8 piatti tradizionali ecuadoriani da provare durante il tuo viaggio in Ecuador
Se sei un buongustaio che si prepara a visitare laffascinante Ecuador, preparati per unavventura memorabile che include la degustazione di una selezione di piatti colorati. Grazie alle sue tre bellissime regioni geografiche, lAmazzonia, le Ande e la costa del Pacifico, il cibo ecuadoriano aspetta tutti i viaggiatori curiosi che hanno una passione per il cibo, con una moltitudine di piatti deliziosi.
Se sei curioso di sapere che tipo di cibo assaggerai durante le tue prossime vacanze, continua a leggere questo articolo e scopri tutto sugli otto cibi tradizionali ecuadoriani che devi provare in Ecuador.
Cibo ecuadoriano: Hornado
Se non sei vegetariano, non puoi visitare lEcuador senza aver assaggiato il delizioso “hornado”, che è un maiale arrosto, tagliato di fresco e servito con piantaggine fritta, insalata o le gustose e tradizionali torte di patate fritte. Anche se questo piatto si trova solitamente in occasione di grandi eventi o riunioni di famiglia, lo puoi trovare anche nei ristoranti e nei mercati alimentari.
Cibo ecuadoriano: Fanesca
Che tu sia un buongustaio per un viaggiatore affamato e curioso, provare la deliziosa “fanesca” è un must in Ecuador. Il famoso cibo ecuadoriano viene servito tradizionalmente una volta allanno, durante la settimana prima della domenica di Pasqua, ed è uno stufato sacro e grosso, fatto, tra gli altri ingredienti, di zucca e una varietà di fagioli, come lenticchie e mais. Ci sono 12 diversi fagioli, che rappresentano i 12 apostoli. Se ti trovi in Ecuador in questo periodo dellanno, non rifiutare una ciotola di questo piatto sacro.
📸 @ pilarwoloszyn
Cibo ecuadoriano: Ceviche
Se sei un buongustaio e conosci un paio di cose sul Sud America , probabilmente saprai anche che il “ceviche” è uno dei suoi piatti più apprezzati, anche se la ricetta è diversa da un paese allaltro. A base di gustoso pesce e frutti di mare, che vengono cotti prima di essere marinati nel succo di lime, viene servito il ceviche ecuadoriano con popcorn o fette di piantaggine verde fritte ed è delizioso.
Utilizzo di gamberetti ecuadoriani, quelli che molti considerano i migliori gamberi del mondo
📸@carmaosceviches.uio
Cibo ecuadoriano : Llapingachos
Alza le mani se ti piacciono i tortini di patate fritti ripieni di che ese, e ordina una porzione di Llapingachos quando sei in Ecuador. Sicuramente, un cibo ecuadoriano da provare, i Llapingachos, a volte vengono preparati con farina a base di yuca e vengono serviti con salsa di arachidi. Buonissimo!
📸 @ pilarwoloszyn
Cibo ecuadoriano: Uchumanga
Se ti piace lo stufato, mentre visiti lEcuador, in particolare la regione amazzonica, non essere paura di ordinare “Uchumanga”. Questo stufato appetitoso è anche molto versatile, essendo fatto con tutti i tipi di pesce di fiume, a seconda di quello che pescano i pescatori. È un ottimo piatto ecuadoriano, soprattutto se sei un grande fan del pesce di fiume.
📸 @ aviatourstravelservices
Cibo ecuadoriano: Cuy
Se sei un buongustaio avventuroso e ti senti pronto a provare un cibo diverso tipo di carne mentre sei in Ecuador, devi ordinare “cuy”. Mangiato nella regione andina del paese, questo piatto è fatto con una cavia e di solito servito alla brace… intero. Ma se vedere le piccole zampe può farti sentire strano, ci sono anche posti dove la carne viene tagliata e inclusa negli stufati.
Cibo ecuadoriano: Yuca fritto
Anche se lo è abbastanza sconosciuta in Nord America e in Europa, la radice di yuca è in realtà la fonte di carboidrati più popolare al mondo ed è un alimento ecuadoriano da provare. Questa deliziosa radice fritta è comune come le patatine fritte, quindi puoi trovarla ovunque in Ecuador.
📸 @ contrasting__flavors /
Cibo ecuadoriano: piantaggine fritto
Provare cibo di strada ovunque tu vada ti aiuta ad avvicinarti alla cultura della zona. Ecco perché non puoi lasciare lEcuador senza assaporare i suoi deliziosi cibi di strada. E una delle cose che devi provare qui è il platano fritto, un “cugino della banana”.Puoi trovarlo agli angoli delle strade e ti piacerà perché è tagliato al centro, riempito con una fetta di mozzarella e arrostito. Assolutamente delizioso!
Condita con mozzarella fresca, germogli, semi di papavero e avocado.
Con un contorno di cetrioli croccanti, ravanelli, olive marinate e patatine fritte di piantaggine.
Con salsa di giardino e guacamole fresco. .
📸@jammin.thekitchen
Questi sono solo otto dei cibi tradizionali ecuadoriani che devi provare in Ecuador, ma ci sono tanti altri deliziosi piatti che promettono di far impazzire le tue papille gustative.
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Maria Barciela
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