La liste ultime des aliments de la Nouvelle-Orléans

Manger à la Nouvelle-Orléans, cest découvrir la culture la plus vibrante et unique à lintérieur des frontières de notre pays. Les Néo-Orléans ne mangent pas pour vivre, ils vivent pour manger et leur amour pour la nourriture est contagieux. Lattitude «laissez les bons moments rouler» et la nature hospitalière de la ville sont illustrées par le désir des habitants de montrer aux visiteurs ce qui fait de leur nourriture une cuisine sans égal.

Alors que la scène culinaire de la ville est enracinée dans le créole savoureux et émouvant et Les aliments cajun sont en constante évolution pour adopter de nouvelles saveurs et cuisines. Comme on peut passer toute sa vie à manger dans le Big Easy sans goûter un mauvais repas, il peut souvent être difficile de naviguer dans la pléthore de restaurants et de plats. Par conséquent, nous Jai créé cette longue liste de 50 choses à manger à la Nouvelle-Orléans avant de mourir. Ne vous attendez pas à quitter la ville (ou à conquérir cette liste) sans gagner quelques kilos…

Beignets au Café du Monde

Des touristes venus de loin emballent les murs du célèbre Café du Monde tous les jours pour déguster cette gourmandise typique de la Nouvelle-Orléans. Ces beignets de pâte frite garnis de sucre en poudre doivent absolument être accompagnés dun tasse chaude de café au lait. Il ny a tout simplement pas dautre moyen.

Cheesecake aux crevettes et à la saucisse dAlligator chez Jacques-Imo

Rien ne dit la bienvenue au Bayou comme un bon vieux. Ce fameux apéritif de type quiche farci de saucisses dalligator et de crevettes, et garni dune sauce à la moutarde riche et crémeuse est le début parfait pour un festin du Sud.

Bananas Foster chez Brennans

Quel meilleur endroit pour déguster ce dessert, composé de bananes flambées, de glace à la vanille et dun sauce à la cassonade, cannelle, rhum et liqueur de banane, que le restaurant où il est né?

Steak de chou-fleur grillé à Domenica

Daccord, nous savons que les légumes ne sont peut-être pas la première chose qui vous vient à lesprit lorsque vous pensez à la cuisine de la Nouvelle-Orléans, mais tout ce chou-fleur grillé est contrairement à aucun légume que vous ayez jamais mangé. Aussi, n’ayez pas honte si vous vous retrouvez à manger le côté de la feta fouettée à la cuillerée.

Myrtille & Gaufre au Brie chez Biscuits & Petits pains sur les banques

Des accessoires sérieux pour le génie qui a conçu ce combo de saveurs divines. Entre le brie fondu gluant, les myrtilles chaudes et acidulées et les gaufres parfaitement moelleuses, vous serez sur le nuage neuf après la toute première bouchée.

Maiz de la Rueda chez Maïs Arepas

Traduit en « roue de maïs », ce plat mexicain traditionnel de maïs en épi, garni avec du beurre épicé, de la salsa rosado et du fromage cotija, vous laissera envie de más más más.

Po-Boy aux crevettes frites chez Domilise

Les composants dun po-boy de qualité? Un pain français moelleux débordant de fruits de mer ou de viande frits et habillé de laitue hachée, de tomate et mayonnaise. Si vous recherchez un vrai classique, procurez-vous un po-boy de crevettes frites dans cet établissement vieux de près de 100 ans.

Pouding au pain au double chocolat au Red Fish Grill

Si la mort par le chocolat mangé était une chose, ce dessert pécheur vous tuerait sûrement. Ce dessert est si exquis quil doit être commandé à lavance, avec votre repas. Tous vos problèmes sévanouiront lorsque vous regarderez le serveur verser le chocolat blanc et noir fondu sur votre pouding au pain déjà décadent.

Poulet frit au Willie Maes Scotch House

Ce restaurant familial emblématique sert une variété de spécialités traditionnelles du sud, mais leur célèbre  » Le meilleur poulet frit dAmérique »est ce que les gens viennent de partout pour goûter. Avec une panure dorée et croustillante entourant la viande juteuse et dense, cest exactement comme ça que tout poulet frit devrait être.

Samoa Donut au District Donuts. Sliders. Brew

Je parie que vous ne saviez pas que votre fille préférée le biscuit scout était encore meilleur comme un beignet. Mordez dans la pâte légère et aérée et versez la riche crème de noix de coco, réalisant tous vos rêves.

Crevettes & Grits à Lüke

Bien que vous puissiez déguster ce classique du sud dans de nombreux restaurants de la ville, personne ne maîtrise ce plat comme le chef John Besh, qui combine des crevettes fraîches du golfe, du gruau crémeux et riche, du mascarpone et des assaisonnements créoles épicés pour offrir une expérience sensorielle à chaque bouchée.

