The Ultimate New Orleans Food Bucket List (Norsk)

Å spise i New Orleans er å oppleve den mest livlige og unike kulturen innenfor landets grenser. Nye Orleanians spiser ikke for å leve, de lever for å spise, og deres kjærlighet til mat er smittsom. Byens «let the good times roll» -holdning og gjestfri natur demonstreres av lokalbefolkningenes iver etter å vise besøkende hva som gjør maten uten sidestykke.

Mens byens kulinariske scene er forankret i salte, sjelfulle kreolske og Cajun matvarer, det utvikler seg kontinuerlig for å ta i bruk nye smaker og retter. Siden man kunne tilbringe en hel levetid med å spise i Big Easy uten å smake på et dårlig måltid, kan det ofte være vanskelig å navigere i mengden av restauranter og retter. Derfor, vi har laget denne omfattende listen over 50 ting du må spise i New Orleans før du dør. Bare ikke forvent å forlate byen (eller erobre denne listen) uten å få noen kilo …

Beignets på Cafe du Monde

Turister fra fjern og nær pakker veggene til den berømte Cafe du Monde hver dag for å smake på denne kjente New Orleans-godbiten. Disse stekte deigkakene toppet med melis må absolutt ledsages av en varm kopp kafé-au-lait. Det er rett og slett ingen annen måte.

Reker og alligator pølse ostekake på Jacques-Imos

Ingenting sier velkommen til Bayou som en god ol gator. Denne berømte quiche-lignende forretten fylt med alligatorpølse og reker, og toppet med en rik og kremet sennepsaus er den perfekte starten på en sørlig fest.

Bananas Foster på Brennans

Hvilket bedre sted å smake på denne desserten, laget av flambéed bananer, vaniljeis og en saus av brunt sukker, kanel, rom og bananlikør, enn restauranten der den ble født?

Grillet blomkålbiff på Domenica

Ok, vi vet at grønnsaker kanskje ikke er det første du tenker på når du tenker på New Orleans-mat, men hele denne grillede blomkålen er i motsetning til alle grønnsaker du noen gang har hatt. Ikke vær skamfull hvis du spiser siden av pisket feta ved skjeen.

Blåbær & Brie Waffle at Biscuits & Boller på banker

Seriøse rekvisitter til det geni som oppfattet denne guddommelige smaken. Mellom de smørbrente smeltede briene, varme og terte blåbærene og perfekt luftige vafler, vil du være på sky ni etter den aller første biten.

Maiz de la Rueda på Maïs Arepas

Oversettelse til «maishjul», denne tradisjonelle meksikanske mais-på-cob-tallerkenen, toppet med krydret smør, salsa rosado og cotija-ost, vil gi deg lyst til más más más.

Fried Shrimp Po-Boy at Domilises

Komponentene til en kvalitetspo-gutt? Et mykt fransk brød loff over stekt sjømat eller kjøtt, og kledd med strimlet salat, tomat , og mayo. Hvis du leter etter en ekte klassiker, kan du skaffe deg en stekt rekepo-gutt fra dette nær 100 år gamle etablissementet.

Double Chocolate Bread Pudding at Red Fish Grill

Hvis død ved sjokolade spiste var en ting, denne syndige desserten ville helt sikkert drept deg. Denne desserten er så utsøkt at den må bestilles på forhånd med måltidet. Alle problemene dine vil forsvinne når du ser servitøren tømme den smeltede hvite og mørke sjokoladen over din allerede dekadente brødpudding.

Stekt kylling på Willie Maes Scotch House

Denne ikoniske familiedrevne restauranten serverer en rekke tradisjonelle sørlige delikatesser, men deres berømte » Amerikas beste ”stekte kylling er hva folk kommer fra hele landet for å smake på. Med gylden, sprø panering rundt det saftige, tette kjøttet, er dette akkurat slik all stekt kylling skal være.

Samoa Donut på District Donuts. Glidere. Brygg

Satser på at du ikke visste at favorittjenta din speiderkake var enda bedre som en smultring. Bitt i den lette, luftige deigen og ut vil helle den rike kokosnøttkremen, slik at alle drømmene dine blir oppfylt.

Reker & Grits at Lüke

Mens du kan smake på denne sørlige klassikeren på mange restauranter i hele byen, er det ingen som mestrer denne retten som kokk John Besh, som kombinerer fersk golfreker, kremete og rike grits, mascarponeost og krydret kreolsk krydder for å gi en sanselig opplevelse for hver bit.

