Sody (np. Cola i Pepsi)

Większość napojów gazowanych jest bezglutenowa. Składnikiem, który najczęściej budzi pytania, jest karmelowy kolor. Chociaż karmelowy kolor można uzyskać z jęczmienia, najczęściej jest on wytwarzany z kukurydzy. Pepsi-Cola Company twierdzi, że w żadnym gazowanym napoju bezalkoholowym produkowanym przez firmę w Ameryce Północnej nie ma glutenu. Kolor karmelu używany w napojach Pepsi nie pochodzi z pszenicy, owsa, jęczmienia, żyta, orkiszu lub pszenżyta – powiedziała Diana Garza Ciarlante, rzeczniczka Coca-Cola Company, powiedziała, że karmelowy kolor używany w produktach Coca-Cola pochodzi z kukurydzy lub cukru trzcinowego. Jeśli składnik zawiera pszenicę, jęczmień lub żyto, jest oznaczony jako taki w wykazie składników. Konsumenci mogą również sprawdzić status produktów Coke bezglutenowych dzwoniąc pod numer 1-800 na opakowaniu produktu. Lista dostarczona przez Ciarlante obejmuje między innymi następujące napoje gazowane: piwo korzenne Barqs (zwykłe, dietetyczne, kofeina darmowy i dietetyczny czerwony krem), Coke (zwykła, dietetyczna, dietetyczna plus, dieta bezkofeinowa, dieta słodzona Splendą, dieta z limonką, wiśnią, dietetyczna wiśnia, wiśnia zero, dieta, wanilia, wanilia zero), CocaCola (zwykła, bez kofeiny classic i zero) oraz Sprite (regular, dieta zero). Koks służy do produkcji wielu napojów owocowych, herbat, wód butelkowanych i innych napojów, które również są bezglutenowe.