12. Poulet confit croustillant & Pain doré à Apolline

Une paire improbable, une cuisse de poulet croustillante & du pain doré chaud au beurre dérable se marie harmonieusement dans la version unique du poulet classique du chef Matt Farmer & plat de brunch de gaufres qui a gagné en popularité ces dernières années.

Laurence Fish Burger chez Cowbell

Un secret de ce hamburger est son hamburger spécial composé de poisson rouge et de crevettes du golfe garni de rémoulade épicée et de pousses, qui est disponible uniquement le vendredi . Si vous économisez suffisamment de place, vous voudrez sûrement essayer leur macaroni au fromage paradisiaque.

Beignets pralinés chez Lorettas Authentic Pralines

Vous avez peut-être déjà mangé un beignet ou goûté le croquant sucré dun praliné, mais la fusion de ces deux friandises ne ressemble à rien de vous ai jamais goûté. Lexpérience de mordre dans cette bonté chaude, moelleuse et gluante vaut à 100% le coma de sucre qui suit.

Soupe aux tortues au Commanders Palace

Commanders est non seulement considéré comme lexpérience gastronomique ultime, mais cette institution de la Nouvelle-Orléans est également lune des dernières restaurants du pays pour servir ce mets méridional autrefois populaire composé dun ragoût épais et riche, de viande de tortue (qui incarnerait la saveur de sept types de viande) et dun éventail de légumes et dépices.

Pudding au pain Krispy Kreme chez Boucherie

Oui, vous bien lire. Le beignet préféré des Américains sous forme de pouding au pain. Le chef Nathaniel Zimet a une fois essayé de retirer ce dessert exagéré du menu, car il le trouvait trop décadent, mais en raison des protestations du public, il reste aujourdhui lun des plats les plus populaires du restaurant.

Pain pita & Houmous de chou-fleur frit au curry à Shaya

Vous êtes-vous déjà demandé ce que cela faisait de mordre dans un nuage? Peut-être que vous ne l’avez pas fait, mais en dégustant ce pain pita délicieusement moelleux, vous n’aurez jamais à vous demander. Associez-le à lun de ses houmous exotiques, comme le chou-fleur frit au curry, et vous avez toute une équipe. Le toast à lavocat avec du corégone fumé est également un must absolu.

Huîtres grillées chez Drago

La renommée de ce restaurant de fruits de mer? Des huîtres alléchantes grillées dans leur coquille sur un feu ouvert et garnies de beurre fondu, dail, de fromage et dassaisonnement. Il ny a tout simplement pas de meilleure façon de consommer des huîtres.

Le Pig Mac chez Cochon Butcher

Écartez Big Mac. Cette double galette de porc garnie de fromage, de laitue, de cornichons et de « sauce spéciale » est presque trop à manipuler. Mot clé: Presque.

Beignets de crabe bleu à La Petit Grocery

Ce restaurant lauréat du prix James Beard sert délégants plats de style français et de la Nouvelle-Orléans avec un Twist. Leur version salée de fruits de mer sur le beignet sucré classique est quelque chose que vous ne voudrez absolument pas manquer.

Aebleskeivers at Toast

Quoi de mieux quune pile de crêpes chaudes? Que diriez-vous de crêpes sphériques moelleuses servies avec votre choix de sauce au caramel, au Nutella ou au sirop dérable? pour faire un voyage en Europe pour déguster ce petit-déjeuner danois.

Poisson entier à Peche

Nommé meilleur nouveau restaurant dAmérique en 2014, Peche sert Les fruits de mer les plus savoureux que vous puissiez imaginer. Alors que vous serez essentiellement au paradis de la nourriture pour commander quelque chose ici, pourquoi ne pas aller gros avec un poisson entier pour la table?

Jambalaya chez maman

Ce plat créole, qui peut être considéré comme le cousin éloigné de la paella, est composé de la « sainte trinité » (oignon, céleri et poivron), tomates, riz, bouillon, une multitude dassaisonnements et de viande, fruits de mer, ou les deux.Bien que vous puissiez trouver des versions de ce plat emblématique de la Nouvelle-Orléans dans toute la ville, Mother’s la perfectionné.

23. Muffuletta chez Central Grocery

Le sandwich italien classique de NOLA a été inventé à ce marché de spécialité du quartier français il y a plus de 100 ans. Des couches de salade dolives marinées, de mortadelle, de salami, de jambon et de provolone composent ce sandwich. Étant donné le côté monstrueux, vous voudrez peut-être demander de laide pour vaincre cette bête.

Crème glacée au miel et à la lavande chez Creole Creamery

Ne craignez rien, le goût de cette saveur inhabituelle ne rappelle pas le savon pour les mains. Au lieu de cela, il a un goût léger et floral qui vous incitera à revenir pour plus.