12. Crispy Chicken Confit & French Toast at Apolline

Et usannsynlig par, en sprø kyllingben & varm lønnesmør arme riddere samles harmonisk i kokk Matt Bonders unike vri på den klassiske kyllingen & vafler brunsjrett som har økt til popularitet de siste årene.

Laurence Fish Burger på Cowbell

En hemmelighet for denne burgerfuglen er dens spesielle burger bestående av rød fisk og golfreker toppet med krydret remoulade og spirer, som bare er tilgjengelig på fredagens . Hvis du sparer nok plass, vil du sikkert også prøve deres himmelske mac og ost.

Praline Beignets på Lorettas Authentic Pralines

Du har kanskje hatt en beignet før, eller prøvd en sukkerholdig knase av en praline, men sammensmeltingen av disse to godbitene er som ingenting du har noen gang smakt. Opplevelsen av å bite i denne varme, luftige, klissete godheten er 100% verdt sukkerkomaen som følger.

Turtle Soup at Commanders Palace

Ikke bare blir Commander ansett som den ultimate fine dining experience, men denne New Orleans-institusjonen er også en av de siste få restauranter i landet for å servere denne en gang så populære sørlige delikatessen som består av en tykk, rik lapskaus, skilpaddekjøtt (som sies å legemliggjøre smaken av syv typer kjøtt), og en rekke grønnsaker og krydder.

Krispy Kreme Bread Pudding at Boucherie

Ja, du les riktig. Amerikas favorittdoughnut i form av brødpudding. Kokk Nathaniel Zimet prøvde en gang å trekke denne over-the-top desserten fra menyen, siden han syntes den var for dekadent, men på grunn av offentlig protest forblir den fortsatt som en av restaurantens mest populære menyelementer i dag.

Pitabrød & Curry Fried Blomkål Hummus på Shaya

Har du noen gang lurt på hvordan det føles å bite i en sky? Kanskje du ikke har det, men ved å smake på dette utsøkt luftige pitabrødet, trenger du aldri lure. Koble den sammen med en av hans eksotiske hummus, som karri stekt blomkål, og du har ganske merkevare. Avokadotoasten med røkt sik er også et absolutt must.

Charbroiled Oysters at Dragos

Denne sjømatrestaurantens påstand om berømmelse? Mundvannende østers grillet i skallene over åpen ild og toppet med smeltet smør, hvitløk, ost og krydder. Det er rett og slett ingen bedre måte å konsumere østers på.

Le Pig Mac på Cochon Butcher

Flytt til side Big Mac. Denne doble svinekjøttet toppet med ost, salat, sylteagurk og «spesiell saus» er nesten for mye å håndtere. Stikkord: Nesten.

Blue Crab Beignets at La Petit Grocery

Denne James Beard-prisbelønte restauranten serverer elegante franske og New Orleans-stilretter med en Twist. Deres salte sjømat tar på seg den klassiske søte beignet er noe du absolutt ikke vil gå glipp av.

Aebleskeivers at Toast

Hva er bedre enn en varm bunke pannekaker? Hvor mange luftige sfæriske pannekaker servert med karamellsaus, Nutella eller lønnesirup etter eget valg? å ta en tur til Europa for å smake på denne danske frokostgodset.

Hel fisk på Peche

Peche ble kåret til den beste nye restauranten i Amerika i 2014, og serverer th e godeste sjømat du kan forestille deg. Mens du egentlig er i mathimmelen og bestiller noe her, hvorfor ikke gå stort med en hel fisk til bordet?

Jambalaya hos mor

Denne kreolske retten, som kan betraktes som paellas fjerne fetter, består av den «hellige treenighet» (løk, selleri , og paprika), tomater, ris, lager, et mangfold av krydder og kjøtt, sjømat eller begge deler.Mens du kan finne versjoner av denne symbolske New Orleans-tallerkenen i hele byen, har Mother’s den perfekt.

23. Muffuletta på Central Grocery

NOLAs klassiske italienske sandwich ble oppfunnet kl. dette spesialmarkedet i French Quarter for over 100 år siden. Lag med marinert oliven salat, mortadella, salami, skinke og provolone utgjør denne sandwichen. Gitt den monstrøse siden, kan det være lurt å hente hjelp til å erobre dette dyret.

