De ultieme lijst met voedselemmers in New Orleans

Eten in New Orleans is de meest levendige en unieke cultuur binnen de grenzen van ons land ervaren. Nieuwe Orleanians eten niet om te leven, ze leven om te eten en hun liefde voor eten is besmettelijk. De laat de goede tijden rollen-houding en het gastvrije karakter van de stad worden gedemonstreerd door de gretigheid van de lokale bevolking om bezoekers te laten zien wat hun eten ongeëvenaard maakt.

Terwijl de culinaire scene van de stad geworteld is in hartig, soulvol Creools en Cajun-voedsel, het evolueert voortdurend om nieuwe smaken en keukens aan te nemen. Aangezien je een heel leven in de Big Easy zou kunnen eten zonder een slechte maaltijd te proeven, kan het vaak moeilijk zijn om door de overvloed aan restaurants en gerechten te navigeren. hebben deze uitgebreide lijst samengesteld met 50 dingen die je in New Orleans moet eten voordat je sterft. Verwacht niet de stad te verlaten (of deze lijst te veroveren) zonder een paar kilo aan te komen …

Beignets bij Cafe du Monde

Toeristen van heinde en verre pakken de muren van het beroemde Cafe du Monde dagelijks om deze typische New Orleans-traktatie te proeven. Deze gefrituurde deegbeignets met poedersuiker moeten absoluut vergezeld gaan van een warme kop cafe-au-lait. Er is gewoon geen andere manier.

Cheesecake met garnalen en alligatorworst bij Jacques-Imos

Niets zegt welkom bij de Bayou als een goede oude alligator. Dit beroemde quiche-achtige voorgerecht gevuld met alligatorworst en garnalen en overgoten met een rijke en romige mosterdsaus is de perfecte start van een zuidelijk feest.

Bananas Foster bij Brennans

Wat is een betere plek om dit dessert te proeven, gemaakt van geflambeerde bananen, vanille-ijs en een saus van bruine suiker, kaneel, rum en bananenlikeur, dan het restaurant waar het is geboren?

Gegrilde bloemkoolbiefstuk bij Domenica

Oké, we weten dat groenten misschien niet het eerste zijn dat in je opkomt als je aan de keuken van New Orleans denkt, maar deze hele gegrilde bloemkool is in tegenstelling tot elke groente die je ooit hebt gehad. Schaam je ook niet als je merkt dat je de zijkant van opgeklopte feta met een lepel eet.

Bosbes & Brie Waffle at Biscuits & Buns on Banks

Serieuze rekwisieten voor het genie dat deze goddelijke smaakcombinatie heeft bedacht. Tussen de kleverige gesmolten brie, warme en zure bosbessen en perfect luchtige wafels zit je na de allereerste hap in de wolken.

Maiz de la Rueda bij Maïs Arepas

Dit traditionele Mexicaanse gerecht met maïskolven vertaalt naar maïsrad, met pittige boter, salsa rosado en cotija-kaas, laat je nog meer willen.

Fried Shrimp Po-Boy bij Domilises

De componenten van een goede po-boy? Een luchtig stokbrood boordevol gebakken zeevruchten of vlees, en gekleed met geraspte sla, tomaat , en mayonaise. Als je op zoek bent naar een echte klassieker, koop dan een gebakken garnalenpoep uit dit bijna 100 jaar oude etablissement.

Dubbele chocoladebroodpudding bij Red Fish Grill

If death by chocol at was een ding, dit zondige dessert zou je zeker doden. Dit dessert is zo voortreffelijk dat het van tevoren bij uw maaltijd moet worden besteld. Al je problemen zullen verdwijnen als je kijkt hoe de ober de gesmolten witte en donkere chocolade over je al decadente broodpudding giet.