Crevettes BBQ chez Pascals Manale

Ce plat de fruits de mer savoureux est responsable de la renommée de ce restaurant de quartier Uptown pendant des décennies. Parfaitement cuit et débordant de saveur sucrée et épicée, nous vous promettons que vous n’avez jamais mangé de crevettes comme celle-ci.

Cônes de thon albacore à Sobou

Cet apéritif unique, composé de glace avocat-basilic et de tartare dananas albacore, est si bon quil a atterri sur Food & Liste des vins des meilleurs plats davocat dAmérique.

Bacon praliné chez Elizabeth

Les habitants, les étudiants et les touristes affluent vers ce dîner funky Bywater pour une cuisine réconfortante créative mais familière du Sud. Nous recommandons le bacon praliné pour une ultime confrontation entre le salé et le sucré.

Sno-Ball à la crème de nectar chez Hansens Sno Bliz

Bien que techniquement, toute saveur que vous commandez dans cet établissement NOLA bien-aimé sera incroyable, la saveur Nectar est lune des plus populaires, et si vous ne le commandez pas avec du lait concentré sur le dessus, vous êtes tout simplement idiot.

29. Surfez & Turf Po-Boy à Parkway Bakery & Taverne

Votre commande dans ce célèbre joint po-boy de Mid-City (qui a également le sceau dapprobation dObama) est une évidence – le Surf & Turf Po-Boy, qui vous apporte le meilleur des deux mondes, avec du rosbif cuit lentement ET des crevettes dorées frites.

Bananas Foster French Toast chez Surrey

Nous vous avons présenté Bananas Foster, et il est maintenant temps pour vous de découvrir la version petit-déjeuner tout aussi décadente. Parce que qui dit que vous ne pouvez pas commencer la journée avec un dessert?

Spécial du chef chez Dat Dog

Même si vous nêtes pas une personne hot-dog, vous pouvez certainement être une personne Dat Dog. Dans ce magasin de hot-dogs gastronomiques, le chien habituellement caoutchouteux et mystérieux est remplacé par une saucisse gastronomique, avec des options allant de litalien au kielbasa, en passant par lallemand et bien plus encore. Vous narrivez pas à décider quelles garnitures vous voulez? Optez pour le Spécial du Chef, qui change tous les jours et ne déçoit jamais.

Gumbo au Galatoire

Ce plat emblématique est souvent ce que les gens visualisent pour la première fois lorsquils imaginent la cuisine de la Nouvelle-Orléans. La beauté du gombo nest pas dans son apparence, mais plutôt dans ses saveurs riches et émouvantes. Chez Galatoire, les crevettes, les tomates, les oignons, le céleri et le gombo composent le parfait gombo de Louisiane.

The Company Burger au The Company Burger

Cette galette juteuse garnie de fromage américain, de cornichons au beurre et de pain maison et doignons rouges, est si exceptionnelle que Thrillist la déclaré lun des meilleurs hamburgers dAmérique.

Jewish Coonnass at Slim Goodies Diner

Ce désordre chaud dune assiette pourrait bien être le meilleur remède contre la gueule de bois au monde. Composé de deux latkes de pommes de terre garnis dœufs à votre façon, dépinards, décrevisses etouffée et dun biscuit chaud, le juif Coonass est certainement une force avec laquelle il faut compter. Une mention honorable va aux crêpes de patates douces, sans doute les meilleures que vous aurez jamais.

Rouleau brûlé à la cannelle au District Hand Pie & Coffee Bar

Si vous entrez dans le district à la recherche dune tarte à la main, mais que vous ne pouvez pas résister la brioche à la cannelle scintillante qui vous regarde, ne vous sentez pas coupable. C’est inévitable.Associez-le à un café glacé vietnamien (à la pression) et vous obtenez un duo de petit-déjeuner génial.

Bacos à la cantine Ba Chi

Ces tacos vietnamiens sur un pain bao cuit à la vapeur sont vraiment bons et très bon marché, ce qui signifie que vous pouvez essayer quelques-unes des nombreuses options de remplissage. Nos préférés incluent les crevettes au piment doux et le poulet au curry de noix de coco.

Alaska cuit au four chez Antoine

Crème glacée enveloppée dans un quatre-quarts avec de la meringue brûlée sur le dessus…. faut-il en dire plus? Assurez-vous de commander ce dessert extravagant à lavance avec votre repas.

Œufs Atchafalaya à Atchafalaya

Nulle part le brunch nest meilleur quAtchafalaya (nous parlons de concerts de jazz et dun bar complet Bloody Mary). Obtenez un vrai goût du sud en commandant des œufs Atchafalaya – des tomates vertes frites garnies dœufs pochés, de chair de crabe géante, de hollandaise et dun côté de pommes de terre.