Lavender Honey Ice Cream at Creole Creamery

Frykt ikke, smaken av denne uvanlige smaken minner ikke om håndsåpe. I stedet har den en lys blomstersmak som gjør at du kommer tilbake for mer.

BBQ-reker på Pascals Manale

Denne smakfulle sjømatretten er ansvarlig for å gi berømmelse til denne restauranten i Uptown-området i flere tiår. Perfekt tilberedt og spekket med søt og krydret smak, vi lover at du aldri har hatt reker som dette.

Yellowfin Tuna Cones at Sobou

Denne unike forretten, bestående av avokado-basilikumis og gulfin ananas-tartare, er så god at den har fått et sted på Food & Vins liste over de beste avokadorettene i Amerika.

Praline Bacon på Elizabeths

Lokale, studenter og turister strømmer til denne funky bywater-kafeen for kreativ, men likevel kjent sørlig komfortmat. Vi anbefaler praline-bacon for et ultimat salt vs. søtt oppgjør.

Cream of Nectar Sno-Ball på Hansens Sno Bliz

Mens enhver smak du bestiller på dette elskede NOLA-hotellet teknisk sett vil være fantastisk, er Nectar-smaken en av de mest populære, og hvis du bestiller den ikke med kondensert melk på toppen, du er rett og slett tullete.

29. Surf & Torv Po-Boy på Parkway Bakery & Taverna

Din bestilling på dette berømte Mid-City po-boy joint (som også tilfeldigvis har Obamas godkjenningsstempel) er en no-brainer – Surf & Torv Po-Boy, som gir deg det beste fra begge verdener, med langsomt tilberedt roastbiff og gyllenstekt reker.

Bananer foster fransk Skål på Surreys

Vi har introdusert deg for Bananas Foster, og nå er det på tide for deg å møte den like dekadente frokostversjonen. For hvem sier at du ikke kan starte dagen med dessert?

Chefs Special at Dat Dog

Selv om du ikke er en pølseperson, kan du absolutt være en Dat Dog-person. På denne gourmetpølsebutikken erstattes den vanligvis gummiaktige og mystiske hunden av en gourmetpølse, med alternativer som spenner fra italiensk, til kielbasa, til tysk og så mye mer. Kan du ikke bestemme hvilke påfyll du vil ha? Velg Chefs Special, som endres daglig og aldri skuffer.

Gumbo på Galatoire

Denne ikoniske retten er ofte det folk først visualiserer når de forestiller seg New Orleans-mat. Skjønnheten til gumbo er ikke i utseendet, men snarere i sine rike, sjelfulle smaker. På Galatoires krabbekjøtt utgjør reker, tomater, løk, selleri og okra den perfekte Louisiana gumbo.

Company Burger på The Company Burger

Denne saftige biffen toppet med amerikansk ost, hjemmelaget brød og smørgurker og rødløk, er så enestående at Thrillist har erklært det en av de beste burgere i Amerika.

Jewish Coonnass at Slim Goodies Diner

Dette varme rotet på en tallerken kan bare være den beste bakruskur i verden. Bestående av to potetlater toppet med egg på din måte, spinat, langusteretouffee og en varm kjeks, er den jødiske Coonass absolutt en styrke å regne med. Ærlig omtale går til søtpotetpannekaker, uten tvil det beste du noen gang vil ha.

Brûléed Cinnamon Roll at District Hand Pie & Kaffebar

Hvis du går inn i District på jakt etter en killer hand pie, men ikke kan motstå den glitrende kanelrullen som stirrer på deg, ikke føl deg skyldig. Det er uunngåelig.Koble den sammen med en vietnamesisk iskaffe (på springen), så får du en drapsmannsfrokostduo.

Bacos på Ba Chi Canteen

Disse vietnamesiske tacoene på en bao-dampet bolle er sprø gode og super billige, noe som betyr at du kan prøve noen av de mange forskjellige fyllingsalternativene. Våre favoritter inkluderer søt chili reker og kokosnøtt karri kylling.

Bakt Alaska på Antoines

Iskrem innkapslet i pundkake med brent marengs på toppen…. trenger vi si mer? Sørg for å bestille denne ekstravagante desserten på forhånd med måltidet.

Egg Atchafalaya at Atchafalaya

Ingen steder gjør brunsj bedre enn Atchafalaya (vi snakker live jazzforestillinger og en full Bloody Mary-bar). Få en ekte smak av sør ved å bestille Egg Atchafalaya – stekte grønne tomater toppet med pochede egg, jumbo klump krabbekjøtt, hollandaise og en side av poteter.

