Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat [+ Video] (Norsk)
Navnet kan være langt og kjedelig, men oppskriften er ikke! Det er en rask og enkel Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat!
Years og for mange år siden, da vår første datter bare var en baby, gikk vi ut på middag med et familiemedlem som fortalte oss at vi bare måtte prøve Old Spaghetti Factory spesielt for deres mizithra-ost og browned butter-spaghetti. Jeg leste på menyen og så at det bokstavelig talt ikke var noen andre ingredienser, og det var full hvete pasta som noen ganger kan være kjedelig, så jeg følte meg ikke begeistret i det hele tatt.
La oss huske, jeg var et kresen barn og begynte bare å prøve ting som voksen, så smør og litt rar ost på en solid pasta hørtes ikke bra ut for meg.
Som alltid når Cade og jeg er nølende med ting, bortsett fra sushi som er en annen historie for en annen dag (Cade elsker, jeg avskyr det) vi ble bevist feil. Det brunede smøret er så smakfullt og hele hvetepastaen tilførte faktisk mer smak, men den virkelige vinneren var den tørre, smuldrende Mizithra-osten. Det er en veldig, veldig mild smak, så selv de mest kresne spiserne vil prøve det.
Våre barn elsker det og best av alt, det er gjort på 15 minutter, så det er en rask og enkel middagside!
Bruning av smør er veldig enkelt, bare pass på at du bruker en stekepanne over middels varme, kok til skummende og gylden i fargen og deretter hell smøret raskt i en bolle slik at det ikke fortsetter å koke og brenne. Stol på meg, det tar bare et minutt å brenne.
Det er det. Vi koker pastaen vår på samme tid som smøret, for selv om smøret er ferdig før pastaen, blir det oppvarmet i stekepannen, så det spiller ingen rolle. Kast pastaen, smøret og smuldret ost i den varme stekepannen og server umiddelbart med en klype persille på toppen for å få farge. Eller hopp over det fordi barna sannsynligvis vil ta det av uansett. 😉
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Forhåndsbestill den nye boka vår!
Denne unike kokeboken guider veien gjennom hvert trinn , inkludert måltidslister og enkle å følge oppskrifter, og inneholder dukker av hjertevarme familiehistorier.
Forhåndsbestill nå
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Ingredienser
- 8 gram full hvete tynn Spaghetti
- 1/2 kopp usaltet smør
- 1/3 kopp smuldret Mizithraost * se merknad
- Persille for pynt
- Salt for vann
Instruksjoner
-
Ta med en gryte med vann med noen klyper salt (vannet skal smak som saltvann) til koking over middels høy varme.
-
Tilsett pastaen og kok til al dente.
-
I en skillet over middels varme, tilsett smøret og kok til det er gyldent og skummende, ca 10 minutter.
-
Hell den straks i en ren bolle.
-
Når pastaen er ferdig, drenerer og legg i den varme stekepannen sammen med smøret og osten, kaster til strøk.
-
Server straks med persille til pynt. .
Merknader
Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 5 dager.