Angel Food Cake met Aardbeien & Slagroom
- Delen
- Tweet
- Pin
Het is geen geheim dat ik dol ben op aardbeien en slagroom op mijn dessert, maar het is nog beter in combinatie met een recept voor engelenvoedsel. Als je in de toekomst een licht zomerdessert hebt, wil je deze Angel Food-cake met aardbeien maken & Slagroom!
Ga naar recept
Wat is er zo speciaal aan Angel Food Cake
Er is iets speciaals over een recept voor Angel Food Cake. Naast de voor de hand liggende ontbrekende ingrediënten zoals boter en eidooiers, is deze cake licht en luchtig en gemaakt voor een speciale gelegenheid. Zoals je kunt zien, is de cake als een biscuitgebak, sommigen noemen het zelfs een biscuitgebak. Het is het proces dat dit dessert uniek maakt.
Hoe maak je Angel Food-cake met aardbeien & Slagroom
Deze cake is extreem licht en luchtig, voornamelijk door het gebruik van eiwit in plaats van de heel ei. Dit is wat je nog meer nodig hebt:
- Cakemeel
- Suiker
- 12 eiwitten
- Citroensap
- Zout
- Vanille
- Amandelextract
- Zware slagroom
- Aardbeien
Cakemethode
Na het zeven van de bloem en de suiker samen breng je je tijd door met het kloppen van de eiwitten. Klop met een handmixer de eieren, het citroensap en het zout in een grote kom. Voeg het bloem / suikermengsel en het amandelextract toe en blijf op laag kloppen. Zorg ervoor dat je niet helemaal doorklopt. U zult klaar zijn met het gebruik van een rubberen spatel om het beslag te vouwen.
Opmerkingen
- Zorg ervoor dat u de buisvorm NIET invet voordat u het cakemengsel toevoegt. Een ingevette pan kan voorkomen dat de cake gaat rijzen.
- Verander de smaak van een engelvoedselcake door ongezoet cacaopoeder te gebruiken voor een chocoladetaart met engelenvoedsel of gemalen kaneel, nootmuskaat en kruidnagel om een specerij te maken cake.
- Gebruik een gekarteld breisel om aan de cake te snijden. Het wordt een schonere snit voor je cake.
Voor de aardbei Slagroom
Meng bij het maken van de opgeklopte topping de zware slagroom en 1/3 kopje suiker. Zodra de pieken zich vormen, kun je wat in plakjes gesneden aardbeien aan de room toevoegen. Bewaar wat aardbeien voor de bovenkant van de taart.
Meer ideeën voor aardbeiendesserten
- Citroenbiscuittaart met aardbeienvulling
- Bladerdeeg-aardbeientaart
- Klassieke aardbeientaart
Angel Food Cake met aardbeien & Slagroom
Het is geen geheim Ik hou van aardbeien en slagroom op mijn toetje, maar het is nog beter in combinatie met een recept voor een cake met engelenvoedsel. Als een licht zomerdessert in de toekomst ligt, wil je deze Angel Food Cake met Aardbeien & Slagroom maken!
Ingrediënten
Voor de cake
- 1 kopje cakemeel
- 1 1/3 kopjes gesuikerd
- 12 eieren wit
- 1 eetlepel citroensap
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel vanille
- 1 theelepel amandelextract
Voor de slagroom
- 2 kopjes zware slagroom
- 1/3 kopje suiker
- 1 kopje aardbeienkwartaal
Instructions
For the Cake
-
Verwarm de oven voor op 375 graden
-
Zeef de bloem en 2/3 kopje suiker samen en zet apart.
-
In een grote kom met een elektrische mixer om klop het eiwit, het citroensap en het zout door elkaar. Klop tot schuimige, zachte pieken ontstaan. Voeg dan langzaam 2/3 kopje suiker toe terwijl je op medium blijft kloppen. U weet wanneer u klaar bent wanneer u de kloppers omhoog kunt houden en het eiwit rechtop staat.
-
Voeg het bloem / suikermengsel, vanille en amandelextract toe. Klop op laag totdat het amper door elkaar is gemengd.
-
Werk af door het beslag te vouwen met een rubberen spatel. Zorg ervoor dat het volledig is verwerkt.
-
Giet het beslag in de niet ingevette buispan. Tik op de tafel of het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen.
-
Bak 30-35 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Het is klaar als je scheurtjes in de cake begint te zien.
-
Verwijderen en ondersteboven op een koelrek plaatsen.
-
Als de cake volledig is afgekoeld, neem een botermes en ren langs de zijkanten van de pan om de cake los te maken. Zorg ervoor dat je het mes ook langs de bodem laat lopen. Keer de cake om op een serveerschaal en trek de pan eraf.
Voor de slagroom
-
Klop de suiker en slagroom samen tot stijve pieken. Voeg een paar van de aardbeien toe aan de opgeklopte topping (zorg ervoor dat je de steel afsnijdt voor deze stukjes).
-
Lepel de room bovenop de cake. Voeg de resterende aardbeien toe ter decoratie.
-
Bewaar de cake in de koelkast tot hij klaar is om te serveren. Het blijft een paar dagen in de koelkast.
Receptnotities
- Zorg ervoor dat u de buisvorm NIET invet voordat u het cakemengsel toevoegt. Een ingevette pan kan voorkomen dat de cake gaat rijzen.
- Verander de smaak van een engelvoedselcake door ongezoet cacaopoeder te gebruiken voor een chocoladetaart met engelenvoedsel of gemalen kaneel, nootmuskaat en kruidnagel om een specerij te maken cake.
- Gebruik een gekarteld breisel om aan de cake te snijden. Het zal een schonere snit zijn voor uw cake.
- Dit recept komt van Kayley McCabe van The Kitchen McCabe!