Fried Chicken in Willie Maes Scotch House

Dit iconische, door een familie gerunde restaurant serveert een verscheidenheid aan traditionele zuidelijke delicatessen, maar hun beroemde ” Amerikas beste “gebakken kip is wat mensen van overal komen proeven. Met gouden, knapperige paneermeel rondom het sappige, dichte vlees, is dit precies hoe alle gebakken kip hoort te zijn.

Samoa Donut bij District Donuts. Schuifregelaars. Brew

Ik wed dat je niet wist dat je favoriete meisje scoutkoekje was nog beter als een donut. Bijt in het lichte, luchtige deeg en giet de rijke kokoscrème eruit, zodat al je dromen uitkomen.

Garnalen & Grits op Lüke

Hoewel je deze zuidelijke klassieker kunt proeven in tal van restaurants in de stad, beheerst niemand dit gerecht zo goed als chef-kok John Besh, die verse golfgarnalen, romige en rijke grits, mascarpone kaas combineert , en pittige Creoolse kruiden om bij elke hap een zintuiglijke ervaring te bieden.

12. Crispy Chicken Confit & French Toast at Apolline

Een onwaarschijnlijk paar, een knapperige kippenpoot & warme wentelteefjes van esdoornboter komen harmonieus samen in de unieke variant van chef-kok Matt Farmer op de klassieke kip & brunchgerecht met wafels dat de afgelopen jaren populair is geworden.

Laurence Fish Burger bij Cowbell

Een geheim van deze hamburgertent is de speciale burger, bestaande uit rode vis en golfgarnalen, gegarneerd met pittige remoulade en spruitjes, die alleen op vrijdag verkrijgbaar is. . Als je genoeg ruimte bespaart, wil je zeker ook hun hemelse macaroni en kaas proberen.

Pralinebeignets bij Lorettas Authentic Pralines

Misschien heb je al eerder een beignet gehad, of proef je de zoete knapperigheid van een praline, maar de fusie van deze twee lekkernijen is als niets wat jij heb ooit geproefd. De ervaring van het bijten in deze warme, donzige, kleverige goedheid is 100% de volgende suikercoma waard.

Schildpadsoep in Commanders Palace

Commanders wordt niet alleen beschouwd als de ultieme culinaire ervaring, maar deze instelling in New Orleans is ook een van de laatste restaurants in het land om deze eens populaire zuidelijke delicatesse te serveren, bestaande uit een dikke, rijke stoofpot, schildpadvlees (waarvan wordt gezegd dat het de smaak van zeven soorten vlees belichaamt) en een scala aan groenten en kruiden.

Krispy Kreme Bread Pudding bij Boucherie

Ja, jij lees dat goed. Amerikas favoriete donut in de vorm van broodpudding. Chef-kok Nathaniel Zimet heeft ooit geprobeerd om dit over-the-top dessert van het menu te schrappen, omdat hij het te decadent vond, maar vanwege protest van het publiek is het nog steeds een van de populairste menu-items van het restaurant.

Pitabroodje & Curry Fried Bloemkool Hummus bij Shaya

Heb je je ooit afgevraagd hoe het voelt om in een wolk te bijten? Misschien niet, maar door dit heerlijk luchtige pitabroodje te proeven, hoef je je nooit af te vragen. Combineer het met een van zijn exotische hummuses, zoals in curry gebakken bloemkool, en je hebt een behoorlijk tagteam. De avocadotoost met gerookte witvis is ook een absolute must.

Charbroiled Oysters at Dragos

De roem van dit visrestaurant? Overheerlijke oesters gegrild in hun schelp boven een open vuur en gegarneerd met gesmolten boter, knoflook, kaas en kruiden. Er is gewoon geen betere manier om oesters te consumeren.

Le Pig Mac bij Cochon Butcher

Zet Big Mac opzij. Dit dubbele varkensvleespasteitje belegd met kaas, sla, augurken en speciale saus is bijna te veel om te verwerken. Sleutelwoord: bijna.

