Tori történetei

Texas lapos torta – gazdag, nedves csokoládé torta csokoládé fagyos és pirított pekándióval kiegészítve. Kipróbált és igaz, lényegtelen texasi desszert recept.

–

Barátom, Kelly Jaggers visszatért egy újabb csodálatos desszert receptjével! Nosztalgikus emlékei a recept mögött, gyönyörűen kifejezve, még édesebb íze legyen. ~ Tori

Az egyik legértékesebb vagyonom egy szakácskönyv, amelyet általános iskolám PTA készített. A szakácskönyv egy számítógépes labor adománygyűjtése volt, ami az 1980-as évek elején szinte nem volt hallható, és recepteket tartalmaz az előételektől a desszertekig. A recepteket munkatársak és diákok küldték be, és többnyire könnyen elkészíthető, gyerekbarát recepteket tartalmaz a bevált családi kedvencekhez.

Apám és anyám a PTA tagja volt, és az igazgatóság úgy látta, hogy a diákoknak számítógépes ismeretekké kell válniuk, hogy versenyezhessenek a jövőben. A problémát a forráshiány okozta. Míg a tankerület egyetértett abban, hogy a számítógépek jelentik a jövő hullámát, kevés volt a költségvetés egy számítógépes labor számára, amely egyszerre egy teljes osztálytermet tudott befogadni. Soha nem hátrálnak meg a nehézségektől, a PTA úgy döntött, hogy összegyűjti a szükséges pénzeszközöket egy sor alapgyűjtő eszköz révén. Iskolai karneválon volt részünk, ahol jegyeket adtunk el játékokra, labirintusba, és részt vettünk a helyi vállalkozások által felajánlott nyereményjátékokban. Volt egy aukciónk is, amelyet apám vezetett, és szakácskönyveket adtunk el.

Emlékszem, hogy a könyv összerakása elég nehéz volt. Az összes receptet diákok és tanárok küldték be, sőt művészeti alkotást is készítettek a hallgatók az egyes szakaszokhoz. Sok ember segítségére volt szükség a receptek átírásához, mivel iskolánknak csak két számítógépe volt. Az önkéntesek összegyűjtötték az egyes kézzel írt recepteket, megformázták az egyes oldalakat, végül, miután az összes kinyomtatásra került, minden könyvet bekötöttek. A könyv tetemes 282 oldalra nőtt! A szeretet munkája volt, és amikor mindez elhangzott és elkészült, iskolánk 14 új, korszerű (egyelőre) Apple IIe számítógéppel rendelkezett!

Mint korábban mondtam, sokan a receptek gyerekbarát viteldíjakra vonatkoznak, mivel a gyerekeket arra kérték, küldjék el kedvenc csemegéiket, de a receptek egy része érettebb és kihívást jelent. Van még néhány egzotikus recept, például gulab jamon (indiai kardamomszirupba áztatott sült tésztagolyó) és a Singapore Style Fried Chicken (öt fűszerporban pácolt sült csirke és Shaoxing bor). Korábban a könyvet erőforrásként használtam, mivel a receptek nagyon megbízhatóak.

A texasi szakácskönyv nem t nélkülözhetetlen texasi desszert nélkül – Texas Sheet Cake. Ennek a süteménynek az eredete kissé zavaros, csakúgy, mint a messze földön fekvő texasiak állításai, miszerint a mi találmányunk. A torta az 1950-es években vált népszerűvé Délen, miután a német édes sütemény vagy a német csokoládétorta népszerűvé vált. A Texas Sheet Cake hasonló ízű, de sokkal-sokkal könnyebben elkészíthető, így rendkívül népszerű.

Amit biztosan tudok, ez a torta az egyik abszolút kedvencem. Ez az ünnepek, születésnapi partik és potos szerencse alapanyag Houstontól El Pasóig, és könnyen megérthető, hogy miért. A tortát zselés tekercsben sütik és hihetetlenül nedves. A cukormázhoz hasonló fudget öntenek a süteményre, miközben forrón csövezik, így csak kissé beszivárog a torta tetejébe, és ha úgy tetszik (és én is szeretem) hozzáadhat néhány pirított pekándiót. A torta elkészítése egyszerű, valójában a legjobban egy nappal előtte sütve ízlik, és nem igényel díszes díszítő készségeket.

Ha a lehető legjobb texasi laptortát szeretné, javasoljuk, hogy teljes zsírtartalmú tejfölt használjon egészben. tej, és rendes, nem hollandiai feldolgozású kakaópor. Néhány recept Megpróbáltam ½ csésze írót helyettesíteni a tejföllel, de inkább a tejfölös változatot részesítem előnyben, mivel a tortának jobb az állaga. Ha nem szereti a diót, mindenképpen ne adja hozzá, de a Texas Sheet Cake nem ugyanaz pirított pekándió nélkül. Ha ezt a süteményt ünnepekre sütik, adjon hozzá egy teáskanál fahéjat a száraz hozzávalókkal, némi fűszeres melegség érdekében.

