7 beneficios para la salud del azafrán (Kesar) para la piel y la salud
¿Está buscando los beneficios del kesar para la salud? Si es así, entonces ha venido al lugar correcto. Pero primero aprendamos algunos datos importantes sobre esta especia maravillosa. El azafrán es una especia pequeña, bulbosa y perenne, un miembro de la familia de las azucenas. Para producir azafrán, los estigmas deben ser cuidadosamente seleccionados, cortados del estilo blanco y luego cuidadosamente colocado en un colador y curado al calor para profundizar el sabor, un proceso tan laborioso que el azafrán es la especia más cara del mundo. Actualmente, el azafrán se produce comercialmente en Irán, Grecia, Marruecos, España, Cachemira e Italia. Irán es el más importante productor de azafrán tanto en volumen como en calidad, y España como el mayor importador de la especia. El azafrán es un cultivo intensivo en mano de obra, lo que lo encarece. Tiene tres delicados estigmas carmesí en el centro, que son Recogido a mano, colocado en un acertijo y curado al fuego para amplificar su sabor. Además de ser la especia más cara, el azafrán tiene muchos beneficios, lo que lo hace aún más especial.
Aquí hay 7 beneficios para la salud del azafrán (Kes ar):
Los beneficios y propiedades medicinales de esta especia de alto precio, la convierten en un valioso ingrediente culinario en todo el mundo. La investigación moderna sugiere que el azafrán se puede utilizar como afrodisíaco, diaforético, carminativo y para provocar la mensuración. Algunos otros beneficios se mencionan aquí en:
1. Protege contra el cáncer: el azafrán contiene un caroteno soluble en agua de color naranja oscuro llamado crocina, que es responsable de muchos del color dorado del azafrán. Se ha descubierto que la crocina desencadena la apoptosis en varios tipos diferentes de células cancerosas humanas, leucemia, carcinoma de ovario, adenocarcinoma de colon y sarcoma de tejidos blandos. Investigadores en México que han estado estudiando el extracto de azafrán han descubierto que El azafrán y sus componentes activos muestran una capacidad para inhibir las células malignas humanas. La especia no solo inhibe las células que se han vuelto cancerosas, sino que no tiene tal efecto en las células normales y de hecho estimula su formación y la de linfocitos.
2. Promueve el aprendizaje y la retención de la memoria: estudios recientes también han demostrado que el extracto de azafrán, específicamente su crocina, es útil en el tratamiento del deterioro mental relacionado con la edad. En Japón, el azafrán se encapsula y se usa en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson, la pérdida de memoria y la inflamación.
3. En la pubertad retrasada: en las niñas poco desarrolladas, el azafrán tiene un efecto estimulante general. Una pizca de azafrán triturada en una cucharada de leche es útil para estimular las hormonas y producir el efecto deseado.
4. Para aumentar la vitalidad: En la libido baja el azafrán ayuda como estimulante sexual y se puede consumir en una pizca en un vaso de leche a la hora de acostarse.
5. En la calvicie irregular: el azafrán mezclado con regaliz y leche es una aplicación tópica eficaz para inducir el crecimiento del cabello en la alopecia.
6. Protección contra el resfriado: El azafrán es un tónico estimulante y muy eficaz para tratar el resfriado y la fiebre; el azafrán mezclado con leche y aplicado sobre la frente alivia rápidamente el resfriado.
Beneficios para la salud del azafrán: El azafrán es un tónico estimulante y muy eficaz para tratar el resfriado
7. Aditivos alimentarios: el azafrán es un excelente sustituto de los aditivos alimentarios sintéticos, por ejemplo: en lugar de FD y C amarillo no 5: un colorante sintético para alimentos que desencadena alergias muy común, el glorioso amarillo del azafrán podría ser una opción hipoalergénica aceptable > Con estos beneficios del kesar que conocemos, este tesoro culinario tiene que ser utilizado y especialmente en los meses de invierno. Aquí hay algunas ideas para servir:
1. Para una marinada maravillosa para el pescado, agregue hebras de azafrán, ajo y tomillo al vinagre.
2. Utilice el azafrán para dar a las tortas, pasteles y galletas un tono dorado mantecoso y un rico aroma.
3. Cocine biryanis con azafrán combinado con clavo, canela, hojas de laurel de la India y nuez moscada para obtener una delicia memorable.
4. Tritura un trocito de azafrán en una copa de champán o sidra de manzana con gas y convierte la bebida en un elixir dorado.
5. El café condimentado con azafrán y cardamomo es una bebida relajante y saludable para el corazón.
6.Agregue azafrán y canela a la leche entera o al yogur y miel para obtener una versión simple de la famosa bebida de yogur indio, lassi.
El azafrán como especia, generalmente se considera seguro, sin embargo, no se recomienda durante el embarazo y enfermería. También hay que señalar que grandes dosis, es decir, más de 1 o 2 cucharadas de mesa, pueden ser tóxicas, aunque la intoxicación por azafrán es muy rara.
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