Beignets van blauwe krab bij La Petit Grocery

Dit met een James Beard bekroonde restaurant serveert elegante gerechten in Franse en New Orleans-stijl met een twist. Hun hartige zeevruchten nemen de klassieke zoete beignet over, is iets dat je absoluut niet wilt missen.

Aebleskeivers bij Toast

Wat is er lekkerder dan een hete stapel pannenkoeken? Wat dacht je van luchtige bolvormige pannenkoeken, geserveerd met karamelsaus, Nutella of ahornsiroop naar keuze? om een reis naar Europa te maken om deze Deense ontbijttraktatie te proeven.

Hele vis in Peche

Peche is in 2014 uitgeroepen tot het beste nieuwe restaurant van Amerika en serveert th De lekkerste zeevruchten die je maar kunt bedenken. Terwijl je in wezen in de eetparadijs bent en hier iets bestelt, waarom zou je dan niet groot gaan met een hele vis voor de tafel?

Jambalaya bij moeders

Dit Creoolse gerecht, dat kan worden gezien als paellas verre neef, bestaat uit de “heilige drie-eenheid” (ui, selderij en paprika), tomaten, rijst, bouillon, een veelvoud aan kruiden en vlees, zeevruchten, of beide.Hoewel je overal in de stad versies van dit karakteristieke gerecht uit New Orleans kunt vinden, heeft Mothers het geperfectioneerd.

23. Muffuletta bij Central Grocery

NOLAs klassieke Italiaanse sandwich is uitgevonden op deze gespecialiseerde markt in de Franse wijk meer dan 100 jaar geleden. Lagen gemarineerde olijvensalade, mortadella, salami, ham en provolone vormen deze sandwich. Gezien de monsterlijke kant, wil je misschien hulp inroepen om dit beest te overwinnen.

Lavendel-honingijs bij Creole Creamery

Vrees niet, de smaak van deze ongewone smaak doet niet denken aan handzeep. In plaats daarvan heeft het een lichte, bloemige smaak waardoor je terug blijft komen voor meer.

BBQ Shrimp at Pascals Manale

Dit smaakvolle visgerecht is verantwoordelijk voor het al decennialang roem brengen in dit buurtrestaurant in Uptown. Perfect gekookt en boordevol zoete en pittige smaak, we beloven dat je nog nooit zo garnalen hebt gegeten.

Geelvintonijnkegels bij Sobou

Dit unieke voorgerecht, bestaande uit avocado-basilicumijs en geelvinananastartaar, is zo goed dat het een plekje kreeg op Food & Wijnlijst met de beste avocadogerechten van Amerika.

Praline Bacon bij Elizabeths

Inwoners, studenten en toeristen komen naar dit funky restaurant in Bywater voor creatief, maar vertrouwd zuidelijk comfortvoedsel. We raden de pralinebacon aan voor een ultieme zoute versus zoete showdown.

Crème van Nectar Sno-Ball bij Hansens Sno Bliz

Hoewel technisch gezien elke smaak die je bij dit geliefde NOLA-etablissement bestelt geweldig zal zijn, is de nectar-smaak een van de meest populaire, en als je bestelt het niet met gecondenseerde melk er bovenop, je bent gewoon dom.

29. Surf naar & Turf Po-Boy bij Parkway Bakery & Tavern

Je bestelling bij deze beroemde po-boy-joint in Mid-City (die toevallig ook het stempel van Obama heeft) is een goed idee – de Surf & Turf Po-Boy, die je het beste van twee werelden biedt, met langzaam gegaard rosbief EN goudgebakken garnalen.

Bananas Foster French Toast at Surreys

We hebben je kennis laten maken met Bananas Foster, en nu is het tijd om kennis te maken met de al even decadente ontbijtversie. Want wie zegt dat je de dag niet met een dessert kunt beginnen?