Kylling under en murstein på Dantes kjøkken

Nysgjerrig? Navnet kommer fra matlagingsteknikken, da kyllingen tilberedes under en murstein innpakket i tinnfolie. Maple-glasert, servert med en potet- og bacon-hashkake og toppet med et stekt egg. Denne signaturretten er et absolutt hjemmekjør.

Crawfish Monica på Jazz Fest

På denne berømte musikk- og kunstfestivalen er maten like spektakulær som de musikalske forestillingene. Languster er en sjømatstift fra Louisiana, og det er ingen bedre måte å prøve den på enn i denne kremete, krydrede mac & ostefatet, som er unikt for Jazz Fest. Hvis du graver inn mens du lytter til noen av verdens beste musikere, vil du tro at du landet i himmelen.

Fried Alligator at Cochon

Noen sier det smaker kylling, andre gir det mer svinekjøtt, men bare du kan være dommer. Crispy stekt i kjernemelkrør og toppet med chili hvitløk mayo, Cochons gator vil få deg til å bli forelsket i denne velsmakende sumpdyret.

42. Housemade Spaghetti at Herbsaint

På kokk Donald Links prisbelønte flaggskiprestaurant er fransk og italiensk matlaging med en sørlig spinn navnet på spillet . Serveres i en tykk kremet urtesaus med guanciale (ligner på bacon) og et stekt egg, denne spaghettien er langt fra din typiske pastarett og gir den perfekte lunsj.

Pho på Pho Bistreaux

Takket være den fremtredende vietnamesiske befolkningen i New Orleans mangler byen ingen kvalitet Vietnamesiske restauranter. Pho, den klassiske vermicelli-nudelsuppen, servert med kjøtt, sjømat eller tofu, er den ekte formen for komfortmat.

Brisket at The Joint

Den avslappede atmosfæren til The Joint vil få deg til å føle at du er i naboens matlaging. Mens alt fra denne kjøttglade menyen helt sikkert vil tilfredsstille grillbehovet ditt, vinner alltid den perfekt teksturerte biffen med sider av mac & ost og bakte bønner.

King Cake at Tartine

Den offisielle godbiten til Mardi Gras – King Cake – er laget med kanelfylt deig formet til en hul sirkel toppet med glasert frosting og fargede dryss. Tradisjonen hevder at den som finner den skjulte plastbabyen Jesus i kaken, ikke bare er velsignet med lykke, men også må være vertskap for neste King Cake-fest. Mens man kan finne herlige variasjoner av denne godbiten i hele byen, er Tartines, fylt med brunt sukker og kremost, uimotståelig.

Kokkens spesielle omelett på Camellia Grill

Advarsel: denne omeletten er ikke for de svake. Lastet med kalkunbacon, skinke, poteter, løk og amerikanske og sveitsiske oster, OG toppet med chili, vil denne frokosten holde deg mett i flere timer (dager?). Vi foreslår at du bestiller chili på siden slik at du virkelig kan smake på den unike luftige konsistensen som Camellia Grill-omeletter er kjent for.

Pære & Brie Melt på Satsuma

Denne sandwichen er i utgangspunktet som å hoppe rett til dessert. Skivet pære, varm, smeltende brie, valnøttpålegg og balsamico-glasur kommer vakkert sammen i denne sandwichen for å gi deg en perfekt søt og salt lunsj.

Håndlaget potetgnocchi på Restaurant August

Dette eksklusive John Besh-hotellet handler om ingredienser av høy kvalitet, i enkle, men elegante tallerkener, og hans potetgnocchi er et godt eksempel på dette. Toppet med blå krabbe og svart trøffel, er denne rike forretten full av smak og er den perfekte forhåndsvisning av et utsøkt måltid.

49. The Mac n Cheezy at The Big Cheezy

Se kjærligheten mellom din to barndomsfavoritter – Mac n Cheezy. Kremaktig, klissete mac & ost, cheddar og fireostbacon forenes for å skape denne helt drømmende sandwichen.

Lemon Ice Box Pie at Wayfare

Vel, etter all den maten, forhåpentligvis har du i det minste spart nok plass til denne miniatyrpai, som helt klart burde vinne prisen for den søteste desserten. Den lille størrelsen gjør det til den perfekte måten å få den søte løsningen på slutten av et mettende måltid, og den kremete, syrlige smaken får deg til å slikke platen ren.