Le lait damande va-t-il mal? Voici comment savoir si votre boisson préférée est partie
Le lait damande est une alternative de plus en plus populaire au lait de vache – à tel point que «amande, soja ou ordinaire?» Est la version café de «pétillant ou plat? »En effet, ce substitut végétalien et sans produits laitiers du lait est partout ces jours-ci, y compris la section non réfrigérée de lépicerie. Alors, quel est le problème … est-ce que le lait d’amande va mal? Réponse courte: oui, cest le cas. Mais si vous espérez libérer de la précieuse propriété de réfrigérateur en stockant votre lait damande dans le garde-manger, cest aussi une possibilité. Honnêtement, cest compliqué – lisez la suite pour la vérité et vous verrez ce que nous voulons dire.
Comment conserver le lait damande
Les consignes de stockage du lait damande dépendent des deux facteurs suivants: Il est stable à la conservation et a-t-il été ouvert?
Vous navez pas besoin de passer en revue les petits caractères sur le carton pour déterminer si le lait damande est conservé ou non. stable, car ce type de lait damande sera vendu avec des produits similaires (comme le bouillon de poulet de longue conservation et la soupe en conserve, par exemple). Une bonne règle de base est de suivre lexemple du supermarché en ce qui concerne le stockage du lait damande. En dautres termes, le lait damande acheté à température ambiante peut être conservé de cette façon à la maison (à condition quil ne soit pas ouvert), tandis que le lait damande que vous avez noté dans la section réfrigérée doit être rapidement stocké dans des conditions de froid similaire à la maison. Cela dit, chaque partie de lépicerie est probablement un peu plus fraîche que votre maison, cest donc une bonne idée de stocker les produits de longue conservation dans un endroit relativement frais et sombre pour une meilleure qualité (et non, vous savez, à côté du radiateur).
Et si votre lait damande a été ouvert? Celui-ci est facile: peu importe si le lait damande a été vendu comme produit de longue conservation ou sil doit être réfrigéré dès le départ – une fois quun carton de lait damande a été ouvert, il doit être conservé à une température constante de 40 ° F ou moins (c.-à-d. au réfrigérateur).
Combien de temps dure le lait damande?
Selon les experts en sécurité alimentaire de StillTasty, le lait damande de longue conservation qui na pas été ouvert restera frais à température ambiante pendant trois à quatre semaines après la date indiquée sur lemballage. (FYI: selon la FDA, les dates de péremption et de vente au plus tard ne sont en fait pas des indicateurs de sécurité alimentaire, mais plutôt lévaluation par le fabricant de la qualité maximale dun produit donné.)
acheté votre carton de lait damande dans la section réfrigérée? Heureux que vous ayez demandé car cela change un peu les choses. Un carton non ouvert de lait damande acheté froid restera frais pendant environ une semaine après la date que vous trouvez sur le produit, à condition quil ait été conservé à une température constante de 40 ° F ou moins. Conseil: ne stockez pas le lait damande – ni aucun lait dailleurs – dans la porte du réfrigérateur où il est sensible aux variations de température.
Quant au lait damande déjà ouvert, sa durée de vie est sept à dix jours au réfrigérateur, que vous lachetiez frais ou à température ambiante. Les plats à emporter? Quel que soit le type de lait damande que vous avez emporté à la maison du magasin, vous devriez passer dune éclaboussure de la substance de votre café à des proportions de latte au sixième jour.
Comment savoir si le lait damande est gâté
Comme pour beaucoup de produits alimentaires, la meilleure façon de savoir si le lait damande a connu des jours meilleurs ou non est simplement dutiliser vos sens. Bien que le lait d’amande ne contienne pas de produits laitiers, les graisses naturelles contenues dans les noix ont tendance à rancir de la même manière. Quiconque a connu une mauvaise noix sera en mesure de lidentifier facilement, mais même si vous avez été épargné par ce malheur, le rance est rance et ce nest pas difficile à détecter. Si votre lait d’amande prend une consistance plus épaisse, développe une saveur aigre ou sent juste un peu «off», le mieux est de le jeter et de recommencer.