Chefs Special bij Dat Dog

Zelfs als je geen hotdog-persoon bent, kun je zeker een Dat Dog-persoon zijn. In deze gastronomische hotdogwinkel wordt de meestal rubberachtige en mysterieuze hond vervangen door een gastronomische worst, met opties variërend van Italiaans, tot kielbasa, tot Duits en nog veel meer. Kunt u niet beslissen welke toppings u wilt? Kies voor de Chefs Special, die dagelijks verandert en nooit teleurstelt.

Gumbo bij Galatoires

Dit iconische gerecht is vaak wat mensen voor het eerst visualiseren als ze zich het eten uit New Orleans voorstellen. De schoonheid van gumbo zit hem niet in zijn uiterlijk, maar eerder in zijn rijke, soulvolle smaken. Bij Galatoires krabvlees vormen garnalen, tomaten, uien, selderij en okra de perfecte Louisiana-gumbo.

The Company Burger bij The Company Burger

Deze sappige pasteitje gegarneerd met Amerikaanse kaas, zelfgebakken brood en boter-augurken en rode uien, is zo bijzonder dat Thrillist het heeft verklaard een van de beste hamburgers in Amerika.

Jewish Coonnass bij Slim Goodies Diner

Deze hete puinhoop van een bord is misschien wel de beste katerbehandeling ter wereld. De Joodse Coonass bestaat uit twee aardappel latkes met daarop eieren op jouw manier, spinazie, langoesten etouffee en een warm koekje, de Jewish Coonass is zeker een kracht om rekening mee te houden. Een eervolle vermelding gaat naar de zoete aardappelpannenkoekjes, misschien wel de beste die je ooit zult hebben.

Brûléed Cinnamon Roll bij District Hand Pie & Coffee Bar

Als je District binnenloopt op zoek naar een geweldige handtaart, maar je kunt het niet laten het glinsterende kaneelbroodje dat je aanstaart, voel je niet schuldig. Het is onvermijdelijk.Combineer het met een Vietnamese ijskoffie (van de tap) en je hebt een geweldig ontbijtduo.

Bacos bij Ba Chi Canteen

Deze Vietnamese tacos op een bao gestoomd broodje zijn waanzinnig goed en super goedkoop, wat betekent dat je een paar van de vele verschillende vullingsopties kunt proberen. Onze favorieten zijn onder meer zoete chili-garnalen en kokos-curry-kip.

Gebakken Alaska bij Antoines

Roomijs omhuld met cake met gebakken meringue erop…. moeten we nog meer zeggen? Zorg ervoor dat u dit extravagante dessert van tevoren bij uw maaltijd bestelt.

Eggs Atchafalaya at Atchafalaya

Nergens is brunch beter dan Atchafalaya (we hebben het over live jazzoptredens en een volledige Bloody Mary-bar). Krijg een echte smaak van het zuiden door Eggs Atchafalaya te bestellen – gebakken groene tomaten met daarop gepocheerde eieren, jumbo forfaitair krabvlees, hollandaise en een kant van aardappelen.

Chicken Under a Brick bij Dantes Kitchen

Geïntrigeerd? De naam komt van de kooktechniek, omdat de kip wordt gekookt onder een baksteen die in aluminiumfolie is gewikkeld. Maple geglazuurd, geserveerd met een hasjtaart met aardappel en spek, en gegarneerd met een gebakken ei, dit kenmerkende gerecht is een absolute thuisrun.

Crawfish Monica op Jazz Fest

Op dit beroemde muziek- en kunstfestival is het eten net zo spectaculair als de muziekuitvoeringen. Langoesten zijn een basisvoedsel uit Louisiana, en er is geen betere manier om het te proberen dan in deze romige, pittige mac & kaasschotel, die uniek is voor Jazz Fest. Duik in terwijl je luistert naar enkele van s werelds beste muzikanten en je zult denken dat je in de hemel bent beland.

