Old Spaghetti Factory Mizithra Käse und Browned Butter Spaghetti Nachahmer [+ Video]
Der Name mag lang und langweilig sein, aber das Rezept ist nicht! Es ist eine schnelle und einfache Nachahmer-Spaghetti-Nachahmerin aus Mizithra-Käse und gebräunter Butter!
Jahre und vor Jahren, als unsere erste Tochter noch ein Baby war, gingen wir mit einem Familienmitglied zum Abendessen, das uns sagte, wir müssten nur die alte Spaghetti-Fabrik speziell für ihren Mizithra-Käse und die gebräunten Butter-Spaghetti probieren. Ich las die Speisekarte und sah, dass es buchstäblich keine anderen Zutaten gab und es Vollkornnudeln waren, die manchmal langweilig sein können, so dass ich überhaupt nicht aufgeregt war.
Erinnern wir uns, ich war ein wählerisches Kind und habe gerade erst als Erwachsener angefangen, Dinge auszuprobieren, also klang Butter und etwas seltsamer Käse auf einer herzhaften Pasta für mich nicht gut.
Wie immer, wenn Cade und ich zögern, außer Sushi, das eine andere Geschichte für einen anderen Tag ist (Cade liebt, ich verabscheue es) wir haben uns geirrt. Diese gebräunte Butter ist so aromatisch und die Vollkornnudeln haben tatsächlich mehr Geschmack hinzugefügt, aber der wahre Gewinner war der trockene, krümelige Mizithra-Käse. Es ist ein sehr, sehr milder Geschmack, so dass selbst Ihre wählerischsten Esser ihn probieren werden.
Unsere Kinder lieben ihn und das Beste ist, dass er in 15 Minuten fertig ist, also ist es eine schnelle und einfache Idee für ein Abendessen!
Das Bräunen von Butter ist wirklich einfach. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze verwenden, kochen Sie bis sie schäumt und golden ist und dann Gießen Sie die Butter schnell in eine Schüssel, damit sie nicht weiter kocht und brennt. Vertrauen Sie mir, das Brennen dauert nur eine Minute.
Das wars. Wir kochen unsere Nudeln gleichzeitig mit der Butter, denn selbst wenn die Butter vor der Nudel fertig ist, wird sie in der Pfanne wieder erhitzt, sodass es keine Rolle spielt. Nudeln, Butter und zerbröckelten Käse in die heiße Pfanne geben und sofort mit einer Prise Petersilie darüber servieren, um Farbe zu erhalten. Oder überspringen Sie es, weil die Kinder es wahrscheinlich sowieso abholen werden. 😉
Old Spaghetti Factory Mizithra Käse und Browned Butter Spaghetti Nachahmer
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Spaghetti der alten Spaghetti-Fabrik Mizithra-Käse und gebräunte Butter-Spaghetti Nachahmer
Zutaten
- 8 Unzen Vollkorndünn Spaghetti
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1/3 Tasse zerbröckelter Mizithra-Käse * siehe Hinweis
- Petersilie zum Garnieren
- Salz für Wasser
Anweisungen
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Bringen Sie einen Topf Wasser mit ein paar Prisen Salz (das Wasser sollte schmecken wie Salzwasser) bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente.
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In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter hinzufügen und ca. 10 Minuten lang goldgelb und schaumig kochen.
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Gießen Sie es sofort in eine saubere Schüssel.
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Einmal die Nudeln Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es abtropfen und geben Sie es zusammen mit Butter und Käse in die heiße Pfanne.
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Sofort mit Petersilie zum Garnieren servieren .