Pui înnegrit
Pui condimentat și îndrăzneț, înnegrit ridică umilul piept de pui într-un fel de mâncare minunat de aromat. Pur și simplu frecați cu condimente, fierbeți scurt și coaceți!
Fac pui des pentru familia mea. Este gustos și la prețuri accesibile și pare că le place tuturor, inclusiv The Picky Eater. Dar, în timp ce copiilor nu le pasă să mănânce același lucru în fiecare zi, soțul meu și cu mine preferăm o varietate. Așadar, eu sunt mereu în căutare de modalități de a face lucrurile mai interesante!
Pui negru a devenit rapid unul dintre modurile mele preferate de a prepara piept de pui. Este foarte gustos, toată lumea de aici îi place și „Este, de asemenea, FOARTE ușor de făcut. Chiar și resturile sunt excelente și, mai târziu, voi discuta câteva idei despre modul de utilizare a acestora.
Salt la:
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Garnituri recomandate
- Variații și înlocuiri
- Stocarea resturilor
- Întrebări frecvente
- Înrudite rețete
- Abonați-vă
- Cartea de rețetă
Ingrediente
Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face acest lucru gustos rețetă. Măsurătorile exacte sunt incluse în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
O mulțime de condimente: folosesc un amestec de boia, cimbru uscat, ceapă praf, usturoi pudră și piper cayenne. Asigurați-vă că condimentele pe care le folosiți sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge un fel de mâncare.
Sare kosher: I f folosind sare fină, s-ar putea să doriți să reduceți cantitatea pe care o folosiți sau vasul ar putea ajunge prea sărat.
Pui: Eu folosesc piepturi de pui dezosate fără piele în această rețetă. Nu am experimentat alte tăieturi.
Ulei de avocado: acesta este un ulei excelent pentru gătit la temperaturi ridicate. Ghee topit ar trebui să funcționeze și el.
Instrucțiuni
Cum se face pui negru? Este ușor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:
Începeți amestecând mirodeniile și sarea.
Acoperiți puiul cu ulei și presărați-l cu mirodenii.
Gătiți bucăți de pui într-o tigaie din fontă, apoi terminați de gătit într-un cuptor de 450 ° F, 10-12 minute. Lasă-i să se odihnească înainte de a servi.
Garnituri recomandate
Puteți servi chicen înnegrit cu orice, într-adevăr. Este „un fel principal cu adevărat versatil. Dar, deoarece îl coc într-un cuptor de 450 ° F, îmi place să îl servesc cu o garnitură pe care o pot găti în același cuptor, cum ar fi:
- Conopidă de bivol
- Broccoli prăjit
- Chips de morcov
- Ardei gras prăjiți
- Gombă prăjită
Variații și înlocuiri
Îmi place această rețetă așa cum este și aproape întotdeauna o fac așa cum este scrisă. Dar în cazul în care „doriți să modificați rețeta de bază, iată câteva idei pentru dvs.:
- Folosiți coapse de pui în locul sânilor. Puiul va ieși mai suculent. S-ar putea să trebuiască să reglați timpul de gătit – cel mai bine este să folosiți un termometru pentru a verifica dacă sunt coapte.
- Schimbați condimentele pe care le utilizați. De exemplu, puteți folosi boia afumată în loc de boia dulce și oregano uscat în loc de cimbru uscat.
- În loc de ulei de avocado, folosiți unt topit sau ghee.
Depozitarea resturilor
Puteți păstra resturile în frigider, într-un recipient sigilat, timp de 3-4 zile.
Dacă le reîncălzești, procedează foarte ușor, acoperit, la cuptorul cu microunde la 50% putere. Prefer să folosesc resturile reci, feliate subțire, ca o salată topping a doua zi pentru prânzul meu. Sunt „excelente în această salată de pui cobb.
Și așa cum am menționat mai sus, dacă mănânci pâine, sunt grozave într-un sandviș. Sau ați putea folosi această pâine de făină de migdale sau chiar o folie de salată.
Întrebări frecvente
Alimentele înnegrite sunt acoperite cu unele fel de grăsime (cum ar fi untul sau uleiul), apoi acoperită într-un amestec de condimente și gătit într-o tigaie din fontă până când învelișul devine foarte întunecat, aproape negru.
Nu și de fapt mă asigur că nu ard puiul. Culoarea întunecată provine din condimentarea carbonizată, nu din arderea puiului în sine.
Este un amestec de diverse condimente în stil Cajun, cum ar fi boia, cimbru uscat, pudră de usturoi, ceapă pudră și piper Cayenne.
Iată câteva rețete mai gustoase de pui pe care îmi place să le fac pentru familia mea:
- Pieptul de pui la cuptor este un clasic. Este ușor, rapid și fiabil. În plus, îl puteți face din timp, apoi îl puteți folosi în multe alte rețete ca unul dintre ingrediente.
- Pentru un rezultat și mai suculent, încercați aceste coapse crocante de pui la cuptor. Carnea coapsei este minunat de suculentă. Și utilizarea pieselor cu os și piele adaugă o aromă excelentă și împiedică uscarea cărnii.
- Aceste aripi de pui la cuptor sunt o adevărată delicatese. Secretul este să le lăsați în cuptor pe setarea „păstrați-vă la cald” odată ce sunt „terminate. Rezultă minunat de crocante!
Abonați-vă
De obicei public o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonați-vă!
Card rețetă
Pin Rețetă Distribuiți pe Facebook Imprimați Rețetă Adăugați la FavoriteAccesați Favorite
Pui înnegrit cu condimente îndrăznețe
INGREDIENTE
- 2 linguri boia
- 1 lingură cimbru uscat
- 1 lingură ceapă pudră
- 1 lingură usturoi pudră
- ¼ linguriță piper Cayenne
- 1 linguriță sare cristal kosher de diamant
- 4 fără os piept de pui fără piele (8 oz fiecare)
- 2 linguri de ulei de avocado sau spray de ulei de avocado
INSTRUCTIO NS
-
Preîncălziți cuptorul la 450 grade F.
-
Într-un castron mic, amestecați împreună boiaua, cimbru, pudră de ceapă, pudră de usturoi, cayenne și sare kosher.
-
Periați (sau pulverizați) pieptul de pui cu ulei pe ambele părți, apoi presărați ambele părți cu amestecul de condimente, apăsând cu degetele pentru a ajuta aderența acoperirii.
-
Încălziți o tigaie mare, bine condimentată, din fontă, la foc mare, până la fumatul fierbinte, aproximativ 5 minute.
-
Adăugați pieptul de pui. Gatiti 30 de secunde pe fiecare parte pentru a se inegri, apoi introduceti tigaia in cuptor pentru a termina de gatit, 10-12 minute. Puiul se face când nu mai este roz în centru, când sucurile se limpezesc când sunt străpunse cu o furculiță și când temperatura internă atinge 160 grade F. *
-
Scoateți puiul înnegrit într-un platou, acoperiți-l cu folie pentru a le menține calde și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le tăia și servi.
VEZI VIDEO:
NOTE