Schokoladen-Brownie-Kuchen

Dieser köstliche Schokoladen-Fudge-Brownie-Kuchen ist der einfachste Schokoladenkuchen, den ich je gemacht habe! Ich backe es für jeden Anlass, auch für Feiertage! Wir werden es mit meinen berühmten Keksrezepten wie meinem Zuckerplätzchenrezept auf Partys bringen (Anweisungen zum Transportieren dieses Kuchens unten!)! (Und verpassen Sie nicht meine 50 besten Kuchenrezepte!)

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Schokoladen-Brownie-Kuchen

Mein Freund und ich haben vor ein paar Tagen über Kuchen gesprochen. Wir beide bekommen einen Aufruhr in Bezug auf „Box Mix“ in der großen Kuchendebatte.

Sie sagte mir: „Ich werde Kuchenmischung für meine nächsten drei Rezepte machen.“ Ich denke, es ist auf einen Vorfall auf ihrer Facebook-Seite zurückzuführen, bei dem sich jemand über die Verwendung eines Box-Mix ziemlich aufgeregt hatte. Sie hat sich nie von Kontroversen zurückgezogen und ich liebe das an ihr! Als ich auf dieses Rezept von Oma stieß, wusste ich, dass ich es machen musste. Es war nicht nur eine Schachtel Kuchenmischung, sondern auch eine Schachtel Brownie-Mischung! Ich kann mir nichts Skandalöseres vorstellen.

Wie man Schokoladen-Brownie-Kuchen macht

Machen Stellen Sie sicher, dass Sie NUR die Zutaten auf der Zutatenliste hinzufügen. Befolgen Sie nicht die Anweisungen auf der Schachtelmischung.

Versuchen Sie, die Kuchenmischung und die Brownie-Mischung in meine Schüssel zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.

Das ist viel Ganache! Wenn Sie nicht alles für Ihren Kuchen verwenden möchten, können Sie es gerne für Eiscreme oder andere köstliche Leckereien aufbewahren!

Dieser Kuchen braucht nur einen Moment zum Zusammenstellen und schmeckt verdammt gut. Die Krume ist fein und die Textur ist glatt. Ich liebe die halbsüße Schokoladenganache, aber wenn Sie Milchschokolade bevorzugen, können Sie diese gerne ersetzen.

Wenn Sie nach einem Schokoladenkuchen von Grund auf suchen, empfehle ich diesen. Vergessen Sie nicht mein hoch bewertetes Brownie-Rezept!

So transportieren Sie Kuchen

Kühlen Sie Ihren Kuchen vor dem Transport. Ich werde meine über Nacht in den Kühlschrank oder für ein paar Stunden in den Gefrierschrank stellen, bevor sie ins Auto geht. Ein fester Kuchen gleitet weniger und kann mehr Unebenheiten und Wendungen bewältigen als ein frisch gebackener Kuchen.

Natürlich gibt es immer die Option eines Kuchenträgers. Planen Sie einfach im Voraus, ob dies das von Ihnen gewählte Transportmittel ist, da der Kuchen eine bestimmte Höhe haben muss, damit er in die Schachtel passt. Ich bin auf ein Problem mit nur einem 2-Lagen-Kuchen gestoßen, bei dem Dollops darauf in einen Kuchenträger gequetscht wurden. Sie können extra große Kuchenträger online finden, wenn Sie wissen, dass Sie gerne paspeln und dekorieren!

Viele Leute verwenden Kisten für ihre Kuchen, und dies ist eine gute Idee für lange Reisen. Meine Tipps dafür sind; Stellen Sie sicher, dass die Box groß genug ist, kleiden Sie die Box mit einer Regalauskleidung aus und vergessen Sie NICHT UNTER der Box! Ein großartiger Trick dafür ist eine Yogamatte direkt unter der Schachtel.

Mein Lieblingstrick besteht darin, den Kuchen in eine Springform zu legen. Dies funktioniert am besten für Kuchen, die auf Tellern oder Mustern stehen. Ich hole meine runde 12-Zoll-Springform, stelle den Kuchen hinein und stelle die Springform auf eine ebene Fläche in meinem Fahrzeug. (Normalerweise sind die Sitze hinten oder am Boden zu gekrümmt.) Wenn Sie zu dem Ereignis kommen, das Sie einfach in der Springform tragen, entfernen Sie die Außenkante! Dies hat mehrmals hervorragend funktioniert, als ich zählen kann.

Kurzer Hinweis: Kuchen reisen am besten in einer kühlen Umgebung. Wenn es sich um eine lange Autofahrt handelt, sollten Sie sich also extra zusammenschließen. Wenn Ihre Innentemperatur zu warm ist, kann der Zuckerguss schmelzen und den Kuchen hinunterrutschen. Sie können auch Eisbeutel um den Boden einer Box legen, wenn Sie die Boxmethode gewählt haben.

Wenn Sie in der Lage sind, bringen Sie ein „Reparaturset“ mit. Zusätzlicher Zuckerguss, die von Ihnen verwendete Rohrleitungsspitze, kleiner Versatz Spatel oder andere Werkzeuge, die Sie beim Dekorieren des Kuchens verwendet haben. Wenn Sie Risse oder Ausbuchtungen bekommen, können diese leicht repariert werden!

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Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

55 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde

Mehr als einfach, aber auf jeden Fall beeindruckend!

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Schokoladen-Brownie-Kuchen

Portionen: 12 Scheiben

Autor: Amanda Rettke

Zutaten

Kuchen

• 1 Box Schokoladenkuchenmischung, sowohl 15 Unzen als auch 18,5 Unzen Arbeit
• 1 Box (18.3 Unzen) Fudge Brownie Mix,
• 4eggs, Raumtemperatur
• 1 1 / 4cupwater
• 1cupvegetable Öl

Ganache

• 1 kupfige Schlagsahne
• 1 Beutel (12 Unzen) halbsüße Schokoladenstückchen

Anweisungen

Kuchen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Bereiten Sie eine Bundt-Pfanne mit Bäckerspray vor oder verwenden Sie die Butter / Mehl-Methode.

2. Kombinieren Sie die ersten fünf Zutaten in einer großen Schüssel und verquirlen Sie sie 2 Minuten lang oder bis sich Klumpen bilden Meistens weg.
3. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Pfanne und backen Sie ihn 50-55 Minuten lang.
4. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie ihn backen und bis zu fünf Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Den Kuchen vorsichtig auf ein Kühlregal legen und weitere 30 Minuten abkühlen lassen.

Ganache

1. Schwere Schlagsahne in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben und ca. 2 Minuten erhitzen. Sie möchten, dass die Sahne nur kocht.
2. Gießen Sie vorsichtig Schokoladenstückchen in die Sahne … sie kann aufsteigen und Blasen bilden, und das ist in Ordnung.
3. 5 Minuten ruhen lassen. Die Schokolade und die Sahne ca. 1 Minute lang glatt und glatt rühren.
4. Über den abgekühlten Kuchen gießen und servieren.

Rezeptvideo