Går mandelmelk dårlig? Slik vet du om favorittdrinken din er borte

Mandelmelk er et stadig mer populært alternativ til kumelk – så mye at mandel, soya eller vanlig? Er kaffebarversjonen av glitrende eller flat? Denne veganske melkeprodukter uten melk erstatningen er overalt i disse dager, inkludert den ikke-kjølte delen av matbutikken. Så hva er avtalen … går mandelmelk dårlig? Kort svar: Ja, det gjør det. Men hvis du håper å frigjøre noen dyrebare kjøleskapseiendommer ved å lagre mandelmelk i pantryet, er det også en mulighet. Sannferdig, det er komplisert – les videre for nedtrappingen, så får du se hva vi mener.

Hvordan du oppbevarer mandelmelk

Retningslinjer for lagring av mandelmelk avhenger av følgende to faktorer: Er er det hyllestabilt og er det åpnet?

Du trenger ikke å pore over de fine skriftene på kartongen for å avgjøre om mandelmelk er hylle- stabil, fordi denne typen mandelmelk vil selges sammen med lignende ting (for eksempel hyllestabil kyllingkraft og hermetisk suppe). En god tommelfingerregel er å følge supermarkedets ledelse når det gjelder lagring av mandelmelk. Med andre ord, mandelmelk som ble kjøpt ved romtemperatur, kan holdes slik hjemme (forutsatt at den er uåpnet), mens mandelmelk som du fikk poengsum fra den kjølte delen, bør lagres umiddelbart i like kalde forhold hjemme. Når det er sagt, er alle deler av matbutikken sannsynligvis litt kulere enn hjemmet ditt, så det er en god ide å oppbevare de hyllestabile tingene i et relativt kjølig og mørkt område for best kvalitet (og ikke, vet du, ved siden av radiator).

Og hva om mandelmelk har blitt åpnet? Dette er enkelt: Det spiller ingen rolle om mandelmelk ble solgt som hyllestabil eller krevd kjøling fra begynnelsen – når en kartong med mandelmelk er åpnet, må den lagres ved en jevn temperatur på 40 ° F eller lavere (dvs. i kjøleskapet).

Hvor lenge varer mandelmelk?

Ifølge matsikkerhetsekspertene på StillTasty vil hyllestabil mandelmelk som ikke er åpnet bli værende fersk ved romtemperatur i tre til fire uker etter datoen på pakken. (FYI: I følge FDA er de «best by» og «sell by» datoene ikke indikatorer for mattrygghet, men heller produsentens egen vurdering av toppkvalitet for et gitt produkt.)

Hva om du kjøpte du kartongen med mandelmelk fra kjøleseksjonen? Glad at du spurte fordi det endrer litt på ting. En uåpnet kartong med mandelmelk som ble kjøpt kaldt, vil holde seg fersk i omtrent en uke etter datoen du finner på produktet, forutsatt at den ble holdt ved en jevn temperatur på 40 ° F eller lavere. Tips: Ikke oppbevar mandelmelk – eller melk for den saks skyld – i døren til kjøleskapet der den er utsatt for temperatursvingninger.

Når det gjelder mandelmelk som allerede er åpnet, er levetiden syv til ti dager i kjøleskapet, uavhengig av om du kjøpte det kjølt eller ved romtemperatur. Takeaway? Uansett hva slags mandelmelk du tok med deg hjem fra butikken, bør du gå fra et skvett av ting i kaffen din til latteforhold på dag seks.

Hvordan fortelle om mandelmelk har bortskjemt

Som med så mange matvarer, er den beste måten å fortelle om mandelmelk har sett bedre dager eller ikke, bare ved å bruke sansene dine. Selv om mandelmelk ikke inneholder noe meieri, er det naturlige fett i nøtter utsatt for harskning på samme måte. Alle som har opplevd en dårlig nøtt, vil kunne identifisere dette enkelt – men selv om du har blitt spart for den ulykken, er harsk harsk og det er ikke vanskelig å oppdage. Hvis mandelmelk får en tykkere konsistens, utvikler en sur smak eller bare lukter litt off, er det best å forkaste og starte på nytt.