A sáfrány (Kesar) 7 egészségügyi előnye a bőrre és az egészségre
A kesar egészségügyi előnyeit keresi? Ha igen, akkor jó helyre került. De először ismerjünk meg néhány fontos tényt erről a csodálatos fűszerről. A sáfrány egy kicsi, hagymás, évelő fűszer, a liliom család tagja. A sáfrány előállításához a stigmákat gondosan válogatni kell, a fehér stílusból kivágva, gondosan rostára fektetve, hő hatására megkeményedve az ízt mélyíti – olyan munkaigényes folyamat, hogy a sáfrány a legdrágább fűszer a világon. Jelenleg Iránban, Görögországban, Marokkóban, Spanyolországban, Kasmírban és Olaszországban gyártanak sáfrányt. a sáfrány legfontosabb termelője mind mennyiségben, mind minőségben, Spanyolország pedig a fűszer legnagyobb importőre. A sáfrány munkaigényes növény, ami annyira megdrágítja. Három finom karmazsin stigma van a közepén, amelyek kézzel válogatva, találós kérdésre helyezve, hő hatására meggyógyítva ízének erősítését. A sáfránynak a legdrágább fűszer mellett számos előnye van, ami még különlegesebbé teszi.
Itt van a sáfrány 7 egészségügyi előnye (Kes ar):
Ennek a magas árfűszernek az előnyei és gyógyászati tulajdonságai miatt világszerte értékes kulináris összetevő. A modern kutatások azt sugallják, hogy a sáfrány afrodiziákumként, izzasztó hatásúként, karminatív hatásúként alkalmazható, és mérsékelt állapotban van. Néhány egyéb előny megemlítésre kerül itt:
1. Véd a rák ellen: A sáfrány tartalmaz egy sötét narancssárga, vízben oldódó krotin nevű karotint, amely sok sáfrány arany színét. A krocinról kiderült, hogy számos különböző emberi rákos sejtben, leukémiában, petefészekrákban, vastagbél adenokarcinómában és lágyrész szarkómában vált ki apoptózist. Mexikói kutatók, akik sáfrány kivonatot tanulmányoztak, felfedezték, hogy a sáfrány és aktív komponensei képesek gátolni az emberi rosszindulatú sejteket. A fűszer nem csak gátolja a rákká vált sejteket, de nincs ilyen hatása a normál sejtekre, sőt serkenti azok és a limfociták képződését.
2. Elősegíti a tanulást és a memória megőrzését: A legújabb tanulmányok azt is kimutatták, hogy a sáfrány kivonat, különösen annak krocinja, hasznos az életkorral összefüggő mentális károsodások kezelésében. Japánban a sáfrányt kapszulázzák, és a Parkinson-kór, az emlékezetkiesés és a gyulladás kezelésére használják.
3. Késleltetett pubertáskor: Fejletlen lányoknál a sáfránynak általános stimuláló hatása van. Egy csipet sáfrány, amelyet egy evőkanál tejben zúznak, hasznos a hormonok stimulálására és a kívánt hatás elérésére.
4. A vitalitás növelése: Alacsony libidó mellett a sáfrány segédanyagok, mint szexuális stimuláns, és lefekvéskor egy csipetnyi adagban fogyasztható egy pohár tejben.
5. Foltos kopaszság esetén: Az édesgyökérbe és a tejbe kevert sáfrány hatékonyan alkalmazza a haj növekedését az alopeciában.
6. Védelem a hideg ellen: A sáfrány stimuláns tonik, nagyon hatékony a megfázás és a láz kezelésére; tejbe kevert sáfrány, amely a homlokára kerül, gyorsan enyhíti a megfázást.
A sáfrány egészségügyi előnyei: A sáfrány stimuláns tonik, és nagyon hatékony a megfázás kezelésére > 7. Élelmiszer-adalékanyagok: A sáfrány kiválóan helyettesíti a szintetikus élelmiszer-adalékanyagokat, például: FD és C sárga helyett 5: egy szintetikus élelmiszer-színezék, amely nagyon gyakori allergiát vált ki, a Sáfrány dicsőséges sárga elfogadható hipoallergén választás lehet.
Ezekkel a számunkra ismert kesar előnyökkel ezt a kulináris kincset fel kell használni, különösen a téli hónapokban. Íme néhány szolgáló ötlet:
1. Csodálatos halpácoláshoz sáfrányszálakat, fokhagymát és kakukkfüvet adjon az ecethez.
2. Használjon sáfrányt süteményekhez, süteményekhez és sütikhez vajas arany árnyalatot és gazdag aromát.
3. Főzzön biryanis-t sáfránnyal szegfűszeggel, fahéjjal, indiai babérlevelekkel és szerecsendióval kombinálva egy emlékezetes csemegéért.
4. Aprítson egy apró darab sáfrányt egy pohár pezsgőbe vagy pezsgő almaborba, és az italból arany elixírt készítsen.
5. A sáfránnal és kardamommal fűszerezett kávé nyugtató és szív egészséges ital.
6.Adjon sáfrányt és fahéjat teljes tejhez vagy joghurthoz és mézhez a híres indiai joghurtital, a lassi egyszerű változatához.
A sáfrány mint fűszer általában biztonságosnak tekinthető, azonban terhesség alatt nem ajánlott gondozás. Azt is meg kell említeni, hogy nagy dózisok, azaz több mint 1 vagy 2 evőkanál mérgező lehet, bár a sáfránymérgezés nagyon ritka.
Jogi nyilatkozat:
MegjegyzésekA cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben megjelenő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.