Poulet sous une brique chez Dantes Kitchen

Intrigué? Le nom vient de la technique de cuisson, car le poulet est cuit sous une brique enveloppée dans du papier daluminium. Glacé à lérable, servi avec un hasch cake aux pommes de terre et bacon, et garni dun œuf au plat, ce plat signature est un véritable coup de cœur.

Écrevisses Monica au Jazz Fest

Dans ce célèbre festival de musique et darts, la nourriture est tout aussi spectaculaire que les performances musicales. Lécrevisse est un aliment de base des fruits de mer de la Louisiane, et il ny a pas de meilleure façon de lessayer que dans ce plat de fromage & crémeux et épicé, qui est unique au Jazz Fest. Creusez en écoutant certains des meilleurs musiciens du monde et vous penserez avoir atterri au paradis.

Alligator frit à Cochon

Certains disent que cela a un goût de poulet, dautres lui donnent plus un goût de porc, mais vous seul pouvez être le juge. Croustillant frit dans une pâte au babeurre et garni de mayonnaise au chili et à lail, lalligator de Cochon vous fera tomber amoureux de cette délicieuse créature des marais.

42. Spaghetti maison à Herbsaint

Au restaurant phare primé du chef Donald Link, la cuisine française et italienne avec une touche du sud est le nom du jeu . Servis dans une épaisse sauce crémeuse aux herbes avec de la guanciale (semblable au bacon) et un œuf au plat, ce spaghetti est loin de votre plat de pâtes typique et fait le déjeuner parfait.

Pho chez Pho Bistreaux

Grâce à léminente population vietnamienne de la Nouvelle-Orléans, la ville ne manque pas de qualité Restaurants vietnamiens. Pho, la soupe de nouilles aux vermicelles classique, servie avec de la viande, des fruits de mer ou du tofu, est la vraie forme de nourriture réconfortante.

Brisket at The Joint

Latmosphère décontractée de The Joint vous donnera limpression dêtre au barbecue de votre voisin. Bien que tout ce qui se trouve dans ce menu de viande est sûr de satisfaire vos envies de barbecue, la poitrine de bœuf parfaitement texturée avec des côtés de mac & fromage et fèves au lard lemporte toujours.

King Cake à Tartine

Le régal officiel du Mardi Gras – King Cake – est fait avec une pâte fourrée à la cannelle en forme de cercle creux surmonté dun glaçage glacé et de paillettes colorées. La tradition veut que quiconque trouve le bébé Jésus en plastique caché dans le gâteau a non seulement de la chance, mais doit également accueillir la prochaine fête du King Cake. Bien que lon puisse trouver de délicieuses variations de cette friandise dans toute la ville, Tartines, fourrée de cassonade et de fromage à la crème est irrésistible.

Omelette spéciale du chef au Camellia Grill

Attention: cette omelette nest pas pour les faibles. Rempli de bacon de dinde, de jambon, de pommes de terre, doignons et de fromages américains et suisses, ET garni de piment, ce petit-déjeuner vous tiendra rassasié pendant des heures (des jours?). Nous vous suggérons de commander le chili sur le côté afin que vous puissiez vraiment goûter la texture moelleuse unique qui fait la réputation des omelettes Camellia Grill.

Poire & Brie Melt à Satsuma

Ce sandwich est fondamentalement comme passer directement au dessert. Des tranches de poire, du brie chaud fondant, de la pâte à tartiner aux noix et du glaçage balsamique se marient à merveille dans ce sandwich pour vous offrir un déjeuner sucré et salé parfait.

Gnocchis de pommes de terre faits à la main au restaurant août

Cet établissement haut de gamme John Besh est tout au sujet dingrédients de haute qualité, dans des assiettes simples mais élégantes, et ses gnocchis de pommes de terre en sont un excellent exemple. Garni de crabe bleu et de truffe noire, cet apéritif riche est plein de saveurs et est laperçu parfait dun repas exquis.

49. Le Mac n Cheezy au Big Cheezy

Voici lenfant amoureux entre vos deux favoris de lenfance – le Mac n Cheezy. Macaroni crémeux et gluant & fromage, cheddar et bacon aux quatre fromages sunissent pour créer ce sandwich absolument rêveur.

Tarte glacée au citron chez Wayfare

Eh bien, après toute cette nourriture, jespère que vous avez au moins gardé assez de place pour cette tarte miniature, qui devrait clairement remporter le prix du dessert le plus adorable. Sa petite taille en fait le moyen idéal pour obtenir votre solution sucrée à la fin dun repas copieux, et son goût crémeux et acidulé vous fera lécher lassiette.