Fried Alligator bij Cochon

Sommigen zeggen dat het naar kip smaakt, anderen geven het meer de smaak van varkensvlees, maar alleen jij kunt de rechter zijn. Krokant gebakken in karnemelkbeslag en gegarneerd met chili-knoflookmayonaise, zal Cochons gator je verliefd laten worden op dit smakelijke moerasdier.

42. Huisgemaakte spaghetti bij Herbsaint

In het bekroonde vlaggenschiprestaurant van chef-kok Donald Link is Franse en Italiaanse keuken met een zuidelijke draai de naam van het spel . Geserveerd in een dikke romige kruidensaus met guanciale (vergelijkbaar met spek) en een gebakken ei, deze spaghetti is verre van je typische pastagerecht en is de perfecte lunch.

Pho bij Pho Bistreaux

Dankzij de prominente Vietnamese bevolking in New Orleans heeft de stad geen tekort aan kwaliteit Vietnamese restaurants. Pho, de klassieke noedelsoep met vermicelli, geserveerd met vlees, zeevruchten of tofu, is de ware vorm van troostmaaltijd.

Brisket at The Joint

De relaxte sfeer van The Joint zal je het gevoel geven dat je in de achtertuin van je buren bent. Hoewel alles van dit vleesminnende menu zeker zal voldoen aan je trek in barbecueën, wint het perfect gestructureerde runderborststuk met zijkanten van mac & kaas en gebakken bonen altijd.

King Cake at Tartine

De officiële traktatie van Mardi Gras – King Cake – is gemaakt van met kaneel gevuld deeg gevormd tot een holle cirkel met daarop geglazuurde glazuur en gekleurde hagelslag. Volgens de traditie is degene die het verborgen plastic kindje Jezus in de taart vindt, niet alleen gezegend met veel geluk, maar moet hij ook het volgende King Cake-feest organiseren. Hoewel je overal in de stad verrukkelijke variaties van deze traktatie kunt vinden, is Tartines, gevuld met bruine suiker en roomkaas, onweerstaanbaar.

Speciale omelet van de chef bij Camellia Grill

Waarschuwing: deze omelet is niet voor de zwakken. Geladen met kalkoenbacon, ham, aardappelen, uien en Amerikaanse en Zwitserse kazen, EN gegarneerd met chili, zal dit ontbijt je uren (dagen?) Vol houden. We raden aan om de chili apart te bestellen, zodat je echt de unieke luchtige textuur kunt proeven waar Camellia Grill-omeletten bekend om staan.

Peer & Brie Melt bij Satsuma

Deze sandwich is eigenlijk alsof je meteen naar het dessert springt. Gesneden peer, warme melty brie, walnootpasta en balsamico glazuur komen prachtig samen in deze sandwich om je een perfecte zoete en hartige lunch te geven.

Handgemaakte aardappelgnocchi in restaurant augustus

Bij dit luxe John Besh-etablissement draait alles om ingrediënten van hoge kwaliteit, op eenvoudige maar elegante borden, en zijn aardappelgnocchi is daar een goed voorbeeld van. Gegarneerd met blauwe krab en zwarte truffel, is dit rijke voorgerecht vol van smaak en het perfecte voorproefje op een voortreffelijke maaltijd.

49. The Mac n Cheezy at The Big Cheezy

Zie het liefdeskind tussen je twee favorieten uit de kindertijd – de Mac n Cheezy. Romige, kleverige mac & kaas, cheddar en spek met vier kazen vormen samen deze absoluut dromerige sandwich.

Lemon Ice Box Pie at Wayfare

Nou, na al dat eten heb je hopelijk in ieder geval genoeg ruimte gespaard voor deze miniatuurtaart, die duidelijk de prijs voor het meest schattige dessert zou moeten winnen. Het kleine formaat maakt het de perfecte manier om je zoete fixatie te krijgen aan het einde van een vullende maaltijd, en de romige, zure smaak zorgt ervoor dat je het bord schoonlikt.