7 helsemessige fordeler av safran (Kesar) for hud og helse

Leter du etter helsemessige fordeler med kesar? Hvis ja, så har du kommet til rett sted. Men la oss først lære noen viktige fakta om dette vidunderkrydderet. Safran er et lite, pæreformet, flerårig krydder, et medlem av liljefamilien. For å produsere safran, må stigmasene omhyggelig håndplukkes, kuttes fra den hvite stilen og deretter nøye lagt på en sil og herdet over varme for å utdype smaken – en prosess som er så arbeidskrevende at safran er det dyreste krydderet i verden. For tiden produseres safran kommersielt i Iran, Hellas, Marokko, Spania, Kashmir og Italia. Iran er den viktigste produsenten av safran, både når det gjelder volum og kvalitet, og Spania er den største importøren av krydderet. Safran er en arbeidskrevende avling, noe som gjør den så dyr. Den har tre delikate karmosinrøde stigmer i sentrum, som er håndplukket, plassert på en gåte og herdet over varme for å forsterke smaken. Bortsett fra å være det dyreste krydderet, er det mange fordeler med safran, noe som gjør det enda mer spesielt.

Her er 7 helsemessige fordeler av safran (Kes ar):

Fordelene og medisinske egenskapene til dette høyt prisede krydderet, gjør det til en verdifull kulinarisk ingrediens over hele verden. Moderne undersøkelser antyder at safran kan brukes som et afrodisiakum, diaforetisk, karminativt og for å få mensurasjon. Noen andre fordeler er nevnt her under:

1. Beskytter mot kreft: Safran inneholder en mørk oransje, vannløselig karoten kalt crocin, som er ansvarlig for mye av safranens gyldne farge. Crocin har vist seg å utløse apoptose i en rekke forskjellige typer humane kreftceller, leukemi, ovariecarsinoom, colon adenocarcinoma og mykvevssarkom. Forskere i Mexico som har studert safranekstrakt har oppdaget at safran og dens aktive komponenter viser en evne til å hemme menneskelige ondartede celler. Ikke bare hemmer krydder celler som har blitt kreft, men det har ingen slik effekt på normale celler og stimulerer faktisk dannelsen av dem og lymfocytter.

Et bilde lagt ut av @jelkahribar 13. mars 2016 klokken 12:14 PDT

2. Fremmer læring og lagring av hukommelse: Nyere studier har også vist at safranekstrakt, spesielt crocin, er nyttig i behandlingen av aldersrelatert psykisk svekkelse. I Japan er safran innkapslet og brukt til behandling av Parkinsons sykdom, hukommelsestap og betennelse.
3. I forsinket pubertet: I underutviklede jenter har safran en samlet stimulerende effekt. En klype safran knust i en spiseskje melk er nyttig for å stimulere hormoner og få ønsket effekt.
4. For å øke vitaliteten: Ved lav libido hjelper safran som et seksuelt stimulerende middel og kan inntas i en dose klype i et glass melk ved sengetid. 5. Ved flekkete skallethet: Safran blandet i lakris og melk gir en effektiv lokal applikasjon for å indusere hårvekst i alopecia.
6. Beskyttelse mot kulde: Safran er en stimulerende tonic og veldig effektiv til å behandle forkjølelse og feber; safran blandet i melk og påført over pannen lindrer raskt kulde.

Helsefordeler med safran: Safran er en stimulerende tonic og veldig effektiv til å behandle kald
7. Mattilsetningsstoffer: Safran er en utmerket erstatning for syntetiske tilsetningsstoffer – for eksempel: i stedet for FD og C gul nr. 5: et syntetisk matfargestoff som er en veldig vanlig allergiutløser, kan Safrons strålende gule være et akseptabelt allergivennlig valg.
Med disse kesar-fordelene som er kjent for oss, må denne kulinariske skatten brukes og spesielt i vintermånedene. Her er noen serveringsideer:
1. For en fantastisk marinade for fisk, legg til safrantråder, hvitløk og timian i eddik.
2. Bruk safran for å gi kaker, bakverk og kaker en gyllen fargetone og en rik aroma.
3. Kok biryanier med safran kombinert med nellik, kanel, laurbærblad og muskatnøtt for en minneverdig godbit.

Et bilde lagt ut av Biryani Og Kebabi (@biryaniandkebabi) 13. mars 2016 kl 09:26 PDT

4. Knus et lite stykke safran i et glass champagne eller glitrende eplecider og gjør drikken til en gylden eliksir.
5. Kaffe krydret med safran og kardemomme er en beroligende og hjertesunn drikke.
6.Legg til safran og kanel i helmelk eller yoghurt og honning for en enkel versjon av den berømte indiske yoghurtdrikken, lassi.

Safran som krydder, blir generelt sett på som trygt, men det anbefales ikke under graviditet og sykepleie. Det må også påpekes at store doser, dvs. mer enn 1 eller 2 spiseskjeer, kan være giftige, selv om safranforgiftning er veldig sjelden. NDTV er ikke ansvarlig for nøyaktighet, fullstendighet, egnethet eller gyldighet av informasjon om denne artikkelen. All informasjon blir gitt som den er. Informasjonen, fakta eller meninger som vises i artikkelen gjenspeiler ikke synspunktene til NDTV og NDTV påtar seg intet ansvar eller ansvar for det samme.