Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat [+ Video] (Dansk)
Navnet er muligvis langt og kedeligt, men opskriften er ikke! Det er en hurtig og nem gammel spaghetti fabrik Mizithra ost og brunet smør spaghetti copycat!
År og for mange år siden, da vores første datter kun var baby, gik vi ud og spiste middag med et familiemedlem, der fortalte os, at vi bare var nødt til at prøve Old Spaghetti Factory specielt til deres mizithra-ost og browned butter-spaghetti. Jeg læste menuen og så, at der bogstaveligt talt ikke var andre ingredienser, og at det var fuld hvede pasta, som nogle gange kan være kedelig, så jeg følte mig slet ikke begejstret.
Lad os huske, jeg var et kræsent barn og begyndte lige at prøve ting som voksen, så smør og lidt underlig ost på en solid pasta lyder ikke godt for mig.
Som altid når Cade og jeg tøver med ting, undtagen sushi, som er en anden historie for en anden dag (Cade elsker, jeg afskyr det) vi blev bevist forkert. Det brunede smør er så smagfuldt, og hele hvedepastaen tilføjede faktisk mere smag, men den virkelige vinder var den tørre, smuldrende Mizithra-ost. Det er en meget, meget mild smag, så selv dine mest kræsne spisere vil prøve det.
Vores børn elsker det og bedst af alt er det gjort på 15 minutter, så det er en hurtig og nem middagside!
Brunning af smør er virkelig let, bare sørg for at bruge en stegepande over medium varme, kog indtil skummende og gylden farve og derefter hæld smørret hurtigt i en skål, så det ikke fortsætter med at koge og brænde. Tro mig, det tager kun et minut at brænde.
Det er det. Vi tilbereder vores pasta på samme tid som smøret, for selvom smørret er færdigt før pastaen, bliver det genopvarmet i stegepanden, så det betyder ikke noget. Kast pastaen, smør og smuldret ost i den varme stegepande og server straks med en knivspids persille på toppen for at få farve. Eller spring det over, fordi børnene sandsynligvis vælger det alligevel. 😉
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Forudbestil vores nye bog!
Denne unikke kogebog guider vej gennem hvert trin , inklusive måltidslister og let at følge opskrifter, og indeholder dukker af hjertevarmende familiehistorier.
Forudbestil nu
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Ingredienser
- 8 ounce fuld hvede tynd Spaghetti
- 1/2 kop usaltet smør
- 1/3 kop smuldret Mizithra-ost * se note
- Persille til pynt
- Salt til vand
Instruktioner
-
Tag en gryde med vand med et par knivspids salt (vandet skal smag som saltvand) til kog over medium høj varme.
-
Tilsæt pastaen og kog indtil al dente.
-
I en stegepande over medium varme tilsættes smørret og koges indtil det er gyldent og skummende, ca. 10 minutter.
-
Hæld det straks i en ren skål.
-
Når pastaen er er færdig, drænes og placeres i den varme stegepande sammen med smør og ost, smides til pels.
-
Server straks med persille til garnering .
Noter
Opbevar rester i køleskabet i op til 5 dage.