Kelly Jaggers ételfotózása és -stílusa

Ajánlott termékek:

Tálak keverése

Kocsonya Roll Pan

Közepes serpenyő

texasi lepénytorta

Gazdag, nedves csokoládé torta tetején csokoládé cukormázzal és pirított pekándióval. Kipróbált és igaz, alapvetõ texasi desszert recept.

Előkészítés 15 perc

Főzési idő 30 perc

Teljes idő 45 perc

Tanfolyam desszert

Kóser kulcs tejelő

Összes adag 24 adag beállítása

Hozzávalók

Torta Hozzávalók

• 2 csésze univerzális liszt
• 2 csésze cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 ek kóser só
• 1 csésze vaj (2 bot)
• 1 csésze víz
• 1/3 csésze kakaópor
• 1 csésze tejföl
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília

cukormáz összetevők

• 1/2 csésze vaj , megolvadt (1 bot)
• 1/3 csésze tej
• 1/4 csésze kakaópor
• 1 font porcukor
• 1 evőkanál vanília
• 1 köb p apróra vágott pekándió, pirított (opcionális)

Megjegyzések

Szüksége lesz még: 13 hüvelyk x 18 hüvelyk x 1 hüvelyk zselés tekercsre, nonstick főző spray, keverőtálak, közepes serpenyő

Utasítások

• Melegítse fel a sütőt 350 ° F hőmérsékleten, és permetezzen egy 13 hüvelyk x 18 hüvelyk x 1 hüvelyk zselés tekercset tapadásmentes főző spray-vel.

  Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót. A keveréket habverővel keverjük össze, és tegyük félre.

  
• Egy közepes mártás serpenyőben közepes lángon adjon hozzá 1 csésze vajat, vizet és 1/3 csésze kakaóport.
  
• Forraljuk fel a keveréket gyakran kevergetve, majd vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a lisztes keverékhez. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejfölt, a tojást és a vaníliát, majd alaposan keverjük össze.
  
• Kenje el a keveréket az előkészített serpenyőben, és süsse 20-22 percig, vagy amíg a torta finoman visszaugrik, amikor finoman a torta közepére nyomva, és a sütemény szélei eljönnek a serpenyő oldalától.
  
• Amíg a torta süt, készítsük el a cukormázat. Egy közepes tálban keverjen össze ½ csésze olvasztott vajat, tejet és ¼ csésze kakaóport és keverje simára. Adja hozzá a porcukrot egy nagy tálba, és adja hozzá a vajkeveréket és a vaníliát.
  
• Addig verjük, amíg csomók nem maradnak. Fedje le műanyag csomagolással vagy nedves konyharuhával, amíg a sütemény befejezi a sütést.
  
• Öntsük a habot a tortára, amint a sütőből kijön. Kenje meg a cukormázat a torta széléig.
  
• Ezután azonnal szórja meg a pirított pekándiót a cukormáz felett.
  
• Tálalás előtt hagyja a tortát teljesen szobahőmérsékletre hűlni.
  

Táplálkozás

Táplálkozási tények

Texas laptorták

Összeg Adagonként

kalória 341Kalória zsírból 153

% napi érték *

zsír 17g26%

telített Zsír 9g56%

Koleszterin 49mg16%

Nátrium 266mg12%

Kálium 86mg2%

Szénhidrátok 45g15%

Rost 1g4%

Cukor 35g39%

Fehérje 2g4%

A-vitamin 440IU9%

C-vitamin 0,2mg0%

Kalcium 27mg3%

Vas 1mg6%

* Napi százalék Az értékek egy 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

ez a recept? Tudassa velünk, hogy volt ez a megjegyzésekben.

4.9 17 szavazatból

A táplálkozási információkat csak becslésnek kell tekinteni; Kérjük, forduljon regisztrált dietetikushoz, táplálkozási szakemberhez vagy orvosához az egészséggel kapcsolatos konkrét kérdésekben. Bővebben itt olvashat. Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti recept egy receptkártya plugin segítségével, már létező szoftverrel jelenik meg, amely automatikusan kiszámíthatja a metrikus méréseket, és megváltoztathatja az adagok számát. A metrikus konverziók és az adagok számának változásai (amelyek különböző összetevői mennyiségeket eredményeznek) csak az összetevők listájában jelennek meg, és nem változnak a recept lépésről lépésre.