7 korzyści zdrowotnych szafranu (Kesar) dla skóry i zdrowia
Czy szukasz korzyści zdrowotnych płynących z kesaru? Jeśli tak, to trafiłeś we właściwe miejsce. Ale najpierw poznajmy kilka ważnych faktów na temat tej cudownej przyprawy. Szafran to mała, bulwiasta, wieloletnia przyprawa, należąca do rodziny lilii. Aby wyprodukować szafran, stygmaty muszą być starannie dobrane, wycięte z białego stylu, a następnie starannie ułożony na sicie i utwardzony na gorąco w celu pogłębienia smaku – proces tak pracochłonny, że szafran jest najdroższą przyprawą świata. Obecnie szafran jest produkowany na skalę przemysłową w Iranie, Grecji, Maroku, Hiszpanii, Kaszmirze i we Włoszech. jest najważniejszym producentem szafranu zarówno pod względem ilości, jak i jakości, a Hiszpania jest największym importerem przyprawy. Szafran jest uprawą pracochłonną, co sprawia, że jest tak drogi. Posiada trzy delikatne szkarłatne znamiona pośrodku, które są ręcznie zbierany, układany na zagadce i utwardzany na gorąco, aby wzmocnić jego smak. Oprócz tego, że jest najdroższą przyprawą, szafran ma wiele zalet, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym.
Oto 7 korzyści zdrowotnych wynikających z szafranu (Kes ar):
Korzyści i właściwości lecznicze tej drogiej przyprawy sprawiają, że jest ona cennym składnikiem kulinarnym na całym świecie. Współczesne badania sugerują, że szafran może być używany jako afrodyzjak, napotny, wiatropędny i wywołujący efekt. Niektóre inne korzyści są wymienione tutaj:
1. Chroni przed rakiem: Szafran zawiera ciemnopomarańczowy, rozpuszczalny w wodzie karoten zwany krokodyną, który jest odpowiedzialny za wiele szafranu w kolorze złotym. Stwierdzono, że krocyn wywołuje apoptozę w wielu różnych typach ludzkich komórek rakowych, białaczce, raku jajnika, gruczolakoraku okrężnicy i mięsaku tkanek miękkich. szafran i jego aktywne składniki wykazują zdolność do hamowania ludzkich komórek złośliwych. Przyprawa nie tylko hamuje komórki, które stały się rakowe, ale nie ma takiego wpływu na normalne komórki i faktycznie stymuluje ich tworzenie oraz limfocyty.
2. Wspomaga uczenie się i zachowanie pamięci: ostatnie badania wykazały również, że ekstrakt z szafranu, a konkretnie jego crocin, jest przydatny w leczeniu upośledzenia umysłowego związanego z wiekiem. W Japonii szafran jest kapsułkowany i stosowany w leczeniu choroby Parkinsona, utraty pamięci i zapalenia.
3. W opóźnionym okresie dojrzewania: U słabo rozwiniętych dziewcząt szafran ma ogólne działanie pobudzające. Szczypta szafranu rozgnieciona w łyżce mleka pomaga pobudzić hormony i przynieść zamierzony efekt.
4. Aby zwiększyć witalność: szafran przy niskim libido działa pobudzająco na seksualność i można go spożywać w dawce szczypty mleka w szklance mleka przed snem.
5. W przypadku łysienia plamistego: szafran zmieszany z lukrecją i mlekiem jest skutecznym środkiem miejscowym, aby wywołać wzrost włosów przy łysieniu.
6. Ochrona przed przeziębieniem: szafran jest stymulującym tonikiem i bardzo skutecznym w leczeniu przeziębienia i gorączki; szafran zmieszany z mlekiem i nałożony na czoło szybko łagodzi zimno.
Korzyści zdrowotne szafranu: szafran jest stymulującym tonikiem i bardzo skutecznym w leczeniu przeziębienia
7. Dodatki do żywności: Szafran jest doskonałym zamiennikiem syntetycznych dodatków do żywności – na przykład: zamiast FD i C yellow nr 5: syntetyczny barwnik do żywności, który jest bardzo częstym wyzwalaczem alergii, wspaniały żółty szafran może być akceptowalnym hipoalergicznym wyborem.
Dzięki znanym nam właściwościom kesaru, ten skarb kulinarny musi być używany, zwłaszcza w miesiącach zimowych. Oto kilka propozycji służących:
1. Aby uzyskać wspaniałą marynatę do ryb, dodaj do octu nitki szafranu, czosnek i tymianek.
2. Użyj szafranu, aby nadać ciastom, ciastkom i ciasteczkom maślany złoty odcień i bogaty aromat.
3. Ugotuj biryany z szafranem w połączeniu z goździkami, cynamonem, indyjskimi liśćmi laurowymi i gałką muszkatołową, aby uzyskać niezapomniany przysmak.
4. Zmiażdż mały kawałek szafranu do kieliszka szampana lub musującego cydru jabłkowego i zamień napój w złoty eliksir.
5. Kawa z dodatkiem szafranu i kardamonu to kojący i zdrowy napój.
6.Dodaj szafran i cynamon do pełnego mleka lub jogurtu i miodu, aby uzyskać prostą wersję słynnego indyjskiego napoju jogurtowego lassi.
Szafran jako przyprawa jest ogólnie uważany za bezpieczny, jednak nie jest zalecany w czasie ciąży i Pielęgniarstwo. Należy również zaznaczyć, że duże dawki tj. Więcej niż 1 lub 2 łyżki stołowe mogą być toksyczne, chociaż zatrucie szafranem jest bardzo rzadkie.
Zastrzeżenie:
Komentarze Opinie wyrażone w tym artykule są osobistymi opiniami autora. NDTV nie ponosi odpowiedzialności za dokładność, kompletność, przydatność lub ważność jakichkolwiek informacji w tym artykule. Wszystkie informacje są dostarczane w stanie takim, w jakim są. Informacje, fakty lub opinie pojawiające się w artykule nie odzwierciedlają poglądów NDTV, a NDTV nie ponosi za nie żadnej odpowiedzialności.