Angel Food Cake mit Erdbeeren und Schlagsahne
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Es ist kein Geheimnis, dass ich Erdbeeren und Schlagsahne auf meinem Dessert liebe, aber es ist noch besser, wenn es mit einem Angel Food Cake-Rezept kombiniert wird. Wenn ein leichtes Sommerdessert in Ihrer Zukunft liegt, sollten Sie diesen Angel Food Cake mit Erdbeeren zubereiten. & Schlagsahne!
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Was ist das Besondere an Angel Food Cake?
Es gibt etwas Besonderes über ein Angel Food Cake Rezept. Neben den offensichtlich fehlenden Zutaten wie Butter und Eigelb ist dieser Kuchen leicht und luftig und für einen besonderen Anlass gemacht. Wie Sie sehen können, ist der Kuchen wie ein Biskuitkuchen, manche nennen ihn sogar einen Biskuitkuchen. Es ist der Prozess, der dieses Dessert einzigartig macht.
Wie man Angel Food Cake mit Erdbeeren macht & Schlagsahne
Dieser Kuchen ist extrem leicht und locker, hauptsächlich weil Eiweiß anstelle von verwendet wird ganzes Ei. Folgendes benötigen Sie noch:
- Kuchenmehl
- Zucker
- 12 Eiweiß
- Zitronensaft
- Salz
- Vanille
- Mandelextrakt
- Schwere Schlagsahne
- Erdbeeren
Kuchenmethode
Nach dem Sieben von Mehl und Zucker Gemeinsam verbringen Sie Ihre Zeit damit, das Eiweiß zu schlagen. Eier, Zitronensaft und Salz mit einem Handmixer in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Mehl / Zucker-Mischung und den Mandelextrakt hinzu und schlagen Sie weiter auf niedriger Stufe. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht den ganzen Weg durchschlagen. Sie werden den Teig mit einem Gummispatel falten.
Hinweise
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Röhrenpfanne NICHT einfetten, bevor Sie die Kuchenmischung hinzufügen. Eine gefettete Pfanne kann das Aufgehen des Kuchens verhindern.
- Ändern Sie das Aussehen eines Engelskuchens, indem Sie ungesüßtes Kakaopulver für einen Schokoladen-Engelskuchen oder gemahlenen Zimt, Muskatnuss und Nelken verwenden, um ein Gewürz herzustellen Kuchen.
- Verwenden Sie einen gezackten Strick, um den Kuchen zu schneiden. Es wird ein sauberer Schnitt für Ihren Kuchen sein.
Für die Erdbeere Schlagsahne
Mischen Sie bei der Herstellung der Schlagsahne die schwere Schlagsahne und 1/3 Tasse Zucker. Sobald sich die Spitzen gebildet haben, können Sie der Sahne einige geschnittene Erdbeeren hinzufügen. Speichern Sie einige Erdbeeren für die Oberseite des Kuchens.
Weitere Erdbeer-Dessert-Ideen
- Zitronen-Biskuit-Brötchen-Kuchen mit Erdbeerfüllung
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Angel Food Cake mit Erdbeeren & Schlagsahne
Es ist kein Geheimnis, dass ich Erdbeeren liebe und Schlagsahne auf meinem Dessert, aber es ist noch besser, wenn es mit einem Angel Food Cake Rezept kombiniert wird. Wenn ein leichtes Sommerdessert in Ihrer Zukunft liegt, möchten Sie diesen Angel Food Cake mit Erdbeeren machen & Schlagsahne!
Zutaten
Für den Kuchen
- 1 Tasse Kuchenmehl
- 1 1/3 Tassen Zucker geteilt
- 12 Eiweiß
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
Für das geschlagene Topping
- 2cupsHeavy Whipping Cream
- 1 / 3cupSugar
- 1cupStrawberriesquartered
Anleitung
Für den Kuchen
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Ofen auf 375 Grad vorheizen
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Mehl und 2/3 Tasse Zucker zusammen sieben und beiseite stellen.
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In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer dazu Eiweiß, Zitronensaft und Salz verquirlen. Schlagen, bis sich schaumige, weiche Spitzen bilden. Dann fügen Sie langsam 2/3 Tasse Zucker hinzu, während Sie auf mittlerer Stufe schlagen. Sie werden wissen, wann Sie fertig sind, wenn Sie die Schläger hochhalten können und das Eiweiß aufrecht steht.
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Mehl-Zucker-Mischung, Vanille- und Mandelextrakt hinzufügen. Schlagen Sie auf niedrig, bis es gerade noch zusammen vermischt ist.
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Zum Schluss falten Sie den Teig mit einem Gummispatel. Stellen Sie sicher, dass es vollständig eingearbeitet ist.
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Gießen Sie den Teig in die ungefettete Rohrwanne. Tippen Sie auf den Tisch oder die Theke, um Luftblasen zu entfernen.
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30-35 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist. Sie ist fertig, wenn Sie Risse im Kuchen sehen.
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Entfernen und verkehrt herum auf ein Kühlregal stellen.
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Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ein Buttermesser und laufen Sie an den Seiten der Pfanne entlang, um den Kuchen zu lösen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Messer auch am Boden entlang laufen lassen. Drehen Sie den Kuchen auf eine Servierplatte und ziehen Sie die Pfanne ab.
Für das geschlagene Topping
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Zucker und Sahne zusammen schlagen bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie einige der Erdbeeren in den geschlagenen Belag hinzu (stellen Sie sicher, dass Sie den Stiel für diese Stücke abschneiden).
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Löffel die Sahne oben auf dem Kuchen. Fügen Sie die restlichen Erdbeeren zur Dekoration hinzu.
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Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Es wird einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Rezeptnotizen
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Rohrwanne NICHT einfetten, bevor Sie die Kuchenmischung hinzufügen. Eine gefettete Pfanne kann das Aufgehen des Kuchens verhindern.
- Ändern Sie das Aussehen eines Engelskuchens, indem Sie ungesüßtes Kakaopulver für einen Schokoladen-Engelskuchen oder gemahlenen Zimt, Muskatnuss und Nelken verwenden, um ein Gewürz herzustellen Kuchen.
- Verwenden Sie einen gezackten Strick, um den Kuchen zu schneiden. Es wird ein sauberer Schnitt für Ihren Kuchen sein.
- Dieses Rezept stammt von Kayley McCabe von The Kitchen McCabe!