Mustattua kanaa
Mausteinen ja rohkea, mustoitettu kana nostaa nöyrän kananrinnan upeasti maukkaaksi ruokaksi. Hiero vain mausteilla, hauduta lyhyesti ja paista!
Valmistan kanaa usein perheelleni. Se on maukasta ja edullista, ja kaikki näyttävät pitävän siitä, myös nirsoilija. Mutta vaikka lapset eivät välitä syömästä samaa joka päivä, mieheni ja minä mieluummin vaihtelevat. Joten etsin aina tapoja tehdä asioista mielenkiintoisempia!
Mustattua kanaa on nopeasti tullut yksi suosikkini tapoista valmistaa kananrintaa. Se on erittäin maukasta, kaikki täällä olevat rakastavat sitä, ja se ”Sitä on myös erittäin helppo valmistaa. Jäännöksetkin ovat erinomaisia, ja myöhemmin keskustelen muutamista ideoista niiden käyttämiseksi.
Siirry:
- ainekset
- Ohjeet
- Suositellut lisukkeet
- Muunnelmat ja korvaukset
- Jäämien säilyttäminen
- Usein kysytyt kysymykset
- Liittyvät reseptit
- Tilaa
- Reseptikortti
Ainekset
Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia tämän maukkaan valmistamiseksi resepti. Tarkat mitat sisältyvät alla olevaan reseptikorttiin. Tässä on yleiskatsaus siitä, mitä tarvitset:
Paljon mausteita: Käytän paprikaa, kuivattua timjamia, sipulijauhetta, valkosipulia jauhe ja cayenne-pippuri. Varmista, että käyttämäsi mausteet ovat tuoreita! Vanhentunut mauste voi pilata astian.
Kosher-suola: minä Jos käytät hienoa suolaa, saatat haluta vähentää käyttämääsi määrää, tai astia voi päätyä liian suolaiseksi.
Kana: Käytän tässä reseptissä luutonta nahatonta kananrintaa. En ole kokeillut muita leikkauksia.
Avokadoöljy: Tämä on erinomainen öljy korkean lämpötilan ruoanlaittoon. Myös sulatetun gheen pitäisi toimia.
Ohjeet
Kuinka tehdä mustat kanaa? Se on helppoa! Vieritä alas reseptikortille saadaksesi yksityiskohtaiset ohjeet. Tässä ovat perusvaiheet:
Aloita sekoittamalla mausteet ja suola yhteen.
Peitä kana öljyllä ja ripottele siihen mausteet.
Kypsennä kananpalat valurautaisessa paistinpannussa, lopeta sitten niiden kypsentäminen 450 ° F: n uunissa 10-12 minuuttia. Anna heidän levätä ennen tarjoilua.
Suositeltavat lisukkeet
Voit tarjoilla mustattua rikasruohoa kaikilla, todella. Se on todella monipuolinen pääruoka. Mutta koska paistan sen 450 ° F: n uunissa, haluan tarjoilla sitä lisukkeen kanssa, jonka voin valmistaa samassa uunissa, kuten:
- Buffalo-kukkakaali
- Paahdettua parsakaalia
- Porkkana-siruja
- Paahdettuja paprikoita
- Paahdettua okraa
Muunnelmat ja korvaukset
Rakastan tätä reseptiä sellaisenaan ja teen sen melkein aina kirjoitetuksi. Mutta jos haluat muuttaa perusreseptiä, tässä on muutama idea sinulle:
- Käytä kananreisiä rintojen sijaan. Kana tulee mehukkaampaa. Voit joutua säätämään kypsennysaikaa – on parasta käyttää lämpömittaria tarkistaaksesi doneness.
- Vaihda käyttämäsi mausteet. Voit esimerkiksi käyttää savustettua paprikaa makean paprikan sijaan. kuivattua oreganoa kuivatun timjamin sijaan.
- Käytä avokadoöljyn sijaan sulatettua voita tai gheeä.
Jäämien säilyttäminen
Voit säilyttää jäännökset jääkaapissa, suljetussa astiassa 3-4 päivän ajan.
Jos lämmität niitä uudelleen, tee se hyvin varovasti, peitettynä, mikroaaltouunissa 50%: n teholla. Käytän mieluummin jäänteitä kylmänä, ohuina viipaleina salaattina seuraavana päivänä lounaaksi. Ne ovat erinomaisia tässä kananmuna-salaatissa.
Ja kuten edellä mainittiin, jos syöt leipää, ne ovat hyviä voileipässä. Tai voit käyttää tätä mantelijauholeipää tai jopa salaattikääriä.
Usein kysytyt kysymykset
Ei, ja varmistaakseni, että en palaa kana. Tumma väri johtuu siitä, että mausteet hiiltyvät, ei itse kanan palamisesta.
Se on sekoitus erilaisia Cajun-tyylisiä mausteita, kuten paprika, kuivattu timjami, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja cayenne-pippuri. / p>
- Paistettu kananrinta on klassikko. Se on helppoa, nopeaa ja luotettavasti mehukas. Lisäksi voit valmistaa sen etukäteen ja käyttää sitä sitten monissa muissa resepteissä yhtenä ainesosana.
- Saat vielä mehukkaamman tuloksen kokeilemalla näitä rapeaan paistettuja kananreitä. Reiden liha on ihanan mehukas. Luuton ja iho-osien käyttäminen lisää makua ja pitää lihan kuivumasta.
- Nämä uunissa paistetut kanansiipet ovat todellinen herkku. Salaisuus on jättää heidät uuniin ”pidä lämpimänä” -asennuksessa, kun he ovat tehneet. Ne tulevat ihanan rapeaksi!
Tilaa
Julistan yleensä uusi resepti kerran tai kahdesti viikossa. Haluatko uudet reseptit postilaatikkoosi? Tilaa!
Reseptikortti
Kiinnitä resepti Jaa Facebook-tulostuksessa Resepti Lisää suosikkeihinMene suosikkeihin
rohkeasti maustettu mustan kana
Ainesosat
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl kuivattua timjamia
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- ¼ tl cayenne-pippuria
- 1 tl timanttikristallisoshersuolaa
- 4 luutonta nahattomat kananrinnat (8 oz kutakin)
- 2 rkl avokadoöljyä tai avokadoöljysumua
OHJEET NS
-
Esilämmitä uuni 450 asteeseen.
-
Vatkaa pienessä kulhossa paprika, timjami, sipulijauhe, valkosipulijauhe, cayenne ja kosher-suola.
-
Harjaa (tai suihkuta) kananrinnat öljyllä molemmin puolin ja ripottele sitten molemmat puolet mausteseoksella ja paina sormillasi, jotta pinnoite tarttuu.
-
Kuumenna hyvin maustettu, iso valurautainen paistinpannu korkealla lämmöllä tupakointiin noin 5 minuutiksi.
-
Lisää kananrinnat. Kypsennä 30 sekuntia kummallakin puolella mustaksi ja aseta paistinpannu uuniin kypsennyksen lopettamiseksi, 10-12 minuuttia. Kana valmistetaan, kun sen keskiosa ei enää ole vaaleanpunainen, kun mehut valuvat haarukalla lävistettynä ja kun sisäinen lämpötila saavuttaa 160 astetta F. *
-
Poista mustat kanat lautaselle, peitä ne löysästi folioilla, jotta ne pysyvät lämpiminä, ja anna niiden levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
KATSO VIDEO:
HUOMAUTUKSIA