Gaat amandelmelk slecht? Hier leest u hoe u kunt zien of uw favoriete drankje is verdwenen
Amandelmelk wordt een steeds populairder alternatief voor koemelk, zo erg zelfs dat amandel, soja of gewoon? De coffeeshopversie is van mousserend of plat? ”Inderdaad, deze veganistische, zuivelvrije vervanger voor melk is tegenwoordig overal te vinden, ook in het niet-gekoelde gedeelte van de supermarkt. Dus wat is de deal … gaat amandelmelk slecht? Kort antwoord: ja, dat klopt. Maar als u hoopt wat kostbaar koelkastvastgoed vrij te maken door uw amandelmelk in de voorraadkast op te slaan, is dat ook een mogelijkheid. Eerlijk gezegd is het ingewikkeld – lees verder voor het dieptepunt en je zult zien wat we bedoelen.
Hoe amandelmelk te bewaren
Richtlijnen voor het bewaren van amandelmelk zijn afhankelijk van de volgende twee factoren: houdbaar en is het geopend?
U hoeft niet over de kleine lettertjes op de doos te kijken om te bepalen of amandelmelk wel of niet houdbaar is. stabiel, omdat dit type amandelmelk naast soortgelijke producten wordt verkocht (zoals houdbare kippenbouillon en soep in blik, bijvoorbeeld). Een goede vuistregel is om het voorbeeld van de supermarkt te volgen als het gaat om de opslag van amandelmelk. Met andere woorden, amandelmelk die op kamertemperatuur is gekocht, kan thuis op die manier worden bewaard (mits ongeopend), terwijl amandelmelk die je uit de gekoelde sectie hebt gescoord, thuis meteen onder vergelijkbare koude omstandigheden moet worden bewaard. Dat gezegd hebbende, is elk deel van de supermarkt waarschijnlijk een beetje koeler dan je huis, dus het is een goed idee om de houdbare spullen op een relatief koele en donkere plek op te slaan voor de beste kwaliteit (en niet, weet je, naast de radiator).
En wat als je amandelmelk geopend is? Deze is eenvoudig: het maakt niet uit of amandelmelk als houdbaar wordt verkocht of vanaf het begin moet worden gekoeld – als een pak amandelmelk eenmaal is geopend, moet het worden bewaard bij een constante temperatuur van 40 ° F of lager (dwz in de koelkast).
Hoe lang gaat amandelmelk mee?
Volgens de voedselveiligheidsexperts van StillTasty blijft houdbare amandelmelk die niet is geopend goed vers bij kamertemperatuur gedurende drie tot vier weken na de datum op de verpakking. (Ter info: volgens de FDA zijn de houdbaarheids- en houdbaarheidsdatums eigenlijk geen voedselveiligheidsindicatoren, maar eerder de eigen beoordeling van de fabrikant van de topkwaliteit voor een bepaald product.)
Wat als je kocht je je pakje amandelmelk uit de koelafdeling? Blij dat je het vraagt, want dat verandert de dingen een beetje. Een ongeopend pak amandelmelk dat koud is gekocht, blijft ongeveer een week vers na de datum die u op het product vindt, op voorwaarde dat het op een constante temperatuur van 40 ° F of lager werd bewaard. Tip: bewaar amandelmelk – of welke melk dan ook – niet in de deur van de koelkast waar deze gevoelig is voor temperatuurschommelingen.
Wat betreft amandelmelk die al is geopend, de levensduur is zeven tot tien dagen in de koelkast, of je het nu gekoeld of op kamertemperatuur hebt gekocht. De afhaalmaaltijd? Het maakt niet uit wat voor soort amandelmelk je mee naar huis hebt genomen uit de winkel, je moet op dag zes van een scheutje van het spul in je koffie naar latte-verhoudingen gaan.
Hoe weet je of amandelmelk is bedorven
Zoals met zoveel voedingsproducten, is de beste manier om erachter te komen of amandelmelk betere tijden heeft gekend, simpelweg door je zintuig (en) te gebruiken. Hoewel amandelmelk geen zuivel bevat, zijn de natuurlijke vetten in noten op vrijwel dezelfde manier vatbaar voor ranzig worden. Iedereen die een slechte noot heeft meegemaakt, zal dit gemakkelijk kunnen identificeren, maar zelfs als je dat ongeluk bespaard bent gebleven, ranzig is ranzig en het is niet moeilijk op te sporen. Als je amandelmelk een dikkere consistentie krijgt, een zure smaak ontwikkelt of gewoon een beetje ‘slecht’ ruikt, kun je het beste weggooien en opnieuw beginnen.