en kaasrecept te maken, bereid je pasta om aanwijzingen te verpakken, meng ondertussen cashewkaassaus. Meng met uitgelekte pasta, extra ingrediënten. Je kunt het serveren zoals het is of 20-30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 350 graden.
Opmerking: als je besluit om veganistisch gebakken mac en kaas te maken, moet je wat extra saus maken of extra water / bouillon zodat het niet uitdroogt.
Ik heb optionele ingrediënten toegevoegd die deze toch al heerlijke Vegan Mac en Cheese uit deze wereld halen. Maak de Mac en Cheese volgens de instructies hieronder, en roer er dan veganistische kaasreepjes (Daiya of Follow Your Heart-merken), mayo (Just Mayo-merk) en boter (Earth Balance-merk) of roomkaas (So Delicious-merk) doorheen, zo lekker! Het best gediend voor sceptici en ze zullen versteld staan!
Tips voor het maken van de beste veganistische macaroni en kaas
1. Als je in landen bent waar voedingsgistvlokken niet direct verkrijgbaar zijn (of je bent er allergisch voor / vind het niet lekker), vervang dan de gelijke hoeveelheid nonisap en je krijgt die kaasachtige smaak. ‘Hier zijn dromen van gemaakt!’
2. Alle veganistische en glutenvrije pastas zijn gelijk gemaakt omdat sommige glutenvrije pastasoorten niet stevig genoeg zijn of niet lekker smaken als ze worden gekookt.
Ik raad u aan een paar verschillende merken uit te proberen om te zien welke u verkiest. Ik heb geweldige resultaten behaald met Barilla Pasta.
3. U kunt uw macaroni en kaas bakken door het gekookte recept in een braadpan te scheppen en het goudbruin te bakken.
4. Je kunt de rode paprika vervangen door gekookte wortelen voor een mooie oranje kleur. ’
5. Vervang de kokosmelk door andere ongezoete niet-zuivelmelk zoals amandel of soja. Je kunt het ook vervangen door veganistische zure room, veganistische roomkaas.
6. Breng je macaroni en kaas naar een ander niveau, voeg stukjes gebakken veganistische worst, veganistisch spek, broccoli toe.
Kun je veganistische macaroni en kaas maken zonder voedingsgistvlokken?
Ja, dat kan, het zal lekker smaken, maar het zal niet zo veel kaasachtige smaak hebben als die met de voedingsgistvlokken. Vergeet niet te vervangen door nonisap als je de kaasachtige smaak wilt en je geen voedingsgistvlokken hebt.
Hoe bewaar je je macaroni en kaas?
macaroni en kaas volledig en plaats het in een bak met een goed sluitend deksel in de koelkast voor 2-3 dagen als je de portiegrootte naar behoefte opwarmt of in een braadpan, serveer je het voor het hele gezin of gasten of vries 3 maanden in een vriezerbestendige container.
Is het ok om Mac en kaas van tevoren te maken?
Ja, het is oké om de jouwe te maken en deze in een braadpan en bewaar deze maximaal 2 dagen in de koelkast als deze volledig is afgekoeld.
Hoe Mac En Cheese Opwarmen?
Als je maar kleine porties nodig hebt, haal dan wat je nodig hebt uit de container en doe het in een kleine pot. Voeg wat water of niet-zuivelmelk toe, ongeveer 2 eetlepels, en roer. Dek af en verwarm op middelhoog vuur tot het volledig is opgewarmd, regelmatig roerend.
Als u de hele braadpan met macaroni en kaas opwarmt, haal deze dan uit de koelkast, roer er ongeveer 4 eetlepels water of niet-zuivelmelk door en dek af. Bak ongeveer 30 minuten, haal het deksel eraf en bak nog 10 minuten.
Andere niet-zuivel Mac en kaas om te proberen
- Instant Pot Vegan Chili Mac en kaas
- Notenvrije veganistische Mac en kaas
- Cajun Vegan Gebakken Mac En Kaas
- Zoete Aardappel Vegan Mac En Kaas
Hier zijn enkele andere heerlijke pastarecepten die je kunt proberen!
- Romige linzenpasta
- Romige pasta met basilicum-pesto
- Pompoengevulde schelpen
- Veganistische Alfredo met groenten
- Veganistische macaroni Salade
- Nonisap kan worden gebruikt in plaats van voedingsgist als het niet direct verkrijgbaar is.
Als je genoten hebt van en zou graag meer zien, doe mee met mij op Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Krijg hier afgeprijsde exemplaren van mijn kookboek.
Laat ook een sterbeoordeling achter 😉
Heb je wat aanmoediging nodig tijdens je Healthier Steps-reis?
Word lid van onze Facebook-groepen en deel veel heerlijke veganistische en glutenvrije recepten , gezondheidstips, etc. , van onze leden. Doe alsjeblieft mee en nodig je vrienden uit voor glutenvrij en veganistisch voor beginners en veganistische recepten met liefde.